最好的毛尖茶是信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南省信陽(yáng)市，是中國(guó)十大名茶之一，享有“綠茶之王”之美譽(yù)。

其歷史悠久，可追溯至唐代，并在清代末年開(kāi)始以其獨(dú)特的品質(zhì)嶄露頭角，成為貢茶之一。

信陽(yáng)毛尖的形態(tài)細(xì)圓挺直，光滑多毫，色澤翠綠光潤(rùn)，沖泡后湯色明亮清澈，香氣高長(zhǎng)持久，滋味濃醇回甘，令人回味無(wú)窮。