點(diǎn)茶文化方面，你有什么見(jiàn)解呢？第一次聽(tīng)見(jiàn)點(diǎn)茶這個(gè)詞是從《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》這一部電視連續(xù)劇，電視連續(xù)劇里點(diǎn)茶的界面也僅僅一筆帶過(guò)，觀眾們并沒(méi)有真正的掌握點(diǎn)茶文化藝術(shù)的整個(gè)過(guò)程。

說(shuō)到這一茶道文化，打開(kāi)先例的實(shí)際上是唐朝的茶道文化就是泡茶法，隨后到宋朝才轉(zhuǎn)化成點(diǎn)茶法，點(diǎn)茶法比泡茶法注重多了。

點(diǎn)茶法選用的是團(tuán)餅茶，最先將團(tuán)餅茶磨碎成粉狀，挑選出細(xì)致的粉末狀，越密越高，隨后即將使用的建盞用開(kāi)水清理整潔，加入適量的茶末放置盞中，先放入少許的開(kāi)水，使茶末與水互相相融，并將之調(diào)為泥狀，再?gòu)男乱腴_(kāi)水，邊倒河邊擊拂茶湯，

那時(shí)候用以擊拂茶湯的是一種叫“茶筅”的專(zhuān)用工具，它是由宋朝人買(mǎi)細(xì)竹為原材料創(chuàng)造發(fā)明的，關(guān)鍵功能是使茶末上調(diào)。擊拂茶湯至其上邊發(fā)生混液，茶湯顏色呈白，產(chǎn)生粥面。倘若建盞邊沿沒(méi)有發(fā)生水痕，那麼這一點(diǎn)茶可稱(chēng)之為佳品，日本的茶藝知識(shí)便是從而發(fā)展而成的。

而斗茶則是在點(diǎn)茶的根基上演化出的一種新式茶趣，也就是大家玩茶的一種方法。斗茶便是我們互相傳功茶道多少的比賽規(guī)則，那時(shí)候的大家都喜愛(ài)斗茶來(lái)解悶歲月。斗茶的規(guī)范怎樣來(lái)評(píng)定?純白色為上，青白其次。不但看茶湯的顏色勻稱(chēng)水平，還需要看盞的邊緣與茶湯的交叉處是不是有水痕，并且湯花的保持時(shí)間越長(zhǎng)且不容易散的則勝，相反則輸。

大家都了解點(diǎn)茶斗茶用的全是建盞，那麼你很有可能也有疑慮，難道說(shuō)就非要用建盞嗎？

點(diǎn)茶斗茶用建盞當(dāng)然有它的大道理，建盞為黑釉，最能襯托出茶褐色，并且建盞具備口沿大盞底小的特性，合適點(diǎn)茶斗茶，也可以明白地發(fā)覺(jué)咬盞和水痕的狀況，因此 才會(huì)遭到那時(shí)候我們的強(qiáng)調(diào)與青睞。

那時(shí)候的建盞全是純手工制作拉坯制做而成的，選用的原材料是鐵含量極高的黏土，分量感十足。它的身上具有的樸素、淡雅別有一番風(fēng)韻，仿佛便是為茶為之的器皿，難能可貴的文化氣場(chǎng)深深地的與茶融為一體，二者的搭配做到完美的心有靈犀。

即便 是到咱們這一時(shí)期，它仍然能占有大家心里的一寸的地方，變成 了大家喝茶日常生活不可缺少的一部分。