一、中國6大類茶葉是不是都出自一種茶樹?6大類茶葉之間的區(qū)別是什么?純正的普洱茶樹是

茶葉品種繁多，其中中國最多。按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法，根據(jù)各種茶種茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。

1.綠茶類：鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥三個(gè)基本工序，經(jīng)高溫破壞酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)。

2.黃茶類：基本工序與綠茶相同，但在其中加入悶黃處理，以促進(jìn)多酚類輕微的褐變反應(yīng)，形成黃湯葉的品質(zhì)特點(diǎn)。

3.黑茶類：鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。經(jīng)握堆高溫濕及微生物的共同作用，促進(jìn)多酚類的酶類性褐變反映，形成黑褐色油潤的干茶色澤和黃紅的湯色。

4.白茶類：鮮葉經(jīng)萎凋、干燥兩個(gè)工序。在自然的條件下，多酚類發(fā)生緩慢的自動氧化，形成 毛披露、色湯杏黃明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。

5.烏龍茶類（青茶類）：鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序。做青過程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成“綠葉紅想變”、湯色金黃、香高味醇，具有紅茶和綠茶品質(zhì)特點(diǎn)的茶葉。

6.紅茶類：鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā) 、干燥等工序。發(fā) 工序是促進(jìn)多酚類的酶促氧化，形成紅湯紅葉的品質(zhì)特征的主要工序。

而茶樹座位多年生常綠木本植物，按三個(gè)不同方面來分類。1.按植株的高度和分枝習(xí)性來份：喬木型、小喬木型、灌木型。 2.按茶葉分類：特大葉類、大葉類、中葉類、小葉類。 3.按樹種分類：特早芽種、早芽種、中芽種、遲芽種。不同種類的茶樹適合做不同種類的茶。

適合綠茶的品種：特早芽種有元宵綠，早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福云595等品種。

適合制作烏龍茶，也就是青茶的品種：早芽種有黃旦、茗科一號、丹桂等品種。中芽種有鐵觀音、佛手、白芽奇蘭等品種。遲芽種有肉桂、本山、杏仁等品種。

適合制作烏龍茶，同時(shí)也適合用來制作綠茶的品種有：黃旦、黃奇、梅占等品種。

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也就是，不同種類的茶葉適合制作不同種類的茶，但是呢，有些茶種可以同時(shí)適用于制作好幾種茶，制作在制作的工藝不同而已。

普洱茶樹又名野茶樹，在云南南部和海南均有分布，普洱茶樹分為：大葉種、中葉種、小葉種、野生和半野生。這些都是普洱茶樹，不清楚你想問的最純種的茶樹是什么意思，如果你想說的話，千家寨上壩-古茶樹王，是目前發(fā)現(xiàn)最古老的普洱茶野生茶樹，樹齡為2700年。云南南邊，茶樹齡高于800的都挺多的，以這些茶樹制作的普洱茶應(yīng)該都算作還不錯(cuò)的普洱茶。

希望對你有幫助。

茶葉的發(fā)源最初不是一個(gè)茶樹，茶葉屬于植物下面的一個(gè)共同科，茶葉科。 茶葉的區(qū)別就在于工藝，地區(qū)，特點(diǎn)不同。 1984年，經(jīng)過專家的考察，最純正的普洱茶應(yīng)該是指勐庫大葉種和鳳慶大葉種為最優(yōu)。

我是茶農(nóng)，只可惜對茶的文化不是很了解，只是生在普洱市瀾滄縣，這里有普洱茶，純正的普洱茶很難解釋，一般說哪坐山的哪個(gè)季節(jié)的什么樹齡的料純不純，例如：景邁春純料古樹茶

二、古樹茶屬于什么茶類 古樹茶屬于那種茶

1、古樹茶屬于普洱茶。古樹茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版納茶區(qū)，臨滄茶區(qū)，普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

2、古茶樹的生長環(huán)境一般都很自然，沒有工業(yè)污染，氣候宜人;另外，周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲;大樹茶生長在高海拔山地，那里晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強(qiáng)度大，芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，保存較多的有機(jī)物，另一方面，茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。

三、喝茶到底好不好，本人常年喝茶，綠茶，花茶多些。有真正懂得的嗎？

有錢人才喝綠茶， 中產(chǎn)階級喝普洱，普通百姓喝紅茶。不是絕對哦。就說個(gè)意思。以下拿我一個(gè)人在家喝茶做參照。先說綠茶！綠茶如果茶不好，不如不喝，刺激性很大。如果茶好，尤其追求明前茶的，基本沒有超過3泡的。老茶客哪有喝3杯就完事的呀！換茶葉吧，心疼！不換吧，水味兒了！所以沒錢別喝綠茶。垃圾綠茶傷身，好綠茶太費(fèi)。2000左右級別的綠茶，每泡4克，一斤能喝125泡，相當(dāng)于16塊錢一泡，一包普通煙錢，但是一天喝幾泡可不一定，要是我上午一泡，下午一泡，晚上一泡，一泡3杯，一天9杯茶。一天得48塊錢喝茶，一斤茶能喝42天左右。

中產(chǎn)階級喝普洱，因?yàn)槠斩N類多，涵蓋廣，能滿足一切高中低檔的所有茶客。幾十萬的有，幾十塊的也有。香的有，甜的有，苦的有，糯的有，清爽的也有，普洱最大的好處就是耐泡。同等價(jià)位的所有茶，沒有比普洱耐泡的。2000左右的普洱（基本古樹級了）最低15泡起...好一點(diǎn)的20泡沒問題。每泡8克，一斤62.5泡。這個(gè)好算賬，喝62天。相當(dāng)于32塊錢喝一天。一天小杯最低15杯起，大杯也得8-9杯以上。（土豪上下午都換茶葉除外）

沒錢喝紅茶，熟普都行。還養(yǎng)胃，還減肥，哈哈哈哈。一點(diǎn)都沒有瞧不起紅茶的意思哦。也不是說紅茶便宜，檔次低哦！別跟我說大紅袍，那不是紅茶類的。拿宜興紅茶舉例吧，鳳慶紅茶，單樅價(jià)格也差不多，也有貴的，也有便宜的。差不多的500一斤。為啥不拿2000一斤的紅茶舉例呢？因?yàn)闆]那個(gè)抬杠的必要了，500一斤的紅茶已經(jīng)很不錯(cuò)了。發(fā)酵茶原料肯定不會是那么頂級的嘛！一泡6克。一斤茶83泡。稍微懂點(diǎn)茶道的6克出8次湯可以吧？平均一泡6塊錢。一天喝3泡18塊。出24小杯！12大杯。你看那個(gè)劃算。為什么不提烏龍茶，白茶，黃茶，黑茶呢，因?yàn)闆]有紅，綠，普洱，普及度高。烏龍茶，白茶，黃茶，都介于紅綠之間，沒必要一個(gè)一個(gè)拿出來談，黑茶相當(dāng)于熟普。大家做個(gè)參考就好了，不用太較真。具體口味因人而異。我的意見是把抽煙錢都拿來喝茶，包你不虧！

PS:喝茶到底好不好？因人而異。胃好，腎好，隨便喝，好！胃，腎一般酌情喝，好！胃不好，腎好或胃好，腎不好，可以喝，喜憂個(gè)半。胃不好，腎也不好，能不喝就不喝。沒有絕對的好或不好。喝完身體舒服，就是好。喝完身體不舒服，就是不好。自己說了算！喝茶這個(gè)事完全看自身體格和錢包決定的。

懂茶，我不敢說，只是知道點(diǎn)皮毛。開門七件事:柴米油鹽醬醋茶，說明茶是生活必需品。

綠茶性寒，有清涼解毒之功效，胃寒之人不適合喝綠茶，吃藥其間不易喝濃茶，空腹飲茶傷胃。紅茶和熟普經(jīng)過發(fā)酵性溫，適合胃寒之人喝。烏龍茶(鐵觀音、大紅袍)屬于半發(fā)酵茶。綠茶與生普有區(qū)別，綠茶是烤青，生普是曬青。曬青具有活性，能夠緩慢自然發(fā)酵，最終成為熟普。新茶，綠茶與生普的口感差不多。

花茶可買現(xiàn)成，也可根據(jù)本人喜好和需要進(jìn)行配制。綠茶(生普)中放點(diǎn)金銀花和菊花進(jìn)去，配制成了涼茶。

喝綠茶(生普)好，還是喝紅茶(熟普)好，因人愛好而異，也有地域化特征，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣喝當(dāng)?shù)夭琛＞途G茶而言，有的喜歡龍井，有的卻喜歡六安瓜片。

茶是否經(jīng)泡與茶的品種、等級和采摘季節(jié)有關(guān)。龍井是小葉種，普洱茶是大茶種，大茶種比小葉種經(jīng)泡；毛峰又比毛尖經(jīng)泡。六安瓜片沒有芽尖，要比龍井經(jīng)泡。明前茶要比夏茶經(jīng)泡。云南大葉種綠茶，閑人一天泡兩杯即可(上下午各一杯)；上班人一天泡3杯(上班兩杯，在家一杯)。

茶的品質(zhì)不是看茶的粗細(xì)而是色香味。大葉種要比小葉種粗，手工茶(粗毛茶)又比機(jī)制茶粗，有的茶客卻偏愛手工茶。有的大葉種手工茶像老腌菜，如果那是名山的古樹茶卻是很珍貴的。古樹茶產(chǎn)量少、摘困難，不施農(nóng)藥、化肥，生態(tài)環(huán)保，苦澀味沒臺地茶明顯，味醇厚，經(jīng)久耐泡。喝慣了古樹茶再喝臺地茶，會覺得不好喝。未經(jīng)修剪、年代較短的散放茶，品質(zhì)界于古樹茶和臺地茶之間。

如果說，緊壓茶為了方便運(yùn)輸和蓄存。那么，茶膏更勝一籌。把茶葉放在大鍋里煮，然后把茶底撈出，茶湯過濾后再煮，如同熬紅糖，最后曬干成茶膏，制作有點(diǎn)麻煩。

茶好不好喝與泡茶的水有一定關(guān)系。瓶裝水要比自來水好，瓶裝水中泉水又比蒸溜水好。

泡熟普必須洗茶，因?yàn)槭炱帐卿锥寻l(fā)酵而成，有的甚至?xí)滓粌赡?，難免有灰塵之類。經(jīng)洗茶，泡出來的湯色也更清爽。使用茶具泡茶，可避免茶底一直浸泡在茶水中，湯色越泡越深，甚至發(fā)黑，味太濃。有道是:好茶不泡功夫茶，好茶被遭蹋了。

喝茶肯定要比不喝茶好，喝茶提神解渴，尤其是抽煙人，感覺有咳痰的作用。愛茶之人，在一起品茶也是一種樂趣。

本人曾喝過一次瓦罐茶，印象深刻。那是在農(nóng)民家，大家圍坐在火塘旁，主人把茶葉放進(jìn)瓦罐，不停地晃動著瓦罐在炭火上烤，然后用開水沖泡，用小酒杯倒給大家喝，入口苦澀味極濃，回味甘甜，滿嘴清香。

喝茶肯定好，尤其是這樣喝當(dāng)年新茶的。

我不說茶葉的藥性的，古代怎么樣怎么樣是古代的事情，唐宋特別是明清以后，茶葉就很簡單，飲品，不能喝的茶葉吹噓的茶葉我也是不聊的。

雖然做茶二三十年，喝茶二三十年，自己真正能感覺到的幾點(diǎn)是每天都水量喝多了，另外就是對腸胃不錯(cuò)，特別是綠茶，十多年很少有便秘，包括小便，三天不喝茶發(fā)黃，天天喝茶沒事。

減肥沒有效果，也沒有肥胖，一直是那老樣子，綠茶喝得多慢慢變習(xí)慣了。建議嗎，陳茶免談，天價(jià)免談，太碎的免談，故意弄碎的更免談，不聽故事不聽傳說只看茶葉，茶葉就是日常生活飲品就這么簡單。

備注本文涉及茶葉與普洱無關(guān)。

我是廣州人，飲茶近40年了，家里有張茶，公司有間茶室。早晨6:30時(shí)左右起床，飲茶飲到8:00時(shí)上班，長年一樣。其實(shí)我飲茶很簡單，什么茶都飲，無特殊偏好。武夷山大紅袍的水仙玉桂，豬肉牛肉，正山小種；鳳凰烏山的單樅，其中的蜜蘭香，鴨屎香，通天香等等，再有是云南的生熟普，特別是冰島，惜歸是我最愛。鳳慶的紅茶，我們廣東的英紅九號，鴻雁十二號等等，還有祈門紅茶，但綠茶少飲一些。飲了幾十年茶，我認(rèn)為對身體十分有好處，近60歲了，連白頭發(fā)也沒有。我的經(jīng)驗(yàn)是，1：泡茶要有好茶具。2:泡茶要有好水。3:必須掌握茶的特點(diǎn)，水的溫度。其他呢，就不必走火入魔了。小小經(jīng)驗(yàn)，希望對大家有幫助。歡迎指教，謝謝！

中國人有傳統(tǒng)喝茶的習(xí)慣，既然是傳統(tǒng)那肯定就有些年代了，記得是什么書上寫到喝茶能降低血脂、降低膽固醇、補(bǔ)充維生素、氨基酸以及礦物元素等等，長期飲茶有增強(qiáng)體質(zhì)功效，好處多多。但茶有多種茶：綠茶、紅茶、黑茶、花茶等多個(gè)種類，不同茶類功效有所不同，具體我也說不上來，以前我也喝茶，現(xiàn)在我改喝中藥性質(zhì)的品種了，所以對茶也沒多少研究。還是聽聽別人說吧！

我以前多病身體很差，肺結(jié)核病吐血、胃病吐血。前5年我前妻買了福建鐵觀音茶葉，想喝茶減肥只喝了幾包就不喝了，我怕浪費(fèi)就喝了，一喝就上穩(wěn)了，一天不喝茶都不行。那年剛好也開始喝牛欄山二鍋頭，每晚喝7兩左右，自從喝茶、喝白酒開始起我什么病都沒了，我認(rèn)為是茶的功勞！

喝茶要分體質(zhì)的，此之砒霜，彼之蜜糖。

胃不好的，綠茶春夏天少喝點(diǎn)，冬秋就喝紅茶。失眠的，上午喝茶，下午晚上別喝了。

不要喝濃茶，容易流失鈣（咖啡更嚴(yán)重）。

泡茶是有講究的，用大杯喝，泡完不倒出來的，開始喝的都是濃茶，后來又淡的沒有味道。所以，最好用功夫茶具。先洗茶，去掉農(nóng)藥、香精、糖精什么的。紅茶第一泡和最后一泡，稍微泡一會兒，中間的一過即出，否則就會過濃。綠茶可以多泡一會兒，味道更好。

喝完馬上洗茶具，茶漬有害。喝前燙茶具，更衛(wèi)生，暖杯也更助茶香。

茶多酚有益 健康 。

感恩提問者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對您的問題做個(gè)人淺見。

喝茶到底好不好？

其實(shí)提問者問這個(gè)問題自己非常清楚，喝茶確實(shí)對自己有益。

一個(gè)個(gè)人的故事，普文也是吸煙者，只要自己不喝茶，那么不用兩天，清晨是咳嗽與咳不出來痰，那么簡單，事實(shí)證明。

但普文根據(jù)自己的喝茶與對茶的了解，得出以下結(jié)論，化痰最好的茶依次排名。

1.古樹白茶（這是普文最愛）

2.古樹生普（也是非常之棒）

3.綠茶

4.黃茶

哪幾類茶不化痰依次排名

1.紅茶（烘培）

2.大紅袍等發(fā)酵程度深的茶

3.黑茶

喝茶還有很多好處，那是真的，不要過度去夸贊也不要說沒作用，長期飲用有益 健康 ，除非身體本就不適應(yīng)，但是最大一個(gè)前提，必須以生態(tài)為第一要素，不生態(tài)免談 健康 。

普文建議

關(guān)于茶普文建議以下原則：

1.生態(tài)為第一要素

2.盡量少喝需要人工發(fā)酵程度深及工藝復(fù)雜的茶，改變茶太多的性質(zhì)，并非好事。

3.盡量少喝烘培茶，尤其高溫培火，因?yàn)橥褪峭嘶鸸に囂恢v究。

真茶君―普文

茶最早本就是藥。我是江蘇宜興人，我說說我們本地的一件事：宜興自古以來就是江蘇省的主要產(chǎn)茶區(qū)，宋代以前，陽羨（宜興以前的稱呼）茶就是貢茶，宋代出現(xiàn)紫砂壺，紫砂壺剛出現(xiàn)時(shí)，其知名度就超過了宜興茶，但宜興人喝茶的習(xí)慣一直被延續(xù)下來。宜興出紅茶，幾乎家家戶戶喝紅茶，大家對宜興紅茶情有獨(dú)鐘。隨著改革開放交通發(fā)展的變化，地域限制越來越小，有很多外地的朋友也到宜興出差、工作、定居，有很多人生活壓力大，容易形成胃病，當(dāng)他們上醫(yī)院時(shí)，醫(yī)生在開完藥以后，一般都會加上一句：回家多喝紅茶。這至少能說明，宜興紅茶養(yǎng)胃。

讓我說喝茶只是一種愛好，談不上對身體好與不好？健不 健康 ？比方說，南方人吃米，北方人吃面，魚 民365天吃魚，可我們北方人一輩子很少吃魚甚至不吃魚？難道說不吃魚的就活不到一百多歲了嗎？從現(xiàn)實(shí)調(diào)查中來看，2018年六月在江蘇對四千名長壽百歲老人調(diào)查顯示，活一百多歲的老人，他、她們既不愛鍛煉身體又有特別愛吃肉的，還有不喝茶的 ，有愛喝茶的 ，在那個(gè)年代飯都吃不飽，哪有水果可吃？并且調(diào)查中大部分老人從來不吃水果，可他、她們照樣活到了一百多歲，耳不聾眼不花，自己都能照料自己，飲食都是門前自己種什么吃什么？目前大家都知道肉吃多了對身體不好，但在西北新疆實(shí)屬少數(shù)民族地區(qū)，都是以肉食為主，可在調(diào)查百歲老人中，一百多歲老人大有人在。截止目前為止，長壽？專家門都解釋不清……