白茶創(chuàng)始人？

王奕森。

王奕森一生事茶，創(chuàng)新的白茶是福鼎茶產(chǎn)業(yè)的瑰寶，早已成為福建省白茶史上的光輝篇章。同時王奕森將幾十年薪火傳承的技藝，傾囊相授于他的徒弟們，如同深入地底的老茶樹根脈，無私地為福鼎白茶事業(yè)的枝干成長提供著養(yǎng)分！為后代茶人的中國白茶事業(yè)奠定了堅實基礎。

上世紀90年代初，王奕森提高制茶傳統(tǒng)水平，并孜孜不倦地探求白茶技術的突破和創(chuàng)新。在不斷的摸索與實踐中，研發(fā)出“花香白茶”等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)新工藝，其中總結并傳承的“開合精成”白茶工藝，使福鼎白茶在品飲體驗上有了大踏步地前進。

方守龍和白茶郡什么關系

福鼎白茶傳承人方守龍

福鼎當?shù)赜兄煌笮〉膶ｉT紙箱，按照散茶和餅茶的體積不同，為白茶量身定制存茶空間。將剛剛焙火完成的茶，放入大箱內(nèi)，做好嚴實的干燥密封。在大二、三十斤茶共同儲存的情況下，借助團隊的作用，一起共同吐納，彼此影響，讓茶可以更好的褪火。至于普洱茶，在沒有親自到過云南前，也曾一度認為，普洱茶的儲存，要比其他茶類來得更輕松。普洱茶儲存，也需要嚴格的密封儲存，也是按照紙箱+內(nèi)袋的組合方式，分別的嚴實密封。合格的存茶樣板間，有著不少的細節(jié)標準規(guī)定。

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福鼎白茶的起源地――太姥山鎮(zhèn)

太姥山鎮(zhèn)是福鼎白茶最著名的產(chǎn)區(qū)。據(jù)說太姥山有一棵綠雪芽白茶母樹，福鼎的白茶都是從這里起源的。白茶大師方守龍的白茶品牌綠雪芽也建在這里。福鼎市國家重點風景名勝區(qū)太姥山位于太姥鎮(zhèn)。太姥山平均海拔600米。常年有云，溫度比山下低2-5℃。森林覆蓋率高，土壤為山地紅壤和過渡性黃紅壤，含有火山風化物和腐殖質(zhì)，PH值在4-4.5之間，酸性很強，適合茶樹生長。太姥山也是一個景點。茶樹種植面積有限，產(chǎn)白茶的量也很少。太姥山靠海，海沒蠢水中的鹽分會隨雨、云等進入茶樹，海面產(chǎn)出的茶葉可能有咸味。所以市面上很少有太姥山出產(chǎn)的白茶，更有無良商家冒充。管陽鎮(zhèn)的茶多酚含量遠高于其他地區(qū)。點頭鎮(zhèn)的茶葉久負盛名，是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故鄉(xiāng)。歷史上，白琳鎮(zhèn)出產(chǎn)的“白琳功夫”紅茶出口到世界各國。現(xiàn)在，點頭鎮(zhèn)的茶園居福鼎之首。搜索關注，了解更多原產(chǎn)地福鼎白茶的知識！

茶界，有各門各派，有占山為王。

在這方面，福鼎白茶的方守龍大師，便是最好的例子――他的茶園在太姥山，本人又是大師，顧客選擇他的時候，山場和工藝都兼顧到了，絲毫不帶猶豫就能做出決定。那如果武夷山的某位大師，沒有好的山場，那如何包裝自己呢？這也是一種過硬的專業(yè)本領，能讓消費者有針對性地選擇。不得再一次提到方守龍大師，他老人家手里，掌握著好幾項福鼎白茶的專利技術證書。比如，研制出一套專門制作肉桂的方法。這樣的差異化，照樣可以牢牢捕捉到相對應的那部分消費群體。當然，大師們的營銷包裝之路，切忌與天價茶的炒作扯到一起，混為一啟兄談。這樣的結果是，品牌知名度有了，但美譽度，卻稍稍要欠那么一點點。茶界，便是個江湖。在江湖里，有各門各派，有占山為王。歡迎關注，了解更多白茶，巖茶的知識！

朋友們假如對福鼎白茶傳承人方守龍有自己的看法，不妨在下面評論區(qū)里留言，茶友們一同學習。

方守龍大師對原生態(tài)理念的極端脊頌追求，使得茶園的培植成本高的離譜，產(chǎn)量卻很低，從采摘到制作的流程方老師也是力求完美，幾盡苛刻。

因為對芽葉的粗細長短有嚴格的要求，采摘的效率相對普通茶園會低很多。他崇尚古老樸質(zhì)的白茶制法，因山上多霧多雨，自創(chuàng)設計了一系列多功能模擬裝置，以滿足全天候的日光晾曬。萎凋過程延續(xù)古白茶的傳統(tǒng)方式，遵循純天然原則，杜絕一切催溫速成的因素。在工藝上，因產(chǎn)量極低，每一片茶葉全都得以親手培制，他仗著浸淫白茶幾十年后得心應手的技術以及對茶性的透徹理解，可根據(jù)每天溫濕度的變化相應調(diào)節(jié)，隨心所欲而不逾矩。

幾乎是所有茶友第一次喝萬老師所做的茶的強烈感受。溫糯，是大部分茶友對方守龍白茶癡迷的原因。即使是當年的新茶，也沒有普通白茶新茶的“寒”，更多的是溫和潤澤的舒適。更有茶友如此感慨“我不知道方師傅的茶到底哪里最好，只是無法被替代”。

經(jīng)過多年積累和總結，方鎮(zhèn)腔老師把自己的白茶按四個大類出品:分別是春牡丹茶、夏牡丹茶、秋牡丹茶、大葉冬茶，即“春、夏、秋、冬”四季白茶。其中，春牡丹茶按照采制時間分4個等級:特級、白級、茶級、郡級。春茶鮮爽，夏茶如天風海霧，秋茶甘醇，冬茶則清冽如雪。

方守龍在潛心隱遁山林做茶的同時，外界卻因他的茶香賦予了他不少盛譽:2008年，方老師帶隊為北京奧運會壓制御野衫448斤重巨大茶磚，整體高度是178厘米，長2008厘米，被吉尼斯記錄認證為當時世界最大茶磚;2009年，獲得農(nóng)業(yè)部中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎;2013年，央視大型紀錄片《茶》收錄為好人做好茶”的茶人代表;2014年，獲北美茶葉錦標賽金獎。方守龍白茶通過歐盟有機認證、CERES有機認證。

近些年，方師傅在國內(nèi)的知石反同，而他總是淡然的推掉了很多媒體的采訪報道。但有時方老還是得面對一些接待任務，面對鏡頭，方老師只是一邊用山上獨特的粗碗泡茶，一邊柔聲說著他的茶山、他的茶葉。言語樸實，心態(tài)平淡，絲毫沒有因盛名而自得。在他看來，虔誠的做個茶人，是他最充實和開心的事情。名韁利鎖，羈絆了世間多少追求，而紛至沓來的榮譽和追捧，于方守龍而言，如白茶山上春秋朝暮不息的山風，來便來，去便去，無礙那一坡芽葉的生長繁茂，溥露凝香。

遵循徹底的原生態(tài)理念。相信最好的白茶必須絕對天然絕對純凈，容不得一絲雜質(zhì)。

方守龍和白茶郡茶道關系。 方守龍，福鼎市政協(xié)委員，資深茶人，虔誠的佛教徒，以卓越的制茶技術聞名。崇尚古樸原始的白茶工藝，長年隱居于閩東太姥山主景區(qū)內(nèi)的白茶山中，不問世事，以種茶制茶品茶為樂，人稱茶癡。方守龍大師對原生態(tài)理念的極端追求，使得茶園的培植成本高的離譜，產(chǎn)量卻很低，從采摘到制作的流程方老師也是力求完美，幾盡苛刻。

因為對芽葉的粗細長短有嚴格的要求，采摘的效率相對普通茶園會低很多。他崇尚古老樸質(zhì)的白茶制法，因山上多霧多雨，自創(chuàng)設計了一系列多功能模擬裝置，以滿足全天候的日光晾曬。萎凋過程延續(xù)古白茶的傳統(tǒng)方式，遵循純天然原則，杜絕一切催溫速成的因素。在工藝上，因產(chǎn)量極低，每一片茶葉全都得以親手培制，他仗御顫滾著浸淫白茶幾十年后得心應手的技術以及對茶性的透徹理解，可根據(jù)每天溫濕度的變化相應調(diào)節(jié)，隨心所欲而不逾矩。

幾乎是所有茶友第一次喝萬老師所做的茶的強烈感受。溫糯，是大部分茶友對方守龍白茶癡迷的原因。即使是當年的新茶，也沒有普通白茶新茶的“寒”，更多的是溫和潤澤的舒適。更有茶友如此感慨“我不知道方師傅的茶到底哪里最好，只是無法被替代”。

經(jīng)過多年積累和總結，方老師把自己的白茶按四個大類出品:分別是春牡丹茶、夏牡丹茶、秋牡丹茶、大葉冬茶，即“春、夏、秋、冬”四季白茶。其中，春牡丹茶按照采制時間分4個等級:特級、白級、茶級、郡級。春茶鮮爽，夏茶如天風海霧，秋茶甘醇，冬茶則清冽如雪。

方守龍在潛心隱遁山林做茶的同時，外界卻因他的茶香賦予了他不少盛譽:2008年，方老師帶隊為北京奧運會壓制448斤重巨大茶磚，整體高度是178厘米，長2008厘米，被吉尼斯記錄認證為當時世界最大茶磚;2009年，獲得農(nóng)業(yè)部中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎;2013年，央視大型紀錄片《茶》收錄為好人做好茶”的茶人代表;2014年，獲北美茶葉錦標賽金獎。方守龍白茶通過歐盟有機認證、CERES有機認證。

近些年，方師傅在國內(nèi)的知石反同，而鎮(zhèn)余他總是淡然的推掉了很多媒體的采訪報道。但有時方老還是得面對一些接待任務，面對鏡頭，方老師只是一邊用山上獨特的粗碗泡茶，一邊柔聲說著他的茶山、他的茶葉。言語樸實，心態(tài)平淡，絲毫沒有因盛名而自得。在他看來，虔誠的做個茶人，是他最充實和開心的事情。名韁利鎖，羈絆了世間多少追求，而紛至沓來的榮譽和追捧，于方守龍而言，如白茶山上春秋朝暮不息的山風，來便來，去便去，無礙那一坡洞迅芽葉的生長繁茂，溥露凝香。

遵循徹底的原生態(tài)理念。相信最好的白茶必須絕對天然絕對純凈，容不得一絲雜質(zhì)。