綠茶具有耐沖泡的特點，而且形狀漂亮、味道香醇是個不錯的選擇。有日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、蒙洱茶等名茶。但是綠茶性偏寒，不適合冬天喝。其實冬天比較適合喝紅茶。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹增強人體的抗寒能力，還可助消化去油脂，養(yǎng)胃護衛(wèi)胃，抗氧化延緩衰老等功效。

其中知名的中國紅茶有：正山小種、滇紅、祁紅、閩紅、功夫茶、紅碎茶等。沖泡紅茶的水溫一般為90度最佳，紅茶悶泡時間不易過長，時間長了之后口感會變澀。建議悶跑一定時間之后把茶水過濾出來慢慢品嘗。

磚茶類，紅茶類和部分老陳茶可以長時間悶泡磚茶類首選普洱茶，它可以煮，可以泡，是最適合長時間燜泡的茶葉種類，數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅！其次是紅茶類，大多紅茶都經(jīng)得起長時間燜泡，品種繁多，主要是祁門紅茶和云南紅茶，國外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試，看你自己個人喜歡的口味了，最后就是部分老陳茶，比如鐵觀音的的老陳茶，注意必須是陳的，否則泡久了澀味會明顯增加！希望我的回答對你有所幫助！