茶葉搖青機(jī)轉(zhuǎn)速適宜在60-70rpm之間。

茶葉搖青機(jī)的轉(zhuǎn)速是影響茶葉制作質(zhì)量的重要因素，過(guò)高的轉(zhuǎn)速會(huì)導(dǎo)致茶葉葉片損傷較多，影響茶葉的口感和香氣。

而過(guò)低的轉(zhuǎn)速則容易導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不佳、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)降低生產(chǎn)效率。

因此，茶葉搖青機(jī)的轉(zhuǎn)速應(yīng)該在60-70rpm之間。

除了轉(zhuǎn)速，茶葉搖青機(jī)的其他因素如采摘的新鮮度、傳統(tǒng)或者現(xiàn)代的制茶工藝等等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。

在茶葉制作過(guò)程中不同步驟的操作也需要掌握特定的技能和經(jīng)驗(yàn)，以保證茶葉的品質(zhì)。

茶葉搖青機(jī)轉(zhuǎn)速28－30轉(zhuǎn)/分適宜

搖青間溫度20－24度，濕度80%，搖青機(jī)轉(zhuǎn)速28－30轉(zhuǎn)/分。正常情況下，4次可完成搖青。

鐵觀音搖青較重，第一次搖3－4分鐘，促進(jìn)葉梢水分均勻分布，恢復(fù)青葉生機(jī)，俗稱“搖勻”，搖后薄攤，靜置1－1.5小時(shí)。

第二次搖6－8分鐘，搖后稍有青氣，葉梢略呈“復(fù)活”狀態(tài)，俗稱“搖活”。第三次靜置2－3小時(shí)，待表面葉子稍平伏，鋸齒變紅，葉面綠色轉(zhuǎn)淺，開(kāi)始第三次搖青。