1.南京云錦是中國傳統(tǒng)的絲綢工藝品，素有“一寸錦一寸金”之稱。它的歷史可以追溯到417年(東晉藝兮十三年)，當(dāng)時(shí)在建康(今南京)設(shè)立了專門管理織錦的官方機(jī)構(gòu)――織錦署，距今已有1600年的歷史。
2.南京香肚是南京傳統(tǒng)名菜，屬于金陵菜系。它創(chuàng)作于清朝同治年間，制作工藝非常精良。形似蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗稱“小肚腩”。它的肉質(zhì)緊實(shí)，紅白相間，吃起來又甜又嫩，微甜。它不僅是宴會上的一道名菜，也是日常生活中的一道好佐料。
3.南京烤鴨是南京的傳統(tǒng)名菜，屬于金陵菜系，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮酥肉嫩，不像其他地區(qū)的烤鴨那么肥。
4.南京木雕分為仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕，色澤古樸穩(wěn)重，善仿唐馬。羅漢像在形式和精神上都是獨(dú)一無二的。白楊雕刻主要是關(guān)于動物和人。木雕可分為三類:立體圓雕、根雕、浮雕。
5.江蘇省宜興市特產(chǎn)宜興紫砂，是中國國家地理的商標(biāo)產(chǎn)品。
宜興紫砂器(壺)是中國獨(dú)特的手工粘土工藝品。原料為紫砂泥，產(chǎn)地為江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，故名。在拍賣市場，行情看漲，是有收藏價(jià)值的“古董”。名家的作品往往一壺難求。正所謂“人間何處有珠寶，宜興紫砂為重”。
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南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國三大名錦。南京云錦生產(chǎn)的歷史，最早可追溯到三國時(shí)期，明朝時(shí)織錦工藝日臻成熟和完善，并形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設(shè)有“江寧織造署”，云錦織造盛極一時(shí)，這一時(shí)期的云錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京云錦織造工藝的最高成就。如今生產(chǎn)的云錦除出口做高檔服裝面料及供少數(shù)民族服飾、演出服飾外，又發(fā)展了新的花色品種，如云錦臺毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領(lǐng)帶、掛屏等日用工藝品，并根據(jù)消費(fèi)者需要，用各種紙盒包裝。南京云錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝“寶藝”之首，四川蜀錦、蘇州宋錦并譽(yù)為“三大名錦”，以質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、花紋渾厚優(yōu)美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨(dú)特風(fēng)格。云錦過去專供宮廷御用，現(xiàn)除少數(shù)民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京云錦，配色多達(dá)十八種，運(yùn)用晌層層推出主花，富麗典雅。
?雨花茶
?南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友。
陽澄湖大閘蟹
又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州?！?/p>
泰州特產(chǎn)：
黃橋燒餅 梅蘭春酒 靖江肉脯 泰興白果 難得米酒 興化清炒鯊魚片 泰州三麻（麻油、麻糕、麻餅） 刁鋪羊肉 溱湖八鮮（溱湖籪蟹、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖青蝦、溱湖水禽、溱湖螺貝、溱湖四喜【大四喜;青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚; 小四喜;昂(刺)、旁( 皮)、羅(漢)、(魚;】、溱湖水蔬）
鹽城特產(chǎn)：
建湖藕粉 參燕八珍糕 伍佑醉螺 東臺魚湯面 奇園蟹黃包 拆燴推浪魚 燴素魚皮 R魚餅 東溝茶干 白首烏粉 阜寧大糕 楊五香腸 伍佑糖麻花 鉤針衣 生熗條蝦 白燉鯔魚 叉烤野雞片 四鰓鱸魚 青蒲籪蟹
南京特產(chǎn)：
南京鹽水鴨 雨花石 雨花茶 金陵金箔 金陵折扇 六合牛脯 南京板鴨 南京剪紙 南京云錦
蘇州特產(chǎn)：
碧螺春茶 采芝齋糖果 宋錦 蘇式蜜餞 蘇式糕點(diǎn) 鹵汁豆腐干 蘇繡 太湖銀魚 桃花塢木刻年畫 紅木雕刻 緙絲（刻絲） 蘇扇 微雕 玉雕 太倉肉松 太倉糟油 常熟花邊 昆山并蒂蓮 奧灶面 陽澄湖大閘蟹 長江三鮮
徐州特產(chǎn)：
沛縣狗肉 邳州銀杏 小兒酥 烙饃 龜打 牛蒡醬 窩頭 富士蘋果 苔干 冬桃 銀魚 李寨白酥梨
連云港特產(chǎn)：
灌云豆丹 板浦涼粉 汪恕有滴醋（灌云） 鳳鵝 東海水晶 云霧茶 葛藤粉 湯溝大曲 王子啤酒 草編 柳編 金鑲玉竹 玉蘭花(白、紫)
宿遷特產(chǎn)：
水晶山楂糕 天崗湖銀魚 沭陽石榴 泗洪空心掛面 龍嫂米線 桃核雕刻 洋河大曲 埠子車輪餅 宿遷滿漢筵席 穿城大餅 八集小花生 韓山藍(lán)晶石 五香大頭菜
淮安特產(chǎn)：
灌湯蒸餃 高溝捆蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶馓 淮城蒲菜 鼓樓茶馓
揚(yáng)州特產(chǎn)：
揚(yáng)州炒飯 高郵雙黃蛋 牛皮糖 三丁包 揚(yáng)州綠茶 揚(yáng)州煮干絲 紙花 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州玉器
鎮(zhèn)江特產(chǎn)：
鎮(zhèn)江香醋 肴肉 鍋蓋面 百花貢酒 鎮(zhèn)江鰣魚 鎮(zhèn)江膏藥 小磨麻油 漢白玉插屏 金山燈彩 機(jī)繡制品 絨花制品
南通特產(chǎn)：
西亭脆餅 正場薰糕 狼山雞 南通嵌桃麻糕 白蒲黃酒 石港乳腐 鳳尾魚罐頭 白蒲“三香齋茶干 海鮮珍品――文蛤 薄荷腦 藍(lán)印花布 南通風(fēng)箏 勾針衣 南通刺繡 扎染 季德勝蛇藥片 王氏保赤丸 董糖 如皋蘿卜 林梓潮糕 如皋肉松、火腿、肉松 盆景（如派和通派） 海門羊肉 南通寧寧正柴胡飲顆粒 啟東蓋天力白加黑感冒藥
常州特產(chǎn)：
刻紙 留青竹刻 亂針繡 梳篦 銀絲面 加蟹小籠包 金錢菜 大麻糕 茅尖花紅 南式麻糖 天目湖砂鍋魚頭 金壇剪紙
無錫特產(chǎn)：
長江三鮮（鰣魚、刀魚、河豚）惠山泥人 惠山油酥 江陰黑杜酒 清水油面筋 三鳳橋醬排骨 蜀山陶器 無錫水蜜桃 方糕 無錫毫茶 豆腐花 無錫小籠包 和橋豆腐干
泰州特產(chǎn)：
黃橋燒餅 梅蘭春酒 靖江肉脯 泰興白果 難得米酒 興化清炒鯊魚片 泰州三麻（麻油、麻糕、麻餅） 刁鋪羊肉 溱湖八鮮（溱湖籪蟹、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖青蝦、溱湖水禽、溱湖螺貝、溱湖四喜【大四喜;青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚; 小四喜;昂(刺)、旁( 皮)、羅(漢)、(魚;】、溱湖水蔬）
鹽城特產(chǎn)：
建湖藕粉 參燕八珍糕 伍佑醉螺 東臺魚湯面 奇園蟹黃包 拆燴推浪魚 燴素魚皮 R魚餅 東溝茶干 白首烏粉 阜寧大糕 楊五香腸 伍佑糖麻花 鉤針衣 生熗條蝦 白燉鯔魚 叉烤野雞片 四鰓鱸魚 青蒲籪蟹
南京特產(chǎn)：
南京鹽水鴨 雨花石 雨花茶 金陵金箔 金陵折扇 六合牛脯 南京板鴨 南京剪紙 南京云錦 蘇州特產(chǎn)：
碧螺春茶 采芝齋糖果 宋錦 蘇式蜜餞 蘇式糕點(diǎn) 鹵汁豆腐干 蘇繡 太湖銀魚 桃花塢木刻年畫 紅木雕刻 緙絲（刻絲） 蘇扇 微雕 玉雕 太倉肉松 太倉糟油 常熟花邊 昆山并蒂蓮 奧灶面 陽澄湖大閘蟹 長江三鮮 徐州特產(chǎn)：
沛縣狗肉 邳州銀杏 小兒酥 烙饃 龜打 牛蒡醬 窩頭 富士蘋果 苔干 冬桃 銀魚 李寨白酥梨 連云港特產(chǎn)：
灌云豆丹 板浦涼粉 汪恕有滴醋（灌云） 鳳鵝 東海水晶 云霧茶 葛藤粉 湯溝大曲 王子啤酒 草編 柳編 金鑲玉竹 玉蘭花(白、紫)
宿遷特產(chǎn)：
水晶山楂糕 天崗湖銀魚 沭陽石榴 泗洪空心掛面 龍嫂米線 桃核雕刻 洋河大曲 埠子車輪餅 宿遷滿漢筵席 穿城大餅 八集小花生 韓山藍(lán)晶石 五香大頭菜 淮安特產(chǎn)：
灌湯蒸餃 高溝捆蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶馓 淮城蒲菜 鼓樓茶馓
揚(yáng)州特產(chǎn)：
揚(yáng)州炒飯 高郵雙黃蛋 牛皮糖 三丁包 揚(yáng)州綠茶 揚(yáng)州煮干絲 紙花 揚(yáng)州醬菜 揚(yáng)州漆器 揚(yáng)州玉器 鎮(zhèn)江特產(chǎn)：
鎮(zhèn)江香醋 肴肉 鍋蓋面 百花貢酒 鎮(zhèn)江鰣魚 鎮(zhèn)江膏藥 小磨麻油 漢白玉插屏 金山燈彩 機(jī)繡制品 絨花制品
南通特產(chǎn)：
西亭脆餅 正場薰糕 狼山雞 南通嵌桃麻糕 白蒲黃酒 石港乳腐 鳳尾魚罐頭 白蒲“三香齋茶干 海鮮珍品――文蛤 薄荷腦 藍(lán)印花布 南通風(fēng)箏 勾針衣 南通刺繡 扎染 季德勝蛇藥片 王氏保赤丸 董糖 如皋蘿卜 林梓潮糕 如皋肉松、火腿、肉松 盆景（如派和通派） 海門羊肉 南通寧寧正柴胡飲顆粒 啟東蓋天力白加黑感冒藥 常州特產(chǎn)：
刻紙 留青竹刻 亂針繡 梳篦 銀絲面 加蟹小籠包 金錢菜 大麻糕 茅尖花紅 南式麻糖 天目湖砂鍋魚頭 金壇剪紙
無錫特產(chǎn)：
長江三鮮（鰣魚、刀魚、河豚）惠山泥人 惠山油酥 江陰黑杜酒 清水油面筋 三鳳橋醬排骨 蜀山陶器 無錫水蜜桃 方糕 無錫毫茶 豆腐花 無錫小籠包 和橋豆腐干