一、細(xì)絲黃色是什么茶？

細(xì)絲黃色的茶是黃茶。

黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。

 細(xì)絲黃色是金茶花茶

  外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香。

應(yīng)該是金銀花茶吧。金銀花茶外形細(xì)長，泡茶后湯汁橘黃色，口感清爽，好喝！

二、蒙頂黃芽屬于什么茶 蒙頂黃芽是什么茶

1、蒙頂黃芽屬于微發(fā)酵黃茶，產(chǎn)自于四川雅安蒙頂山。

2、其加工工藝復(fù)雜，歸納為“一殺青，兩包黃，一攤放，四復(fù)炒，一烘干”，悶黃是其與綠茶最主要的區(qū)別；蒙頂黃芽的特點為扁平挺直、嫩黃油潤、金芽披毫、甜香濃郁、黃湯明亮、味甘而醇。

三、黃茶按加工原料分為黃芽茶黃小茶黃大茶三類

1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等。

2、黃茶是鮮葉先經(jīng)鍋炒殺青、揉捻后，經(jīng)過一道特殊的加工工序-悶黃，再經(jīng)干燥加工而成。

3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的。因此，黃茶的干茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深黃色，形成了“黃湯黃葉”的品質(zhì)風(fēng)格。

四、蒙頂黃芽沖泡方法

一、蒙頂黃芽沖泡方法

蒙頂黃芽為黃茶類名優(yōu)茶中之珍品，可采用下投法(先投茶再注水)或中投法(先注適量水再投茶最后再注水沖泡。

(一)溫杯

建議茶具最好用透明的玻璃杯，有利于觀賞和散熱。

用80-90度的開水，將玻璃杯溫燙一下，使其均勻受熱后，棄水。

(二)置茶

1.下投法：輕輕將適量(約3克，也可根據(jù)個人習(xí)慣而定)干茶撥入杯中。

2.中投法：先將80-90度的開水倒入玻璃杯至三分之一處，再將適量干茶撥入杯中。

(三)潤茶

1.下投法：將80-90度的開水倒入杯中至三分之一處，使茶芽濕透。

2.中投法：此時不必再加水，只需緩慢輕微地轉(zhuǎn)動杯子，讓水慢慢地浸潤茶葉。

(四)沖水

沖泡用水建議首選清澈的山泉水，其次為純凈水。

高提水壺，利用手腕的力量上下提拉沖水，反復(fù)三次至七分滿即可，雅稱“鳳凰三點頭”。三次注水能沖擊茶湯，激發(fā)茶性。也寓意向客人鞠躬三次，以示歡迎。

如果覺得上述方法麻煩，也可這樣簡單粗暴，即沿杯壁緩緩倒入80-90度的開水直至七分滿，一次完成。

(五)品飲觀賞

蒙頂黃芽沖泡后，可見茶芽上下沉浮，漸次直立，有的婷婷玉立，如妙齡少女，有的猶如雀舌含珠，似春筍出土......真是妙不可言，讓人嘖嘖稱贊。

茶湯湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，甜香濃郁。其特征為“黃葉黃湯”，如下圖。3-5分鐘后即可飲用。

二、沖泡注意事項

(一)忌用保溫杯泡茶

沏茶宜用玻璃杯或陶瓷壺、杯，忌用保溫杯。因用保溫杯泡黃芽，茶水較長時間保持高溫，結(jié)果：

1.茶葉被悶熟而使茶湯湯色變黃加深;

2.一部分芳香物質(zhì)逸出，導(dǎo)致香味減少;

3.浸出的'鞣酸和茶堿過多，苦澀味加重。

(二)忌泡茶時間過長

蒙頂黃芽茶葉浸泡3-5分鐘后飲用最佳，因此時大部分咖啡因和其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸出。時間太長，茶水苦澀味就會加重。

以上就是沖泡蒙頂黃芽的的方法，你們有學(xué)會嗎，但是在泡茶的同時也要注意時間不宜過長，這樣會影響茶葉的品質(zhì)。