一、最簡單的茶葉蛋怎么做？

第一步、備好雞蛋、香料、調(diào)味料。

第二步、洗凈雞蛋后，涼水下鍋，大火開煮，沸騰后小火煮5分鐘左右關(guān)火。

第三步、撈出雞蛋，放入冰水冷卻，而后撈出讓蛋殼裂開即可。

第四步、將雞蛋置于電飯煲中，加入適量清水，剛好沒過雞蛋為佳，后放入生抽、老抽、八角，桂皮、鹽、味精、紅茶包等，依據(jù)自己的口味和雞蛋的數(shù)量來調(diào)整，而后煮1個小時左右即可。

第五步、煮好后不要立即把鍋拿出來，持續(xù)保溫兩小時后再取出，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，第二天食用口味極佳。

食材：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。

將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過雞蛋。水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候?qū)㈦u蛋翻動數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可。

二、茶葉蛋的家常做法王剛？

用料

雞蛋 7個，八角 1個，香葉 4片，桂皮 2塊，茶葉 1包，辣椒 2個，豆蔻 5-6個，山奈 5-6個，姜 5-7片，白糖 2-3勺，醬油 4勺，鹽 1.5勺

做法步驟

步驟 1

雞蛋冷水下鍋，大火燒開煮三分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘（避免煮裂開）

步驟 2

煮好后的雞蛋轉(zhuǎn)入涼水中過涼（后面好剝）

步驟 3

拿個勺子敲敲外殼，整顆雞蛋均勻的敲好，后面的紋路好看也入味

步驟 4

全部敲完后放入鍋中

步驟 5

鹵料準備好

步驟 6

一起放入

步驟 7

加1勺料酒，4勺醬油，1勺老抽；白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺；2碗水（沒過雞蛋多一些）

步驟 8

大火煮開五分鐘

步驟 9

轉(zhuǎn)小火煮十分鐘；關(guān)火，靜置一兩個小時

步驟 10

再大火煮開，把水分煮到剩下一碗水的量

步驟 11

等涼了后轉(zhuǎn)入保鮮盒中，讓冰箱冷藏一晚上（現(xiàn)在吃味道也是好的，但隔夜冷藏味道會更好）

三、茶葉蛋最簡單的做法

茶葉蛋，是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價廉。那么你知道茶葉蛋具體是怎簡兆么做出來的嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

茶葉蛋最簡單的做法 用料

主料 雞蛋8個

輔料 老茶葉適量 八角適量 醬油適量 鹽適量

茶葉蛋的做法

1.將雞蛋清洗干凈。

2.將雞蛋放入砂鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關(guān)火。

3.等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4.將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水。

5.蓋上鍋，中火燒開。

6.轉(zhuǎn)小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

烹飪技巧

1.煮好的茶葉蛋，就放在砂鍋內(nèi)，每次吃時再加熱，會越來越入味，越來越好吃。

2.這是安徽蕪湖安慶一帶的做法調(diào)味品沒有糖和更多的香料，只用一個八角、鹽和醬油，還有普通的茶葉。

3.煮蛋時一定要水漫過雞蛋，小火慢慢地將水煮干。最少要煮一小時，中間翻幾次身。

4.茶葉蛋對人體健康不利，不宜多吃。專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧緩指血癥狀，易導致缺 鈣和骨質(zhì)疏松。

茶攔哪租葉蛋的主要功效

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

四、茶葉蛋應該怎么做呢？

說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經(jīng)熟透了。然后把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎么做更入味。卜伍

茶葉蛋的家常做法：

①該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，茶葉，茴香籽，香葉，生姜干辣椒段。(總之，家里有的香料你都可以用，如果少了一兩樣也不用特意按照別人的方子去買，沒多大必要)

②準備9個雞蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮鍋中。雞蛋外皮要碎，但最好不要掉?？赡苁且驗樵绮偷昀锒歼@樣吧，咱們也就跟著做。

③煮鍋里加清水，超過雞蛋兩個關(guān)節(jié)就好了，這個沒啥具體要求型州或。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道會太淡。

④鍋里放2毛錢的八角大概四個；不要錢的茴香籽大概一把；一分錢的香葉大概6片；一毛錢生姜，大概6片；兩塊錢的茶葉，大概一把；不要錢的干辣椒段5個。

⑤加入鹽，白糖，生抽，老抽。這些料的量都要根據(jù)你加水的情況來定，自己看一下就可以

⑥大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，然后泡個3小時就可跡搭以吃了

⑦一次吃不完記得用料汁蓋住雞蛋

⑧這就結(jié)束了，是不是很簡單

⑨茶葉蛋雖美味，但不要貪蛋呦

我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清里面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果愿意等的話，第二天開吃是最帶勁的！

用料

雞蛋 8個

八角 3顆

煎茶茶包 4包(如果有散裝茶葉就更好了,條件所限)

生抽 適量

老抽 適量

鹽 2小勺(調(diào)料勺)

糖 4小勺(調(diào)料勺)

香油 1滴(可加可不加,但是一定不要加多，以免蓋住茶的清香)

五香茶葉蛋的做法

1、雞蛋放入冷水中,水深1.5個雞蛋高為宜

2、隨晌檔冷水煮沸,小火煮5分鐘左右

3、雞蛋撈出備用

4、在水里加茶包,八角,大火再次煮沸

5、用小錘或者勺子等硬物將雞蛋殼敲碎,敲的紋理最好均勻,不要太疏也不要太密

6、將敲好的雞蛋仿佛煮沸的茶水中

7、加入生抽,鹽,糖調(diào)味,加入老抽調(diào)色

8、小火煮30分鐘左右

小貼士

1,煮雞蛋之前一定要將雞蛋從冰箱里拿宴廳亂出來在室溫下放置1小時以上,以免煮的時候爆開,蛋液會流出來,雞蛋整體形象不好看。

2,切勿心急,將煮好的雞蛋放在湯料里繼續(xù)浸泡一個晚上,第伏蘆二天才可以吃哦~千萬不要嘴饞偷吃哈~

1、雞蛋煮熟

2、煮熟以后敲碎早洞銀表皮，盡量碎一點，好入味兒

步驟3

準備茶葉，大料，桂皮，香葉顫備和花椒

步驟4

將干料都放入無紡布袋中水燒開陸宴，加入生抽老抽鹽

步驟5

煮30分鐘，然后泡3到5小時更入味