相傳在清朝乾隆年間，當時吏治清明、國泰民安，為了了解各地的風土人情，乾隆皇帝決定南下巡游。

這一次，他來到了杭州，一方面想欣賞一下西湖的湖光山色，另一方面也想品嘗一下當?shù)氐暮貌琛?/p>

茶端上來之后，仔細看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生。乾隆啜飲之下，只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便向和尚打聽此茶的名字以及來歷。

后來得知該茶原來為西湖龍井茶中的珍品——獅峰龍井，是用獅峰山上茶園采摘的嫩芽炒制而成。接著，乾隆皇帝還觀看了獅峰龍井茶的采制加工過程。

看完了獅峰龍井的采制和加工過程，乾隆皇帝被該茶的采制之勞、技巧之精所感動，并作詩稱贊：慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少。

返回廟前，乾隆見廟前的十多棵茶樹芽梢齊發(fā)，雀舌初展，竟情不自禁的挽起袖子采起茶來。

剛采了沒幾棵，就聽下人來報，皇太后患病，請皇上速速回宮。乾隆得報后，隨手將手里采下的茶芽放到了袖帶里，急急忙忙啟程回宮了。

回到皇宮見到太后之后，乾隆得知太后病無大礙，只是肝火上升，眼睛紅腫，經(jīng)太醫(yī)診治之后已近痊愈。

太后見皇帝回朝，便問起在外的情況，談著談著就聞到有陣陣清香迎面撲來，乾隆這才發(fā)現(xiàn)是自己隨手采摘的茶芽發(fā)出來的清香，經(jīng)過幾天的奔波，這些茶芽已經(jīng)風干。

乾隆便命宮女拿去泡制，供太后品嘗。太后慢慢品飲，感覺特別舒爽，心情大好，病也很快痊愈了。

乾隆見狀，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶?！?/p>

如今這“十八棵御茶樹”依然完好，在當?shù)夭柁r(nóng)的精心呵護下，長得枝壯葉茂，年年月月吸引著眾多游客前來參觀。