龍井茶有幾種，哪種最好？
一款是貢牌龍井村龍井茶，罐身有“西湖龍井茶發(fā)源地”、“正本真源、乾隆貢茶”字樣，不過細(xì)看發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地寫的是錢塘產(chǎn)區(qū)。這款茶規(guī)格為50g，線上售價68元，折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龍井，產(chǎn)地為杭州市，產(chǎn)區(qū)為西湖產(chǎn)區(qū)。規(guī)格為100g，線上售價128元，折合成一斤為640元。兩款茶均標(biāo)明是特級，折合成一斤后的價格相差無幾，那么，究竟哪款龍井茶更勝一籌呢？讓我們開始吧！
ROUND 1干茶
貢牌龍井干茶色澤黃綠顯潤，嫩度稍好一些；御牌西湖龍井色澤綠潤，有少量炒糊了的爆點；總體而言，兩款茶條索都比較扁平，勻整度不是很好，均有一些斷碎，而且貢牌龍井有一根較長的茶梗，應(yīng)該是屬于偶然的意外。ROUND 2
茶湯第一泡（茶水比3g/110ml，水溫100℃，時間20s）
第一泡我們用沸水沖泡了20秒，從湯色上來看，貢牌龍井湯色杏黃明亮，而御牌龍井湯色略深一些；香氣滋味方面，貢牌龍井有明顯的豆香帶花香，而且滋味濃厚爽滑、甘甜生津；御牌龍井有花蜜香，滋味更為濃強，有回甘，而且舌頭兩側(cè)有略微發(fā)麻的感覺。
第二泡（水溫100℃，時間25s）
這一泡，兩款茶湯色均是淺黃明亮。不過御牌的湯色還是略深一些。香氣滋味方面，貢牌花香明顯，濃爽生津；御牌的香氣變成了花果香，滋味也較為濃爽，舌頭還是有些麻，不過能夠化開。
第三泡（水溫100℃，時間40s）第三泡，我們將坐杯時間延長到了40秒。這一泡，貢牌仍舊花香撲鼻，御牌的香氣變成了果香，并且?guī)в幸稽c火氣。滋味上，兩款茶都比較濃爽，貢牌有微微澀感，御牌有回甘，不過舌頭有明顯的麻澀感。
ROUND 3貢牌的葉底是黃綠嫩亮，有彈性，御牌的是嫩綠，成朵，帶梗明顯。ROUND 4國標(biāo)法審評為了進(jìn)一步凸顯這兩款龍井的優(yōu)缺點，我們還用國標(biāo)法進(jìn)行了審評，分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。貢牌龍井花香顯，滋味爽滑有回甘，有澀感；御牌龍井滋味濃強，舌頭兩側(cè)點狀麻澀感明顯。
ROUND 5評測總結(jié)總結(jié)下來，這兩款龍井茶不算特別高端，但價位也相對不那么高，適合多數(shù)人日常品飲。貢牌的原料嫩度相對好一些，花香明顯，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明顯，滋味濃爽，但略有澀感。如果你喜歡花香、甘甜的龍井，可以選擇貢牌；如果你喜歡花果香、滋味濃爽的龍井，可以選擇御牌。
總體分值：貢牌龍井86分，御牌龍井82分。
每一個茶都分為好多種品類，比如說有清淡的濃香的，但是我認(rèn)為龍井茶里最好的是西湖龍井，因為他種植的地方空氣非常清新，而且水源非常好，所以種出來的茶葉一定也非常的醇香。
龍井茶按產(chǎn)地分為西湖龍井，錢塘龍井，越州龍井以及其他非核心產(chǎn)區(qū)，按茶樹品種分為群體種，龍井33，毛頭茶，龍井長葉，108等樹種。其中，西湖龍井價格最高，最著名。
曬青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶等，我最喜歡的是烘青綠茶?？诟星逑悖?，我特別喜歡喝。
請問下圖龍井茶茶葉上的毛和小毛球一樣的東西是不是發(fā)霉了？還是所謂的茶毫？
根據(jù)你的圖片判斷：小球是茶毫非發(fā)霉
判斷茶毫還是發(fā)霉可以從以下幾個點著手：
1.外形
茶毫?xí)撀?，然后形成團(tuán)狀小球，茶毫顏色一般白中帶黃，而發(fā)霉的干茶則是以黑色斑點并且以絲狀成片分布，綠毛為主.
2.氣味
發(fā)霉的茶一般夾雜著濃重的陳味，正常茶葉清香、淡淡茶香.
3.手感
抓一小嘬茶葉，手感和原先干茶相比，如果軟軟的或腐化的手感就是發(fā)霉.
4.茶湯
茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯，并且喝起來有掛喉感，基本就可以判斷是茶葉發(fā)霉了.
另外像磚茶、茯茶類在表層會有一層金色顆?！敖鸹ā?，這是冠突散囊菌，是正?，F(xiàn)象.
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如何區(qū)分茶毫和發(fā)霉的白毛呢？“ 以茶為道”從以下幾個方面來聊聊，希望對您有所幫助。
可以從茶葉的外形、氣味、觸感、口感等幾個方面來區(qū)別：
外形：白毛一般是均勻分布在茶葉表面的，茶葉在制作的過程中，白毫?xí)撀湟徊糠?，集結(jié)成團(tuán)，形成看上去像蟲卵一樣的白球，而霉菌是絲狀成片分布的，通常分布在茶葉受潮的部分
氣味：如果茶葉發(fā)霉了，說明陳化的程度比較重了，這樣的茶葉，聞起來會有比較重的陳味和霉味，有些甚至一打開包裝，就會往外面冒煙，如果茶葉是新鮮的，是白毫，那聞起來就會比較清新
觸感：茶葉成品都是經(jīng)過嚴(yán)格的干燥了的，如果發(fā)霉變質(zhì)，大多是受潮引起的，這樣的茶葉捏起來是軟軟的，嚴(yán)重的會有腐化了的感覺
湯色：茶葉一旦發(fā)霉，沖泡起來會顏色暗黃，且非常渾濁，喝起來就會有“叮喉、麻、掛喉”的感覺，如果是茶毫，就不會有這樣的感覺，茶毫多的茶葉，口感非常的鮮爽