大紅袍的工夫茶泡法是什么

大紅袍茶有著很多的沖泡技巧，其中最受歡迎的自然是工夫茶泡法。下面為您精心推薦了大紅袍的工夫茶泡法，希望對您有所幫助。

大紅袍的工夫茶泡法 1. 洗杯：用開水沖洗茶具，進(jìn)行洗杯、溫杯。

2. 落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶：把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。

4. 沖茶：把滾開的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。

5. 倒茶：泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。

大紅袍的沖泡知識 在不同的場合我們有不同的沖泡大紅袍的方法，根據(jù)不同的條件和器具每種方法都有自己的優(yōu)勢。最常用大紅袍的泡法，通常有大紅袍的壺泡法和大紅袍杯泡法兩種，人多時宜用壺泡大紅袍，人少宜杯泡大紅袍。

浸泡大紅袍的時間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短，適當(dāng)調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。

大紅袍的投茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。

沖泡大紅袍的水量：以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。

沖泡大紅袍水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會導(dǎo)致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。

大紅袍的浸泡時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。

大紅袍沖泡手法：注水的時候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。

大紅袍的功效 1.延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2.抑制心血管疾病

茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3.防癌抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

4.有助于預(yù)防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

5.抗菌殺毒

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

6.美容護(hù)膚

尋茶記丨大紅袍：等級劃分（二）

武夷山巖茶自古有 “臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝” 的贊譽。

而大紅袍作為武夷巖茶中的扛鼎品種，因其優(yōu)秀品質(zhì)倍受茶友青睞，但是大紅袍品質(zhì)不同，想要挑選出自己心動的茶葉令人頭疼。

想要買到正宗的大紅茶，那么就需要了解大紅袍的等級劃分。

我們在這篇中將會告訴各位茶友 “大紅袍等級劃分” ，想要深入了解大紅袍的茶友，記得認(rèn)真閱讀。

大紅袍的分類按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可分為特級、一級、二級共三級。

大紅袍的采摘和工序復(fù)雜，所以茶葉品質(zhì)也存在差異。為了讓各位茶友更好的分別出不同大紅袍的品質(zhì)，所以產(chǎn)生了茶葉分級。

國標(biāo)中，按照外形的 條索、色澤、整碎、凈度和內(nèi)質(zhì)的香氣、滋味、湯色、葉底 八個方面，將大紅袍分為“特級”、“一級”、“二級”三個等級。

下面簡單的給各位描述一下各種等級大紅袍的特點，希望各位初涉茶的茶友能購入自己想要的大紅袍。

外形：緊結(jié)、壯實、稍扭曲、勻整，色澤帶寶色或油潤

香氣：銳、濃長或幽、清遠(yuǎn)

滋味：巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣

湯色：清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、壯實、較勻整,色澤稍帶寶色或油潤

香氣：濃長或幽、清遠(yuǎn)

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：較清澈、艷麗、呈深橙黃色

葉底：較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色

外形：緊結(jié)、較壯實、較勻整,色澤油潤、紅點明顯

香氣：幽長

滋味：巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底余香

湯色：金黃清澈、明亮

葉底：較軟亮、較勻齊、紅邊較顯

最后為各位茶友奉上一首關(guān)于大紅袍的詩句

武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。

精湛特醇香韻醉，狀元美譽國賓夸。

丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。

九曲溪茶香馥郁，貢品之源。

御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。

珍貴烏龍飛世界，譽滿人間。

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