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冷榨茶油和普通茶油的區(qū)別在哪里,怎么區(qū)分?

一、冷榨茶油和普通茶油的區(qū)別在哪里,怎么區(qū)分?

熱榨茶油在熱炒過(guò)程中會(huì)造成蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變性和維生素類損失;浸出茶油會(huì)有一定的化學(xué)物質(zhì)殘留;冷榨橄欖油既無(wú)化學(xué)物質(zhì)殘留,也不經(jīng)高溫加熱,營(yíng)養(yǎng)成分是做好的。

二、土山茶油和冷提山茶油有什么區(qū)別?

土榨茶油程序簡(jiǎn)單,一般高溫焙炒、壓榨、過(guò)濾就可以了,容易殘留一些有害物質(zhì),如:黃曲霉毒素,而且聞起來(lái)有一股霉味。而冷壓榨茶油,雖然出油量少,但是99%保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分,而且不易殘留有害物質(zhì)。

三、橄欖油,茶油哪個(gè)好?

其實(shí)山茶油理論上比橄欖油好.但真正的山茶油成本高,價(jià)格貴,所以國(guó)內(nèi)的山茶油品質(zhì)就可想而知了,很多都摻假了..相比之下,橄欖油進(jìn)口食品,至少在檢驗(yàn)方面,比山茶油好多了.

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