一、什么是福鼎白茶？

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉制成的茶。

福鼎白茶制作過程中不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。

福鼎白茶色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。

根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。

白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)專家考證，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐，白茶就已出現(xiàn)。

但是白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場地的制約，年生產(chǎn)量不上千噸。1962年，福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們，研制室內(nèi)熱風(fēng)萎凋制作白茶，茶葉在室內(nèi)人工萎凋方式，使白茶生產(chǎn)不受天氣影響，產(chǎn)量有所增加；但白茶一直專門外貿(mào)出口創(chuàng)匯，以致于國內(nèi)許多人都不認(rèn)識福鼎生產(chǎn)的白茶。

二、福鼎白茶有什么功能 喝福鼎白茶有哪些好處

1 解酒排毒 解酒排毒是福鼎白茶最重要的功效，因為這種茶能提高人類肝臟功能并增強(qiáng)肝臟解毒功能，它含有的一些活性成分還能加快人體內(nèi)指枝酒精分解和代謝，平時人們喝酒后及時喝一些福鼎白茶，就能讓酒精快速排出體外，能減少他對人類肝臟的傷害，也能讓人們宏橘酒后出現(xiàn)的惡心嘔吐和頭痛頭暈很快減輕。

2 預(yù)防高血糖 福鼎白茶具有一定的藥用價值，它能讓人體吸收多種活性酶，可加快身體內(nèi)脂肪代謝，并能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收。另外福鼎白茶還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)人體內(nèi)胰島素產(chǎn)生，也能加快血液中糖類物質(zhì)的代謝，它能防止血糖升高也能預(yù)防糖尿病。

3 減肥瘦身 減肥瘦身是人們喝福鼎白茶的重要好處，因為福鼎白茶能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，并能抑制膽固醇在人體內(nèi)堆積，經(jīng)常飲用能讓人類體重明顯減輕，它能預(yù)防身體肥胖，也能防止人體因肥胖而出現(xiàn)多種疾病。福鼎白茶還能凈化血液，降低血脂，它對人類的動脈硬化與冠心病也有明顯預(yù)防作用。

4 提高身體免疫力 喝福鼎白茶還能提高人類身唯絕敏體的免疫力，它不但能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，并能增強(qiáng)人體的抗炎和抗病毒能力，能阻止有害物質(zhì)對人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，經(jīng)常飲用能讓人體免疫功能明顯提高。

三、白茶屬于什么茶種

白茶六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶，傳統(tǒng)工藝采收、凋亡、烘干，不需要?dú)⑶嗳嗄?，主要有四種白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，白茶也稱不落地茶，茶本身不干燥，不加任何雜質(zhì)。白色茶種也有很多種，主要是福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六號、菜茶等。

白茶是一種采收后，僅殺青，不揉捻，再經(jīng)曬或文火烘干加工的茶。白茶是中國特有的茶類，在一般地方并不常見。

白茶屬于什么茶種

白茶是中國茶葉中特有的一種名貴茶葉。由于花芽多為宴冊成品茶，滿布白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶葉之一。一般，白色茶芽形態(tài)完整，滿身披毫，無殺、捻捻，味淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

我們國家地廣人稀，白茶的產(chǎn)地很多，主要的產(chǎn)地是福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地區(qū)。

白茶分為哪幾種

白茶分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉、福鼎白茶等種類。其中比較有名的就是福鼎白茶了。

1、白毫銀針：白毫銀針的標(biāo)準(zhǔn)長相是“一旗一槍”。旗，就是芽頭旁邊的小葉殼；槍，就是硬挺的芽頭，通體白毫，白雪皚皚。

2、白牡丹：白牡丹是一芽一葉、二葉，芽頭略飽滿，滿披白毫，葉片細(xì)窄嬌嫩，茶梗細(xì)嫩短。

3、壽眉：壽眉是一芽三葉、碧祥虛四葉，芽頭秀長，白毫豐富，葉片較白牡丹的葉片稍大一些，茶梗略長且有白毫。

白茶養(yǎng)生功效

1、護(hù)眼養(yǎng)眼

白茶葉富含維他命A原，當(dāng)它被人體吸收后，可以迅速轉(zhuǎn)悔燃化為維生素A，可以防止夜盲癥和干眼病。

與此同時，白茶還具有抗輻射的功效，所以在看電視或使用電腦時喝些白茶，有助于保護(hù)眼睛，保護(hù)身體。

2、美白護(hù)膚

白茶具高效抗氧化作用，能增強(qiáng)肌膚的抵抗力，防止外界環(huán)境對皮膚的刺激引起的不適，延緩皮膚衰老，使肌膚保持光亮。

白茶中的多酚類物質(zhì)可以提高身體的排毒功能，促進(jìn)皮膚美白排毒。

3、防暑解毒

白茶多酚是一種非常豐富的氨基酸，其性寒涼，有清熱解毒的功效。夏天小口喝白茶，很少發(fā)生中暑癥狀。

4、降血脂

長時間喝白茶，能明顯提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。對于糖尿病、心腦血管病、高血壓都有很好的保健作用。