從外觀辨識，以新制、沒有入倉的沱茶而言，色澤不要過于雜沓，以墨綠色為優(yōu)，芽毫顯露、茶菁肥壯，沒有枝梗碎末、緊壓適中為佳。

由湯色觀察，金黃色由優(yōu)質(zhì)，避免出現(xiàn)碧綠色或是暗紅色。葉底以完整為佳，過多碎末枝梗不僅外觀不佳、沖泡不易控制，也將影響后續(xù)陳化。葉底也須柔韌有彈性，避免有糜爛之葉底。

入過倉的沱茶，外觀色澤較好也能保持干凈油亮，葉底仍保持柔韌，湯色雖深紅但為清亮。因為沱茶緊壓度高，所以時常出現(xiàn)外觀干凈，但內(nèi)部仍滿布白霜，這也是選購時應(yīng)注意的事項。另外，若有茶菁十分干凈，但卻出現(xiàn)異常紅變，且外觀與內(nèi)部茶菁顏色差異甚大，也避免選購。

經(jīng)過以上的介紹后，相信大家都已經(jīng)對這問題有所了解了吧。更多特別聲明：1、本網(wǎng)除部分特別聲明禁止轉(zhuǎn)載的專稿外的其他文章可以自由轉(zhuǎn)載，但請務(wù)必注明出處和原始作者。文章版權(quán)歸文章原始作者所有。2、對于被本站轉(zhuǎn)載文章的個人和網(wǎng)站，我們深表謝意。如果本站轉(zhuǎn)載的文章有內(nèi)容、版權(quán)及其它問題，請即與本站聯(lián)系，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉(zhuǎn)載文章及論壇發(fā)帖，僅代表原作者觀點和立場，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和立場，也不對其真實性負(fù)責(zé)。