煙熏排骨為什么要放茶葉？

茶葉堿可以與亞硝酸鹽里的亞硝酸根離子結合，這樣就不怎么影響健康了

馬黛茶的口感如何 ?

馬黛茶由馬黛樹（學名巴拉圭冬青）的葉子制成，馬黛茶的味道有一股煙熏且夾帶植物草的香氣，無梗馬黛茶味道非常濃厚，初飲提神，并有苦味，像苦丁茶般，但都有強烈的回甘。

因此也會加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等水果汁來調和口味。也可以不用水來沖馬黛茶，換成椰斗緩肉和溫牛奶。

在布宜諾斯艾利斯，經?？梢砸姷搅宅槤M目的馬黛茶茶具。馬黛茶源自南美的富含咖啡因的泡騰茶，初飲提神，而后有煙熏的香氣。

喝馬黛茶也是有講究的，吸管不要隨意攪拌很容易堵塞吸管，所以安安靜靜喝就好了。人多的時候喝茶更有意思，一個葫蘆大家喝。

所有人共用一個葫蘆，共用一個管子，個個人喝過后傳給下一個人。一般泡茶空差模的人第一個喝，一定要喝完，然后重新倒上熱水再遞給下一個人，同樣喝完倒?jié)M，像這樣依次傳遞。

半葫蘆的茶可以泡十次，也就是夠十個人每人喝一葫蘆，要繼續(xù)的話再換新茶重新泡。慶虧現在喝馬黛茶不僅僅是大家共用一根吸管，也有像喝中國茶一樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現代人的衛(wèi)生觀念，但當地人往往會認為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風味。

馬黛茶本身的滋味有點苦澀，有點像苦丁茶，所以商家會加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等水果汁來調和口味。

也可以不用水來沖馬黛茶，換成椰肉和溫牛奶。

馬黛茶的沖泡方法

泡制馬黛茶是不可用100℃的開水，因為100℃的水會破壞茶里的營養(yǎng)成分，這樣效果就差了，茶水的濃度和熱水的用量全憑個人喜好而定。

依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁當作水果茶。

用傳統方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里，然后加進燒紅的木炭來調味。

然后放進bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過濾作用，然后才是在旁邊加進馬黛，并放入兩勺糖。

馬黛茶味道苦澀，聞起來有一股芳香。

阿根廷當地人泡茶往往放入很多的茶葉，外人初喝時味道很苦，但習慣以后，會不覺得苦，而且喝起來有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。

建議在喝的時候加入其他的食材，味道會更好。喜歡偏酸的朋友，可以用檸檬、橙子等水果加入到馬黛茶里面，喜歡甜食的可以用草莓、蘋果等水果，綜合了茶葉的苦澀的味道，同時還能補充多種營養(yǎng)。

馬黛茶是阿根廷的一大特產，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當地人有愛喝這種茶的傳統，使之成為最大的馬黛茶生產國。

馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶早羨”。

每年除國慶節(jié)之外馬黛節(jié)就是阿根廷的最大的狂歡節(jié)日，節(jié)日期間在首都布宜諾斯艾利斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈小盒包裝的馬黛茶。在馬黛茶的一些主要產地還會舉行花車游行和民族舞會，每年度評選出的“馬黛公主”更成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費到國內任何地方旅游，還有不少珍貴的禮品相贈。

馬黛茶的泡制方跡碧法介紹：

泡制馬黛茶的方式很簡單，只需把熱水倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可姿睜舉以用100攝氏度的開水的’應將煮滾的開水等候三到五分鐘后才用。因為100攝氏度的開水會破壞茶里的細胞，這樣效果就差了。

依照一般茶葉，浸泡2到3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調入牛奶當作奶茶，或調入果汁當作水果茶。用傳統方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆里，然后加進燒紅的木炭來調味。然后放進bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過濾作用，然后才是在旁邊加進馬黛，并放入兩勺糖。然后你需要加入滾燙的水，這樣茶就泡好了。

馬黛茶味道是苦澀的。中國有苦丁茶，而阿根廷有馬黛行鄭茶，這兩種茶葉是非常經液帶前典的鬧清味道苦澀的茶，很多人在第一次喝馬黛茶的時候會感覺到非常的不適應，味道苦澀甚至會讓人產生嘔吐反胃的感覺。

初次喝馬黛茶會覺得偏苦，孝祥世類似于苦丁茶，也有說像是偏大麥茶的口感。喝習慣了巧肢之后 其宴辯實飲用馬黛茶是帶有香草的甘味， 馬黛茶作為阿根廷的國飲，他們每次都會使用至少20克左右用來泡制馬黛茶，這邊建議剛開始不習慣的話，還是適當先用 3- 5 克也就是一茶勺左右，如果可以接受馬黛茶口感的話，再陸續(xù)添加分量。 還可以選用果香味或者加入蜂蜜都是比較推薦的飲用方法哦

功效漏則畢與作用

提神安神、降脂降壓、助消化

馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生木本植物馬黛樹的葉子制成，是富含人體所需營盯彎養(yǎng)成分與生物活性物質較多的單科植物飲料。馬黛茶具有提神安神、降脂降壓、助消化等功效。

1、提神安神：馬黛茶中的返芹抗氧化劑、維生素、礦物質、氨基酸以及馬黛因等成分，可以調節(jié)神經，調整人體生物鐘，起到提神但不亢奮的作用，不會引起類似咖啡因飲料的不適作用，如頭疼、胃疼等，因此適宜腦力工作者飲用。

2、降脂降壓：馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸，可以降低血脂，調節(jié)血壓，有一定的預防高血壓、高血脂的功效。

3、助消化：馬黛茶可通過刺激膽汁和胃酸產生而幫助消化，并有助于減少胃部細菌。