西湖龍井是西湖風景名勝區(qū)保護范圍內(nèi)所產(chǎn)的龍井茶，包含獅峰龍井，西湖龍井有獅、龍、云、虎、梅五大核心產(chǎn)區(qū)，其茶具有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特點，而獅峰龍井為獅子山、龍井村等地，其干茶嫩黃，湯色綠中透黃，并具有滋味鮮醇、豆花香濃的特征。

西湖龍井是龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)，而獅山龍井則為其核心產(chǎn)區(qū)之一。