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擁有世界第一短的茶園面積,貴州為什么在名茶圈里默默無聞?
提到中國產茶大省,你可能會馬上想到福建、云南、浙江、安徽……但是貴州卻好像一直在茶圈默默無聞。十大名茶中只有都勻毛尖占一席,但提到它也有人半天反應不過來這是貴州茶。
其實貴州是中國茶里的“隱形大咖”,貴州連續(xù)6年茶園面積都排在全國第一。而且你喝的龍井、碧螺春、白茶、金駿眉,很可能都不是來自原產地,而是來自貴州。
貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧且全境高原的茶區(qū)。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云霧繚繞的環(huán)境,尤其適宜茶樹生長。
貴州境內茶樹品種非常多,尤其是野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存數量多,原生態(tài)的茶樹多為本土野生變植而來,這也是貴州茶在加工、口味上呈現(xiàn)多樣化的重要原因。
優(yōu)越的地理位置、適宜的氣候與土壤,悠久的茶歷史、固有的茶樹品種以及現(xiàn)代茶業(yè)的蓬勃發(fā)展使得茶之于貴州如魚得水。
從2007到2017年,貴州茶園面積翻了近7倍,到2018年底,貴州茶園面積連續(xù)6年排名全國第一。
03.
品類齊全 存在感弱
中國六大茶類,因地理、歷史等原因基本上呈分散性抱團發(fā)展,例如白茶、烏龍茶主產于福建,普洱主產于云南,而江南茶區(qū)則以綠茶居多。
貴州卻有些奇葩,六大茶類基本上都有涉獵,全省88個縣中近70個縣產茶,制作工藝基本覆蓋了六大茶類。光是綠茶就有毛尖、毛峰、翠芽、珠茶等種類,有扁平、卷曲、直條、顆粒等各種茶型。
但貴州茶看似品類全,卻無響亮品牌,只有一個都勻毛尖苦苦支撐。
得天獨厚的自然環(huán)境,貴州茶自然不差,但由于地理和歷史的原因,貴州茶卻為外人少知,以至于相當長一段時間,貴州茶一直為外界做貼牌代工,“隱形”存在。
愛喝龍井茶的可能聽說過貴州龍井。這其實有一段歷史淵源,抗戰(zhàn)時期,浙江大學受戰(zhàn)火牽連,遷址貴州湄潭,同時將浙江名茶龍井的制作工藝也帶到了湄潭。湄潭所產龍井茶曾一度暢銷江浙茶市場。
貴州另一大茶品種:遵義紅茶,也是脫胎于福建政和工夫紅茶、正山小種紅茶的加工工藝,摸索制作出來的。除此之外,金駿眉、碧螺春、白茶等等比較火的茶品種在貴州幾乎都能找到影子。
▲ 遵義紅
這與貴州相對封閉的地理環(huán)境、勢弱的經濟導致近代史上制茶工藝的落后有重要關系。
空有好的茶樹、茶青卻只能任由外來和尚來唱經。有好茶,卻少有名茶,此乃貴州茶最深之痛。
相比同在云貴高原的好哥們云南,在打造茶品牌方面顯然技高一籌。曾經被視為邊茶的普洱在現(xiàn)代被搞得紅紅火火,成為云南最響亮的代名詞之一,滇紅也在紅茶界擲地有聲。
04.
面積擴張 潛力仍在
好在,貴州人看到了貴州茶的弱勢也看到了貴州茶的潛力。從2007年開始,貴州茶的發(fā)展進入快車道,從面積擴張開始,進行規(guī)模化生產。
如今貴州主打的“三綠一紅”,湄潭翠芽、都勻毛尖、遵義紅、綠寶石,也漸漸進軍市場打品牌營銷。
▲ 湄潭翠芽
并且在有機、無農殘這方面貴州茶非常注重。據貴州省農業(yè)農村廳發(fā)布,自2012年以來,貴州茶葉在國家農業(yè)農村部質量安全情況檢測中連續(xù)8年合格,居全國前列。
綜上所述,貴州茶有其最深之痛:無品牌,但在其它地方尤其是江南、華南茶區(qū)的省市囿于經濟發(fā)展、環(huán)境等因素無法大面積拓展茶產區(qū)的今天,擁有廣袤大西南茶場的貴州顯然潛力仍在。
貴州擁有世界第一短的茶園面積,而且茶的種類不豐富