普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。(見普洱茶的典故) 又由于云南常年適宜的氣溫及高地土壤養(yǎng)分富裕,故使得普洱的營養(yǎng)價值頗高。 普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效及保健功能。 <<梵天廬叢錄>>(柴萼,箸于公元1925年)云:普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹藶成團(tuán)裹,價等兼金。因此,普洱茶作為傳統(tǒng)飲料,除能止渴生津和提神外,還被國內(nèi)及海外僑泡,港澳同胞當(dāng)作養(yǎng)生妙品。 普洱茶的功效,早在《本草綱目》中有記載,中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯? 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶的功效研究已有近20項:即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。 許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%(當(dāng)然視個體而不同),在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一個月后,發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4,而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化 [貝納爾賈克托教授。巴黎亨利倫多醫(yī)院] 普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示,因為它經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對脂肪分解具有效用?!局袊杷嚾腴T - 12頁,日本 ? 柳澤彥著 章學(xué)儂編譯】麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加,減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂?!窘】?-1985年12月日本雜志】 普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶,它的茶堿、茶多酚等對人體有害的物質(zhì)在長期的發(fā)酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進(jìn)新陳代謝,加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化 現(xiàn)在困擾都市人的肥胖、三脂高等問題,普洱茶都能夠起到很好的緩解作用,如排毒、養(yǎng)胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨(dú)步茶林”。喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題,如傷胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不會出現(xiàn),反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效,可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。 喝普洱茶可以根據(jù)自己的喜好,加些調(diào)料添些味道,讓口味更適合自己。 1.加蜂蜜 普洱茶早在唐朝時就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時的西北人喝茶都會在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?,F(xiàn)在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且長期喝還可以預(yù)防感冒。 2.加干花 在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香氣,淡化普洱茶的陳味,對于女性來說還能起到養(yǎng)顏美容的作用。 3.加陳皮、干桔皮 加了陳皮的普洱茶會稍微有些苦味,但對于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。 4.西式普洱 喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷上了普洱茶,英國最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰涼后飲用,果香醇美,非??煽? 在購買茶葉的時候,一定要找可靠的商家購買,并學(xué)習(xí)一些基本的鑒別方法。做舊茶往往色澤陳舊,還能看到白色的霉斑,沖泡后湯色渾濁甚至是黑色。生茶則茶湯清澈,葉底柔軟有彈性;熟茶沖泡后葉底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人,專家的建議是喝熟茶,因為它味道醇滑,接受起來比較容易。生茶則茶味濃烈,野性未馴,建議先保存。既可以升值,也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化。
不是,普洱茶可以養(yǎng)胃,但是要是胃不好的人綠茶是不能喝的!
普洱茶是黑茶,產(chǎn)于西雙版納,思茅它具有降血肢。減肥。助消化。醒酒。解毒的供效
普洱茶的功效
千百年來,普洱茶深受廣大消費(fèi)者青 睞,皆因茶質(zhì)優(yōu)良。同時普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味, 還與其有個自然轉(zhuǎn)化的過程有關(guān),轉(zhuǎn)熟后的 普洱茶,經(jīng)過特殊的加工程序,壓裂成大小 不同、形狀各異的茶團(tuán),置於乾燥處自然陰 乾。再按運(yùn)輸要求,包裝入簍,運(yùn)住外地。 云南地處祖國邊疆,西雙版納地處云南邊睡, 山高水險.在古代交通極為艱難,茶葉的外 運(yùn)全靠馬幫牛幫,山路上耽擱的時間很長, 有的路段馬幫一年只能走兩趟,牛幫則一年 只能走一轉(zhuǎn),茶在馬背、牛背上長時間顛簸, 日曬風(fēng)吹雨淋,使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化,導(dǎo) 致 普洱茶的獨(dú)特色澤更明、陳香風(fēng)味更濃。 藥效功能倍增。
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