1、草藥燉豬腳

說到郴州安仁，不能不提的是一道特色菜就是草藥燉豬腳，而草藥豬腳湯更被稱為“天下第一湯”。據了解，在以前安仁本地人就有在春分節(jié)后家家戶戶熬草藥湯喝的習俗。

2、安仁燙皮

安仁縣最具代表性的美食之一，燙皮又稱粉皮，是湖南省安仁縣一種獨具特色的小吃。

3、安仁豪峰茶

安仁豪峰茶主要產品有豪峰毛尖、豪峰銀針、豪峰烏龍、豪峰人參烏龍、豪峰翠綠、豪峰綠茶王等。

4、龍海臍橙

龍海鎮(zhèn)地形主要為山地和丘陵，坡度較緩，土層較深厚，表層土有機質含量高，土壤肥沃，交通便利，為臍橙的生長、發(fā)育、運輸、銷售提供了良好的條件。

5、安仁食用菌

據了解近年來，安仁縣立足資源、氣候、技術、勞動力等優(yōu)勢，因勢利導，持續(xù)推進，著力引導發(fā)展食用菌特色產業(yè)，產業(yè)規(guī)模由小到大，產業(yè)鏈條逐漸拉長，初步實現了規(guī)模化、區(qū)域化、產業(yè)化發(fā)展。

6、安仁優(yōu)質大米

安仁優(yōu)質大米安仁縣是湖南重點優(yōu)質水稻開發(fā)基地，湘晚秈9號加工的大米腹白小，質地好，營養(yǎng)豐富，深受省內外客戶青睞。

7、東江鹽烙雞

雞肉滑嫩，原汁原味。加入多種配料使雞肉充分發(fā)揮出撲鼻的濃香，多汁的特色讓人對東江鹽烙雞回味無窮。