1:封口機(jī)

封口機(jī)有兩種，一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動(dòng)的會(huì)方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快，而且彎銀你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事，可以提高工作效率。

2:熱水器

主要用途是宴啟燒熱水泡茶。不要小看這個(gè)設(shè)備，以為泡茶可以自己燒水來泡，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶，因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)，自己燒埋祥宴熱水不僅很麻煩，而且一旦茶沒了，水又沒燒開，產(chǎn)品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到，例如一些粉末狀原料，如抹茶，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨，影響產(chǎn)品口感。

3:凈水器

自來水過濾。做飲品的都離不開水，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，需要用到大量的水。自來水不經(jīng)過過濾，直接用于奶茶的制作的話對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的。

4沙冰機(jī)、碎冰機(jī)

沙冰機(jī)主要是做沙冰，碎冰機(jī)就是打碎冰。因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類飲品會(huì)比較受歡迎。沙冰機(jī)不僅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機(jī)也有兩種類型：手動(dòng)和自動(dòng)。

5:手動(dòng)壓榨機(jī)

主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的，所以需要用到它。

6:收銀機(jī)

用于收銀。每個(gè)小店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣出一杯產(chǎn)品，這上面都會(huì)有記錄，這樣便于查詢和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好。

7:果糖定量機(jī)

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致，不至于出現(xiàn)有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8:保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏，當(dāng)然如果有條件的可以買一個(gè)制冰機(jī)。

9:電子稱

主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。

10:各種量杯和盎司杯 量杯的規(guī)格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當(dāng)容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

注意事項(xiàng) 除了以上這些設(shè)備外，還有一些小件用具，例如：雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號(hào)打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來，那就需要開店的時(shí)候，自己多注意。例如，如果你的奶茶店賣咖啡的話，還需要咖啡機(jī)。

如今的奶茶店可謂生意火爆，一杯奶茶的平均價(jià)格在10-30元，成為每個(gè)俊男靚女逛街必備的手持單品，更有一系列一炮而紅的網(wǎng)紅飲品，更多創(chuàng)業(yè)者想開奶茶店了。那么，開一家奶茶店都需要什么設(shè)備呢？

一、首先是制茶設(shè)備

凈水設(shè)備：奶茶店里制作奶茶的必備，凈水器通過接上自來水，制作奶茶直接接水。凈水器的濾芯需要定期更換，才能保證奶茶的口感。

開水設(shè)備：奶茶做熱飲必備，奶茶店的工作人員每天進(jìn)店的第一件事就是開開水機(jī)，等水燒開，就要進(jìn)行制作茶湯。此處建議使用全自動(dòng)的開水機(jī)，可以自動(dòng)進(jìn)水，省時(shí)省力。

沖茶及保溫設(shè)備：即用來沖茶水的容器，把茶葉和沸水按一定比例泡在沖茶容器里，靜置，再將茶湯通過過濾網(wǎng)過濾到祥春保溫桶內(nèi)；保溫桶，用來保溫茶湯，奶茶店可備3-4個(gè)保溫桶，用來存放不同種類的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶和烏龍茶。這里需要提醒的是，當(dāng)天用完的茶湯沒有用完，需要倒掉，因?yàn)闀r(shí)間久了容易有茶垢，也會(huì)影響奶茶的口感。

制冰設(shè)備和冰沙設(shè)備：即做夏日冰涼飲品必備，制冰機(jī)的水要接凈水器的水，才能制冰，不然會(huì)對(duì)制冰機(jī)有所損，影響制冰機(jī)的壽命；冰沙機(jī)是做冰沙飲品的時(shí)候用，用來打碎冰沙。有一些功能較多的榨汁機(jī)也能用來碎冰。

雪克杯：即你經(jīng)常在奶茶店里看到工作人員拿在手里上下左右搖晃的杯子。雪克杯的作用是將奶和茶充分融合，這是制作飲料是必不可少的工具。

量杯和小型電子秤：帶刻度的量杯，用來測量所需用料及容量，調(diào)制奶茶十分便利；小型電子秤，用來準(zhǔn)確測量配料的比例，以克為單位，比如，茶葉、水果、珍珠、椰果等。

攪拌棒：一端是叉子，用來叉飲品中需要的水果配料；一端是湯匙，用來舀珍珠、布丁、晌知椰果等原料，當(dāng)然是選擇不銹鋼材質(zhì)的了。

二、其次是輔助設(shè)備

操作臺(tái)：如果條件，操作臺(tái)可以做成上面是不銹鋼操作臺(tái)，下面是帶冷藏或謹(jǐn)謹(jǐn)耐者冷凍功能的儲(chǔ)藏室，可省去買冰柜的錢。如果你不是加盟的話，操作臺(tái)的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，可根據(jù)店鋪大小來定制。

電磁爐+平底鍋：奶茶店煮配料必備，用來煮奶茶、芋圓、紅豆等配料。

收銀機(jī)及收銀機(jī)周邊：如小票機(jī)、標(biāo)簽打印機(jī)、錢箱，選擇可以聯(lián)網(wǎng)的收銀系統(tǒng)，可以在后臺(tái)看到店鋪實(shí)際收銀情況，這是非常方便的。

除了奶茶店里必備的設(shè)施外，還需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口機(jī)、打包帶、吸管等等。由此可見，奶茶設(shè)備是保障一家奶茶店順利開業(yè)的重要前提。

所以廣茶店主在挑選奶茶設(shè)備時(shí)要慎重，最好找專業(yè)的奶茶設(shè)備廠家，這樣購買的設(shè)備才會(huì)有保障。更多奶茶設(shè)備可以關(guān)注騰工商廚

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全部很多的呢，而且也不一定適用，指孝只能給出常用的呢。

奶茶店需要的10種常用設(shè)備分別為：制冰機(jī)、冰沙機(jī)、果糖定量機(jī)、封口機(jī)、保鮮工作臺(tái)、蒸汽開水機(jī)、奶昔機(jī)、凈水器、芹沖茶桶、收嫌逗殲銀機(jī)，附加一系列吧勺、濾網(wǎng)、冰鏟。