太平猴魁的外形特征有哪些呢？

簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5—7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征

太平猴魁有何特色？

??太平猴魁，產(chǎn)于安徽黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑一帶的猴村、猴崗、顏家三合村。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，因此茶質(zhì)優(yōu)良。據(jù)說，“猴魁”原是野生茶，是飛鳥銜來茶子撒播在石縫之中，于是逐漸繁衍生長成林。由于野茶樹在黃山東北的山麓之上，四壁陡峭,人所難攀，村民們馴養(yǎng)猴子上峰頂采回茶葉，并經(jīng)手工精制成猴魁。

??太平猴魁茶葉，始創(chuàng)于1900年，屬于綠茶類的尖茶，被譽(yù)為中國的“尖茶之冠”。1955年，太平猴魁被評為中國十大名茶之一。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。2007年3月，曾作為國禮贈送俄羅斯總統(tǒng)普京。通常在谷雨前開園采摘，立夏前停采，采摘期為15天左右。

??分批采摘開面為一芽三四葉，從第二葉莖部折斷，一芽二葉（第二葉開面）俗稱“尖頭”，為制猴魁的上好原料。采摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前（霧退之前），午后揀尖。經(jīng)過殺青、毛烘、足供、復(fù)焙四道工序制成。成茶分為三個品級：上品為猴魁，次之為魁尖，再次為尖茶。

??該茶沖泡后，湯色清綠透明，滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，即使放茶葉過量，也不會出現(xiàn)苦澀之味。