茶葉搖青機轉速適宜在60-70rpm之間。

茶葉搖青機的轉速是影響茶葉制作質(zhì)量的重要因素，過高的轉速會導致茶葉葉片損傷較多，影響茶葉的口感和香氣。

而過低的轉速則容易導致茶葉品質(zhì)不佳、時間過長，同時也會降低生產(chǎn)效率。

因此，茶葉搖青機的轉速應該在60-70rpm之間。

除了轉速，茶葉搖青機的其他因素如采摘的新鮮度、傳統(tǒng)或者現(xiàn)代的制茶工藝等等都會影響茶葉的品質(zhì)。

在茶葉制作過程中不同步驟的操作也需要掌握特定的技能和經(jīng)驗，以保證茶葉的品質(zhì)。

茶葉搖青機轉速28－30轉/分適宜

搖青間溫度20－24度，濕度80%，搖青機轉速28－30轉/分。正常情況下，4次可完成搖青。

鐵觀音搖青較重，第一次搖3－4分鐘，促進葉梢水分均勻分布，恢復青葉生機，俗稱“搖勻”，搖后薄攤，靜置1－1.5小時。

第二次搖6－8分鐘，搖后稍有青氣，葉梢略呈“復活”狀態(tài)，俗稱“搖活”。第三次靜置2－3小時，待表面葉子稍平伏，鋸齒變紅，葉面綠色轉淺，開始第三次搖青。