1. 普洱熟茶苦
很多原因，一種是低海拔的臺地茶，還有的是因?yàn)橹谱鞴に嚨那啡?，多方面的因素?
2. 普洱熟茶苦澀什么辦
不是。普洱茶之苦，主要來源于茶葉的本身和制造過程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。
出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時(shí)會溶解于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它茶類豐富，所以普洱茶的苦澀味相對較重，不過經(jīng)過一些年的自然陳化，苦澀會慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜。
3. 普洱熟茶苦澀
普洱茶之所以會有苦，是因?yàn)槠渲泻缚Х葔A」，茶所以能提神醒目，就是因?yàn)檫@些「咖啡堿」，對人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。
真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效。
以比較幼嫩等級的茶菁所制成的普洱茶，都帶有苦味。
如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至于對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時(shí)也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當(dāng)?shù)目辔恫铚?/p>
4. 普洱熟茶苦后期
特點(diǎn)是：茶辨識度高，外觀漂亮，條索直硬、茶質(zhì)厚重。喝的時(shí)候雖不會像薄荷塘、刮風(fēng)寨那么香，但湯色金黃明透且有稠厚的感覺，入口微苦，有很強(qiáng)的膠質(zhì)感，茶湯厚重，帶有特殊的“野味”。但隨著緩緩入喉，苦味褪去，舌底及兩顎回甘和生津強(qiáng)烈、持久，極富有飽滿度與層次感。
從體感上會感覺開始發(fā)熱，會感覺茶湯是從喉嚨中自己流下去的，非常順滑。
5. 普洱熟茶苦澀味很弱好嗎
常說：＂不苦不澀不是茶＂，其實(shí)陳化到一定年限的老普洱茶，已沒有了苦澀味．而仍然能表現(xiàn)其他茶味道的品質(zhì)，一般都被稱為好茶了．普洱茶有口感比較強(qiáng)的＂陽剛性＂普洱，有口感比較溫順的＂陰柔性＂普洱．以其苦澀的程度區(qū)別二者
6. 普洱熟茶苦怎么回事
普洱茶很苦主要是因?yàn)樗旧硭牟鑹A(咖啡堿、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物鞣質(zhì))所致。 普洱茶中的茶堿是苦的，可以帶來普洱茶很苦的感覺。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，這點(diǎn)也可以很容易證明，化學(xué)分析，品茶都可以推導(dǎo)出來。
茶堿和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
苦澀很輕微或者幾乎沒有的好茶，往往都能有很強(qiáng)烈的回甘和持續(xù)的生津。
7. 普洱熟茶苦還是生茶苦
普洱茶中的苦味，來自于咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素，澀味主要來源于多酚類物質(zhì)，其中酯型兒茶素的澀味最強(qiáng)，酚酸、縮酚酸、堿性氨基酸則為酸澀味。普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦澀味較重，熟茶苦澀味則相對較少。我也是查詢才知道的，分享給大家，我個(gè)人不太喜歡喝普洱！
8. 普洱熟茶苦味重
之所以有人說普洱茶是越苦越好，有可能是聽到某些不良商家的這種宣導(dǎo)了，因?yàn)檎嬲钠斩璨⒎鞘窃娇嘣胶茫豢詈玫钠斩钁?yīng)該有多種變化，有可能在普洱茶里面能夠喝到苦澀甜糯等不同的口感，但是一款普洱茶，光有苦味，肯定是不對的，也并非是好的，普洱茶應(yīng)有的表現(xiàn)。
9. 普洱熟茶苦不苦
普洱生茶主要可以清理腸道，提神。不過生茶活性成分較多，因此易失眠者、發(fā)熱者、孕婦不宜飲用。
顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶
10. 普洱熟茶苦嗎
茶葉的苦來源于咖啡堿，也是茶葉提神醒腦的主要物質(zhì)。如果想喝茶又怕苦，可以試一下紅茶，紅茶基本屬于全發(fā)酵，氧化產(chǎn)物會和咖啡堿進(jìn)行絡(luò)合反應(yīng)，苦味就沒有那么大。
但是憑自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)，市面上的紅茶多數(shù)會偏酸一些。如果不喜歡喝紅茶，也可以嘗試一下普洱熟茶，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，口感比較陳厚濃醇，苦澀味也沒有那么大，不過如果不是非常懂的話，買的茶就容易出現(xiàn)倉儲的味道。
也可以嘗試一下早春綠茶，早春綠茶在三月份中旬全面上市，早春茶氨基酸含量比較高，咖啡堿和茶多酚就沒有那么多，苦澀味就不是那么大，非常的鮮爽，花香也很馥郁，可以嘗試一下。
還有一個(gè)小技巧，可以教給你?？Х葔A和茶多酚的溶解度跟水溫有關(guān)，如果不想喝很苦澀的茶，試著將水溫將到85度左右再泡茶，茶就不會那么苦了。