步驟/方式1
溫洗茶具
用沸水來(lái)清洗茶具,沖刷掉茶具上殘留的成分,這樣會(huì)使香氣和湯水更為的純凈。
同時(shí),溫?zé)徇^(guò)的茶具倒入茶湯后不會(huì)因?yàn)椴璞臏囟鹊投档筒铚臏囟?,以此?lái)減少對(duì)茶湯香氣和滋味的影響
步驟/方式2
燒水、稱茶
將礦泉水燒至100℃,120毫升的蓋碗需配5克的壽眉,可以根據(jù)個(gè)人的口感喜好來(lái)左右浮動(dòng)1克。
步驟/方式3
潤(rùn)茶/洗茶
這潤(rùn)茶也可叫做是洗茶,目的是為了喚醒壽眉,潤(rùn)茶有利于干燥的葉片重新浸潤(rùn)飽滿,茶葉中物質(zhì)的均勻滲出,散發(fā)出其自然的味道。
潤(rùn)茶的湯水一般不飲用,但是可以用來(lái)聞香
步驟/方式4
沖泡
將潤(rùn)茶的茶湯倒盡后,再次將100℃的沸水注入蓋碗中,環(huán)壁入水,蓋上蓋子迅速出湯。
沖泡五彩貢眉,前5泡都無(wú)需坐杯,入水后立刻出湯可以在湯水中喝出鮮明的層次感。
第5泡之后,可坐杯30秒后出湯,滋味依舊醇厚、鮮甜。
步驟/方式5
品飲
沖泡后的五彩貢眉整體的色系是琥珀色,湯水中有淡淡的甜香,回甘較好,飲后口腔和喉部有長(zhǎng)久的留香。