一、麻黑普洱茶的介紹

麻黑屬易武茶區(qū)。易武茶區(qū)位于西雙版納州勐臘縣，包括易武、麻黑、易田、曼洛四個鄉(xiāng)。

二、易武茶特點是什么呢?

易武茶特點是香揚水柔。餅面烏黑油亮茶毫顯露，香氣清新，擁有獨特的蜜韻，湯水細(xì)膩，喉韻深遠(yuǎn)，茶滋味持久性強，柔中帶剛，山野韻顯著。

易武茶雖然以柔為特點。單從茶氣來講，但它確是剛?cè)岵?，茶氣是循序漸進的，柔中帶剛，茶韻十足。開始的口感并不是十分濃烈，但是它的表現(xiàn)是綿軟，連綿不絕，后勁強。

易武茶區(qū)

易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。

由于茶地分到各家各戶，因此要對茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計是不可能的，比較公認(rèn)的說法是易武每年老樹茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價上升，茶農(nóng)對茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。

易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四個鄉(xiāng)茶區(qū)范圍東至中老邊界，西至易武與象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至過乃河，方圓三百二十一平方公里左右除石灰?guī)r及徒坡峽谷外，到處都有茶園。

易武麻黑寨在六大茶山中易武區(qū)范圍內(nèi)有易武、曼灑兩個茶山歷來這兩個茶由約面積和產(chǎn)量都比其他茶山居多。易武茶雖然以柔為特點。單從茶氣來講，但它確是剛?cè)岵模铓馐茄驖u進的，柔中帶剛，茶韻十足。開始的口感并不是十分濃烈，但是它的表現(xiàn)是綿軟，連綿不絕，后勁強。

易武茶特點是：

1、湯色非常好看，明黃透亮。

2、陳放后，有的人說陳放后的易武沒意思，本來已經(jīng)不算濃郁，再放放會沒味，其實陳放后的生易武，如果原料好，味道并不會很淡，尤其如果完全純易武一種料配的茶，如果原料很不錯的話，出來的茶韻是很好的。

3、沖泡，我個人簡單的總結(jié)，沒有詳細(xì)去研究沖泡，因為感覺本身茶料好的話，即使拿個玻璃杯投幾塊茶片下去，都能沏出好茶，但是感覺易武茶不需要太過于熱的水，如果投量為9-10克，85度水泡出來的茶好滑，很順，而且苦澀味幾乎沒有。90度香氣更濃，但是苦澀味稍微出來。

4、雖然很多都叫易武茶，但是每一個牌子，每一種制造方式，原料等等都可能出來效果、味道都不同，以上這款易武是來自純手工石墨壓制，全春茶一口料。

5、味道，甘，甜，好的易武茶不應(yīng)該有澀的味道或者新茶時候有很輕微的澀味，水柔，掛杯持久，杯底留香，入口后各種味道馬上散開使得人心曠神怡。

6、香氣，香氣足，透出一種甘香味，花果香味道。

7、口感，生茶中算是較多較滑的茶，雖然跟最滑的生茶比還差很遠(yuǎn)，但是易武茶的特點就是好在這一點。

易武茶的沖泡方法：

1、用水和水溫：宜用礦泉水或純凈水，新茶水溫以90oC左右為佳，上年份的茶則以100oC沸水為佳。不同的水溫對應(yīng)不同年份的易武茶，以保證易武茶的優(yōu)秀品質(zhì)。

2、置茶量：新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以蓋碗為例，100毫升的蓋碗投茶量7~8克。

3、沖泡：新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前兩道都不喝，第一道為凈茶，第二道為醒茶，第三道才開始品飲。

4、凈茶：將茶葉放入茶壺，注入熱水后倒掉不喝，以提高茶葉的凈度。注水時靠近蓋碗的碗邊繞一圈慢慢注入，再逐漸往中心注水，以利于茶葉的受水均勻，不必注滿整個蓋碗，適量即可，蓋上蓋，可稍加晃動，5秒后出湯，出湯后開蓋，不要捂茶。

5、醒茶：注水與上同，8秒左右出湯，出湯后同樣不要捂茶。

三、易武茶特點是什么

易武茶特點有

1、外形特點

易武是茶葉重鎮(zhèn)，易武種茶的歷史悠久，歷來有班章為王易武為后的說法。易武茶從條索來看，葉片大，芽頭小，葉梗比較粗，而且長，新茶呈現(xiàn)墨綠淡青黃色。易武古茶樹大部分都是經(jīng)過人為矮化的，樹干粗壯、樹卻不高、樹形不大，很多都是散種在山林荒野之中，生態(tài)環(huán)境好，是形成易武茶品質(zhì)好的一個原因之一。

2、口感特點

易武茶以“柔”出名，尤其麻黑一帶的，完全秉承香揚水柔，純正的易武片區(qū)古樹茶，茶湯是純粹的明黃色、透亮，品飲時入口苦澀非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，水路柔和溫婉，有清香和花蜜香，如果存放時間超過一兩年，花香會比較淡，蜜香凸顯，回甘快，但持續(xù)時間長。

四、黑茶是藥食保健品嗎

屬于茶。不屬于保健品。

但是黑茶具備一定的保健作用。

膳食營養(yǎng)

黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有 蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。

對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

助消化解油

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。中國西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，故有寧可三日無食，不可一日無茶之說，這與茶葉能去肥膩解葷腥的功效有很大關(guān)系。另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

降脂減肥

血脂含量高，會使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天(每日3克)的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

抗氧化

有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理條件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

抗癌

癌癥是當(dāng)前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀(jì)70年代后期，世界各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。

降血壓

茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。中國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。