我想用自家房子開家庭茶館怎么樣？

不建議開

說是新手，但是不知道有多新。

想開茶餐廳那心里面大概有個菜單，菜單上面的東西大致著怎么做，成本是多少知道嗎？

餐廳定位是哪個階層，房租支出是多少，裝修成本要多少，也決定了菜品價格是多少。

看你問題里面從裝修到食材采購都不清楚，證明你對這個項目不了解。

不了解就去做是很危險的。

我的建議是，如果真的想做茶餐廳，找一家和你心里定位差不多的茶餐廳先工作一段時間，了解整個餐廳是怎么運營的，了解餐廳的工作模式，了解食材怎么采購，以什么價位采購，了解員工工資什么水平。

大部分成功的餐廳都有一個會做菜的老板，老板了解自己店里所售賣的菜品才能更好的把控成本才能有合理的利潤。

真心建議先親身到行業(yè)里面了解，了解了再投資。

茶館王淑芬人物形象分析？

茶館掌柜王利發(fā)的妻子，也就是內(nèi)掌柜的。就是一個普通的家庭婦女，幫助王掌柜的料理茶館上下的事情，性格不是很突出。

心眼還是很不錯的，康順子母子無依無靠來投靠王掌柜的，王掌柜的為家計犯難，不大愿意，是王淑芬做主收留了康氏母子