一、泡鐵觀音時(shí),隔了一會(huì)后,茶水表面會(huì)有一層銹一樣的東西.是什么啊?

是茶葉中所含的鐵的物質(zhì)與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸產(chǎn)生的氧化現(xiàn)象，直接倒掉就可以了。不止是鐵觀音有這種現(xiàn)象，其他的茶湯置放時(shí)間也會(huì)出現(xiàn)的，所以飲茶之道是“熱茶溫飲”，既有利于人的身體健康，又不至于引起氧化現(xiàn)象。

希望我的回答對(duì)你有所幫助！

有可能是因?yàn)槟昧俗詠硭蛩|(zhì)偏硬的水，所以泡過茶后有會(huì)茶銹，如果選擇純凈水，或礦泉水就會(huì)好了。常喝這種茶水因是氧化所形成所以會(huì)有一些人體不易吸收的東西所以建議您少用。

那是鐵水,因?yàn)槭氰F觀音啊所以肯定含有鐵啊!最好是不要喝下去,因?yàn)殍F是重金屬,喝了留在體內(nèi)容易導(dǎo)致金屬中毒,會(huì)死人的啊

自來水才會(huì)。

二、沖泡鐵觀音，為什么會(huì)產(chǎn)生很多氣？

茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。

影響湯氳的因素有：

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；

2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；

3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；

4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；

5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。

三、為什么茶葉會(huì)起“銹”？有沒有解決的辦法？

拿醋泡泡就行了