1. 普洱茶節(jié)日
氣候不同,普洱夏天沒有景洪熱,普洱的冬天比景洪冷。普洱不是自治州,而景洪是西雙版納自治州。普洱是著名的普洱茶原產(chǎn)地而景洪不是,景洪是旅游城市,旅游業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)。普洱有多種民族聚居如傣族,彝族,哈尼族,瓦族,拉祜族,回族,白族漢族等多民族聚居,而景洪也是多民族聚居但多數(shù)是以傣族為主,潑水節(jié)是景洪的傳統(tǒng)節(jié)日,也是傣族人民的節(jié)八二
2. 普洱市節(jié)日
普洱之問是思想之問、發(fā)展之問、責(zé)任之問、作風(fēng)之問、民生之問。普洱市是云南省地級市,位于云南省西南部,面積約4.5萬平方公里,市人民政府駐思茅區(qū)北部行政中心。通過回答好“普洱之問”,找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn),打開突破口,從而推動(dòng)“普洱之變”。
普洱市有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住有漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,少數(shù)民族人口占61%。
普洱當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等。
普洱自然資源豐富,有“懷金孕寶”之譽(yù)。合理開發(fā)及利用自然資源,是發(fā)展的關(guān)鍵所在。
3. 云南普洱節(jié)日
云南只有一個(gè)普洱。
普洱(別稱思茅),是云南省下轄市,位于云南省西南部,東臨紅河、玉溪,南接西雙版納,西北連臨滄,北靠大理、楚雄,東南與越南、老撾接壤,西南與緬甸毗鄰。普洱屬亞熱帶季風(fēng)氣候,普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,少數(shù)民族人口占61%。普洱當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等。
所以,云南只有一個(gè)普洱。
4. 普洱的節(jié)日風(fēng)俗
云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地,并且地處中國的邊境地區(qū),在悠長的中國歷史之中,云南的發(fā)展相對封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤,因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。
第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對茶樹的自然崇拜和保護(hù)。在云南阿瓦族人的心中,茶是最為圣潔的領(lǐng)悟,他們用茶祭拜祖先,用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物,無論大事小事都必須用到茶葉,因?yàn)樵谒麄兊纳钪?,茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。
普洱茶文化的第二個(gè)特點(diǎn)就表現(xiàn)在其民間性上,因?yàn)閺牟枞~的采制、到加工、再到儲藏、飲用,都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū),因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因?yàn)槲娜搜攀繍鄄瓒l(fā)展成了一種茶道,這些是云南所沒有的。因?yàn)楣爬隙忾]的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化,在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實(shí)用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。
云南普洱茶文化的第三個(gè)特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客,以茶敬客、以茶行禮、以茶達(dá)意、以茶傳情的道德觀、價(jià)值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶,還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等,都無一不體現(xiàn)了崇尚團(tuán)結(jié)、熱情好客的民族文化的價(jià)值觀念。
現(xiàn)代生活節(jié)奏快,人心燥熱,人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)。
5. 普洱民族節(jié)日
普洱市海拔在317-3370米之間,中心城區(qū)海拔1302米。北回歸線橫穿普洱市中部,受地形、海拔影響,垂直氣候特點(diǎn)明顯。普洱界于北緯22°46'39.95",東經(jīng)100°58'12.55"之間。
普洱市,云南省地級市,位于云南省西南部,面積約4.5萬平方公里。普洱市,別稱思茅。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。
普洱市有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,少數(shù)民族人口占61%。
普洱當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)、擴(kuò)塔節(jié)、新米節(jié)等。
6. 普洱的節(jié)日
普洱市海拔在317-3370米之間,中心城區(qū)海拔1302米。北回歸線橫穿普洱市中部,受地形、海拔影響,垂直氣候特點(diǎn)明顯。普洱界于北緯22°46'39.95",東經(jīng)100°58'12.55"之間。普洱市海拔在317米到3370米之間,市中心海拔1302米。
普洱市主要為山地地形,百分之十九、十八的地區(qū)都是山地,地勢起伏跨度大,因此在垂直方向上有明顯的氣候差別,而且普洱市位于地球北回歸線附近,能感受到明顯的四季變化,當(dāng)時(shí)四季變化不劇烈,夏無酷暑冬無嚴(yán)寒。
普洱市最著名的特產(chǎn)就是普洱茶,是中國重要的產(chǎn)茶區(qū)之一,同時(shí)普洱的礦產(chǎn)資源也非常豐富,探明的黃金儲量有上百萬噸,銅儲量有兩百萬噸以上,僅惠民鐵礦一處就有鐵礦石儲量二十億噸以上,普洱還擁有豐富的水能,截至2019年普洱市水庫容量達(dá)七億立方米以上。
7. 第一屆普洱茶節(jié)是什么時(shí)候
生普工藝開始的記錄如下:
最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。
關(guān)于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》。“無采造法”,沒有具體的方法,和一些調(diào)料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準(zhǔn)確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。
在1382年,明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán),瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當(dāng)時(shí)明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點(diǎn)。
1664年,《物理小識》記載的“蒸而成團(tuán)”,已經(jīng)是明確的工藝,“團(tuán)”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團(tuán)”。
再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。”
經(jīng)歷了200年,從“蒸而成團(tuán)”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時(shí)間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復(fù)搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時(shí)所說的潑水茶。
實(shí)際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時(shí)間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊(duì)進(jìn)駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個(gè)部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個(gè)環(huán)節(jié)。
初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當(dāng)時(shí)叫“滇青”;復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進(jìn)行分級。
總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中,我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨(dú)列為一個(gè)章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?
毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時(shí)的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時(shí)再投葉,這就是當(dāng)時(shí)的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產(chǎn)量2000余擔(dān),而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔(dān),四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。
8. 普洱茶文化節(jié)
普洱市鳳凰山地處云貴高原西南邊緣、橫斷山系縱谷區(qū)東南段,即哀牢山脈中段。全山地形北部狹窄、南部較寬,似紡錘狀,地勢自西北向東南傾斜。境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,最高點(diǎn)在境內(nèi)東北部聯(lián)珠鎮(zhèn)的大尖山,海拔2278米,最低點(diǎn)在境內(nèi)南部泗南江鎮(zhèn)的欖皮河與龍馬江匯流處、海拔440米。境內(nèi)主要河流有把邊江、泗南江、阿墨江,他郎河、布意河、壩干河、那卡河、榪木河,簡稱“三江五河”,均屬紅河水系。
9. 普洱端午節(jié)
1.西盟佤族木鼓節(jié)
普洱市西盟縣每年都舉辦木鼓節(jié),舉行熱鬧隆重的千人拉木鼓、鏢牛祭拜司崗里、祭拜龍摩爺、民族歌舞表演、大型篝火狂歡、民族工藝品制作展示及農(nóng)副產(chǎn)品展銷等一系列活動(dòng)。節(jié)日期間,渾厚悠揚(yáng)的木鼓聲響徹佤山,整個(gè)佤山在沸騰,人們和著歡快的節(jié)拍,踏歌起舞,忘記了年齡、忘記了身份、忘記了種族,盡情舞動(dòng)、舞動(dòng)…
2.瀾滄葫蘆節(jié)
瀾滄拉祜族自治縣是我國唯一的一個(gè)拉祜族自治縣。拉祜族把葫蘆作為圖騰,象征著拉祜民族從葫蘆中走出,向太陽奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。拉祜人認(rèn)為,葫蘆是拉祜族生存繁衍的母體,是拉祜族美好家園和幸福生活的象征,對葫蘆的信仰體現(xiàn)了山區(qū)拉祜族長期同大自然的密切關(guān)系和生存奮斗歷程。為了紀(jì)念拉祜族祖先從葫蘆里面走出來,瀾滄縣將每年的4月7日至4月10日確定為拉祜族的傳統(tǒng)節(jié)日——“阿朋阿龍尼”葫蘆節(jié)。
3.景谷潑水采花節(jié)
在普洱景谷,佛教信眾朝拜佛祖佛跡使用的均為臘條;當(dāng)?shù)匦疟娨舱J(rèn)為,鮮花是最為美麗和圣潔之物,所以在朝拜祈福過程中每一位信眾手中除了攜帶傳統(tǒng)供奉之物外還會持一把親手采摘的鮮花前去供奉。在景谷,朝拜佛跡(即朝拜佛祖印跡,當(dāng)?shù)厮追Q“朝仙”,傣語叫“賧帕達(dá)”)是潑水節(jié)前后傣族人民的又一重大民俗活動(dòng)。潑水節(jié)期間,但凡走進(jìn)傣族村寨,均會感受到濃濃的潑水節(jié)氣氛,人們先是手持樹枝葉禮貌地互潑祝福之水,之后隨著人群的越來越多,潑水方式有溫文爾雅逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤皾菜被姷目駳g活動(dòng)
4.孟連娜允神魚節(jié)
根據(jù)孟連傣族民間傳說演變而來的“神魚節(jié)”,每年傣歷新年潑水節(jié)前夕(每年的4月),傣族人民便身著節(jié)日盛裝,前往法罕山朝拜佛祖遺留的仙跡,這一活動(dòng)歷時(shí)20多天,這一期間不準(zhǔn)任何人下河捕魚,誰冒犯了都將受到佛祖的懲罰,所以每到戒漁期滿放河捉魚時(shí),孟連傣、拉祜、佤等各族群眾都集體下河捕魚,各民族獨(dú)特的捕魚方式都在南壘河上使用,成千上萬的各民族男女老少都要下河捉魚,生活在城里的人是很難看到的這種五花八門、熱鬧非凡的捕魚場面的,這也成為了普洱市孟連縣一道亮麗的風(fēng)景。節(jié)日期間,還將舉行各種民族文化活動(dòng),讓四海佳賓、八方朋友與全縣各族人民一道共同享用邊地各民族文化特色大餐。
5.墨江北回歸線國際雙胞胎節(jié)暨哈尼太陽節(jié)
每年墨江國際雙胞胎節(jié),來自世界各地的雙胞帥哥美女都是節(jié)日的一大亮點(diǎn),他們不僅擁有超高的顏值,而且具有高超的才藝、絕活,他們就是節(jié)日里一道靚麗的風(fēng)景線。墨江雙胞胎節(jié)始于2005年,先后被評為“最具國際影響力民族節(jié)慶”和“最具民族特色節(jié)慶”,被上?!按笫澜缁崴怪睢闭J(rèn)定為“參加雙胞胎最多的節(jié)日”。
6.中國普洱茶節(jié)
中國普洱茶節(jié)以展示“科學(xué)普洱、健康人生”,全力打造“天賜普洱、世界茶源”品牌為活動(dòng)主題,大力宣傳推介“生態(tài)、和諧、魅力”普洱,展示普洱茶科研成果,弘揚(yáng)普洱茶文化和民族旅游文化,推動(dòng)普洱走向世界、融入世界。自1993年舉辦第一屆中國普洱茶節(jié),普洱市每隔兩年都要在普洱市政府所在地思茅區(qū)舉辦茶節(jié)。
7.百草根節(jié)
每年端午前后,在普洱市區(qū)和各縣區(qū)的集貿(mào)市場里,擺滿了采自高山深谷的百草鮮藥根,這些療效不同的百草鮮藥散發(fā)著山野原生藥物的氣息,從街頭擺到街尾,充斥著整條街、整座城。由此形成了普洱獨(dú)有的蔚為壯觀的端午“藥根街”“端午藥市”,端午百草根美食文化旅游節(jié)每年都在思茅舉行。
8.彝族火把節(jié)
火與彝族關(guān)系極大,特別是居住在高寒山區(qū)的彝族,一年四季要生火取暖,吃在火邊、睡在火邊,家中火塘常年不熄,被稱之為“萬年火”。 節(jié)日時(shí)間都是在農(nóng)歷六月二十四前后幾天,為了慶祝彝族人民的火把節(jié),除了百姓自發(fā)組織的慶祝方式以外,還有分別以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣區(qū)組織舉辦的兩種方式,活動(dòng)日程也稍微有所不同。舉辦地:普洱市的景東縣、鎮(zhèn)沅縣、寧洱縣、江城縣及彝族聚居的村寨。
9.景東無量山狂歡節(jié)
“景東”系傣語轉(zhuǎn)音,意為壩子城。古時(shí)曾有銀生、拓南、勐谷、景董、開南等稱謂。為充分展示景東悠久的歷史文化、美麗的自然風(fēng)光、多彩的民族風(fēng)情,在景東彝族自治縣通過“一個(gè)慶祝大會、一臺精品晚會、一本書、一張碟、一系列民間文化活動(dòng)、一場特色產(chǎn)品博覽會”等豐富多彩、精彩紛呈的活動(dòng),充分展示景東縣成立以來,經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的成就和文化景東、生態(tài)景東、和諧景東、奮進(jìn)景東的新形象,使全縣各族人民共享幸福成果和節(jié)慶喜悅。節(jié)日期間各種民族民間活動(dòng)精彩紛呈,有無量山翻越挑戰(zhàn)、攀巖比賽、野外考察黑冠長臂猿、對歌大賽、斗雞比賽、三弦合奏、焰火表演等。
10.江城三丫果節(jié)
三丫果是普洱市江城縣的特色水果。在普洱市江城縣國慶鄉(xiāng),每逢8月前后,村子里農(nóng)戶家三丫果樹上便掛滿了紅得誘人的三丫果,一顆顆一串串仿佛掛在樹枝上一般。隨著社會信息化程度的不斷提高,這里的三丫果被越來越多的游客所關(guān)注,但凡三丫果成熟的季節(jié)就會有大批大批慕名而來賞果、采果、吃果的“粉絲”,使得這里的三丫果市場不斷繁榮,久而久之就形成了民間自主舉辦的三丫果節(jié)。
11.西盟新米節(jié)
由于佤族是一個(gè)農(nóng)業(yè)民族,過去生產(chǎn)力水平低下,抵御自然災(zāi)害的能力比較弱,因此圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了很多敬神祈福的祭祀性活動(dòng),有的還漸漸形成定制,發(fā)展成為節(jié)日“新米節(jié)”,節(jié)日時(shí)間和地點(diǎn)由頭人公布。佤族傳統(tǒng)“新米節(jié)”是稻谷成熟,喜慶豐收,品嘗新米的日子。由于氣候的差異,各地谷物成熟的時(shí)間不同,因而各地區(qū)、各村寨,甚至每家每戶過節(jié)的時(shí)間也不一樣,一般多在農(nóng)歷七八月份進(jìn)行。日期的確定:一是根據(jù)各自糧食的成熟情況選擇吉日;二是以父母或祖父母去世的屬相之日為最佳。意在請先祖的靈魂回來,與家人一起同嘗新米,共享歡樂,并請祖先在天之靈保佑子孫后代家庭幸福,風(fēng)調(diào)雨順,糧食豐收。
12.中老越三國丟包狂歡節(jié)
丟包是中老越三國周邊地區(qū)人們參與最為廣泛的一項(xiàng)活動(dòng)。丟包,又稱香包或荷包,形狀多樣,色彩斑斕,內(nèi)裝蕎籽、草籽、谷物或各種香料等。以一條主線吊住包的一個(gè)角,其余角上系彩色絲帶,是男女進(jìn)行丟接傳情達(dá)意的信物。每年的春節(jié)到元宵節(jié)期間,青年男女自發(fā)聚集在寬闊的草地上,互相投拋為戲,謂之“丟包”。在漫長的傳承中演變成了三國周邊地區(qū)的情人節(jié)。中老越三國丟包狂歡節(jié)每兩年一屆,在中、老、越三國間輪流舉辦。
13.拉祜擴(kuò)塔節(jié)
擴(kuò)塔節(jié)俗稱拉祜年,是過年的節(jié)日,拉祜族過年分大年和小年。大年是女人的年,小年是男人的年。大年從正月初一到初四,小年從初九到十一。十二為滿年,是拉祜族男女共同的年。拉祜擴(kuò)塔節(jié)(又名:擴(kuò)節(jié))就是拉祜族的新年佳節(jié),分為過大年、過小年兩次。每年農(nóng)歷的正月初一是過大年,正月十五是小年。大年一般要過 5 天,從大年三十開始至正月初四結(jié)束。年三十以前,所有分散居住在田棚、地棚里的人,都要返回村寨,清理居室,打掃寨場,收洗衣物行李和炊具。除夕這天,家家蒸糯米飯、春糍粑,寨子里碓聲此起彼伏熱鬧異常。寨內(nèi)男子要舉行一次狩獵活動(dòng)及開展一系列文體活動(dòng),諸如打秋千、打陀螺、跳歌等。這些年節(jié)活動(dòng),數(shù)跳歌最引人入勝。跳歌又稱跳蘆笙舞,在拉有電話燈或燃有篝火的寨場上舉行
14.磨黑古鎮(zhèn)燒烤節(jié)
磨黑古鎮(zhèn),距寧洱縣城約十五公里,有著厚重的歷史文化、特殊的邊疆區(qū)域和多姿的民族風(fēng)俗,幾經(jīng)春秋,釀造了“滇南鹽都”、“革命老區(qū)”、“麗人故里”和“茶馬古鎮(zhèn)”的盛名。每年11月磨黑古鎮(zhèn)燒烤節(jié)一場代表磨黑古鎮(zhèn)哈尼族、彝族、傣族等十七個(gè)少數(shù)民族的燒烤節(jié)開幕歌舞,仍歷歷在目,激情洋溢的板凳龍舞、手鼓舞、竹筒舞及搖曳多姿的傣族少女,讓人贊不絕口。燒烤節(jié)是視覺和味覺上的饕餮盛宴。
10. 普洱茶節(jié)日送禮標(biāo)題
我來回答一下!
第一,兩者配合,有一個(gè)適配性,不會對沖!即彼此相互彌補(bǔ)缺點(diǎn),彰顯優(yōu)點(diǎn)!就像說人的男才女貌一樣~像陳皮與綠茶或生普就是不適配,配出來香氣不協(xié)調(diào)!
第二,熟普缺香,恰好陳皮香氣迷人,芳香物質(zhì)豐富,而陳皮味談,而普洱味濃(釅)所有兩者結(jié)合之后符合人們喜歡的色香味!相得益彰~
第三,其實(shí)還有一個(gè)融合協(xié)調(diào)性!只有兩者融合在一起,不會出現(xiàn)香與味的分離,即茶湯中有湯香,就要求普洱與陳皮融入彼此!這就需加工,即柑普茶茶的加工的特殊工藝,然后陳放三年以上,可稱陳皮普洱,或者茶與陳皮多達(dá)三五年甚至幾十年的放在一個(gè)瓷缸中存放!你中有我,我中有你,融為一體!