1. 深色扁平的茶葉叫什么
由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑茶。
制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名，屬于六大茶類之一，后發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。比較有名的品種有云南黑茶，也就是大家俗稱的普洱茶。
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當(dāng)?shù)仄贩N)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱。
它最顯著的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略帶松煙香。由于黑茶的后發(fā)酵特性，它也是茶葉中在一時(shí)期內(nèi)，存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味越甘醇，香氣越愉悅的一類茶葉。
安化黑茶的神奇之處在于金花--即加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，研究發(fā)現(xiàn)這是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。
四川藏茶是采用青藏高原東部邊緣四川盆地西南部過(guò)渡地帶雅安境內(nèi)蒙頂山云霧生態(tài)茶園，海拔1500米以上，以當(dāng)年生有性繁殖高山小葉種成熟茶和營(yíng)養(yǎng)成分豐富的細(xì)嫩紅苔為原料，經(jīng)殺青揉捻一一渥堆發(fā)酵干燥壓型，近40道歷史傳統(tǒng)工藝精制而成的黑茶、緊壓茶、發(fā)酵茶。
傳統(tǒng)藏茶花色品種繁多，主要有金尖、康磚、金倉(cāng)、金玉、雅細(xì)、毛尖，現(xiàn)在只生產(chǎn)康磚和金尖。康磚和金尖都是經(jīng)過(guò)蒸壓而成的磚茶。康磚品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質(zhì)有差異。
云南普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。
外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。
“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦保煌趧e的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。
六堡茶，產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡，六堡茶生產(chǎn)已有二百多年歷史，現(xiàn)在產(chǎn)地分布在潯江，郁江，賀江，柳江和紅水河兩岸。
六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化。
六堡茶品質(zhì)特點(diǎn)是條索長(zhǎng)整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
2. 細(xì)長(zhǎng)的深色的茶葉是什么茶
褐色的茶葉，如普洱熟茶、湖南黑茶和各式紅茶。因?yàn)楹稚牟柚谱鲿r(shí)都進(jìn)行過(guò)發(fā)酵，不但提升了茶葉中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且是茶性變得十分溫和。
3. 細(xì)長(zhǎng)扁平的茶葉是什么茶
茶葉很細(xì)的綠茶有信陽(yáng)毛尖、碧螺春、蒙頂甘露、恩施玉露等，綠茶是我國(guó)六大茶類之一，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，鮮葉經(jīng)過(guò)采摘之后，再經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制成，成品茶有長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等，而條索緊細(xì)則是綠茶的獨(dú)特工藝所致。
綠茶是我國(guó)產(chǎn)銷量最大的茶類，及其“綠葉綠湯，香高味鮮”的獨(dú)特品質(zhì)而深受消費(fèi)者喜愛。
4. 茶葉扁的是什么茶
茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對(duì)葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而形成扁茶。成形機(jī)械
（一）炒鍋：
有燒柴的和用電的，手工制作。電炒鍋衛(wèi)生、方便，易控制。
（二）多用機(jī)（含理?xiàng)l機(jī)）
所謂多用機(jī)，就是該機(jī)用處多，它可用于名優(yōu)茶的殺青，理?xiàng)l和成形。
多用機(jī)由機(jī)架、槽鍋（有普通型、孔板型兩種）、電動(dòng)機(jī)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)（變速裝置、曲柄滑塊機(jī)構(gòu)）、熱源等組成。
分類
按鍋槽數(shù)分：有5槽、7槽、9槽、11槽
按燃料分：有柴、炭、氣、電
按鍋槽斷面形狀分：有圓弧形、有拋物線形
還有按材質(zhì)分：有普鋼、有不銹鋼；按槽內(nèi)進(jìn)不進(jìn)風(fēng)可分為進(jìn)風(fēng)式和不進(jìn)風(fēng)式。
多用機(jī)成形主要是用來(lái)理?xiàng)l和制扁。
5. 茶葉是扁的是什么茶
明代，馮夢(mèng)楨《快雪堂漫錄》記載：“炒茶，鍋令極凈，茶要少、火要猛，以手拌炒，令軟凈取出，攤于匾中，略用手揉之。揉去焦梗，冷定復(fù)炒，極燥而止?！卑凑者@樣炒而揉的制法，茶葉外形是不能炒成扁平的。
到明末彭孫貽的《采茶歌》中云：“龍井新茶品價(jià)高，杯杯瓣瓣立周邅。不逢請(qǐng)客休輕試，辛苦擔(dān)泉下虎跑。”從這“瓣瓣立周邅”猜測(cè)，茶葉的形狀應(yīng)該就是扁形。由此可知，明末清初，龍井茶已初現(xiàn)扁型。
清代徐珂寫的《可言》：“各省所產(chǎn)之綠茶，罕有作深碧色者，惟吾杭之龍井，色深碧。茶之葉他處皆蜷曲而圓，惟杭之龍井扁且直?！笨梢?，到清代龍井茶已普遍為扁形。
晚清程淯的《龍井訪茶記》，他在“焙制”一節(jié)中對(duì)炒制龍井茶成扁平外形有了明確的描述：“炒者坐灶旁。以手入鍋，徐徐拌之。每拌以手按葉，上至鍋口，轉(zhuǎn)掌承之，令松葉從五指間，紛紛下鍋，復(fù)按而承以上。如是碾轉(zhuǎn)，無(wú)瞬息仃。”以上炒制手法中的“每拌以手按葉”“復(fù)按而承以上”，這種不斷地按，就是為了使龍井茶的外形變?yōu)楸馄健?/p>
6. 茶葉,扁長(zhǎng),綠色
1、栽培管理時(shí)，氮肥過(guò)多，茶葉呈暗綠色，香氣呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。
2、茶葉制作過(guò)程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味。
3、茶青在室內(nèi)萎凋是室溫過(guò)低，濕度太高，茶葉中走水不暢，以致發(fā)酵無(wú)法正常進(jìn)行。
4、采摘茶青過(guò)于幼嫩或露水重時(shí)所采摘的茶青，在監(jiān)制過(guò)程中攪拌不當(dāng)造成葉部組織損傷，造成積水，制作出來(lái)的茶葉色澤暗黑而臭青味重。
7. 綠色 扁平的茶葉是什么
這只是各種茶葉的傳統(tǒng)做法而已，和茶葉的品質(zhì)和味道是沒有關(guān)系的，我國(guó)名茶中西湖龍井、六安瓜片就做成扁的。
8. 黑色球狀茶葉是什么茶
泛黑球狀的茶很多，不好判斷。一般茶葉回甘不是明顯的甜，從甜上判斷，可能是人參烏龍。不過(guò)，人參烏龍一般是青色泛黑。
9. 綠色扁葉子茶是什么茶
巴西鳶尾，學(xué)名為Neomarica gracilis，英名為Walking Iris，為鳶尾科的多年生草本植物，原產(chǎn)于墨西哥至巴西一帶，又名馬蝶花、鳶尾蘭、玉蝴蝶等。巴西鳶尾株高約40～50公分，葉從基部根莖處抽出，呈扇形排列。葉寬約2公分，革質(zhì)，深綠色；花期約春至夏季。 巴西鳶尾的繁殖方式很奇特，像吊蘭一樣，在開花后會(huì)從花鞘內(nèi)長(zhǎng)出小苗。
10. 茶葉扁平的是什么茶
龍井茶。 龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。
明前龍井外形扁平，光滑挺直，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛，色澤嫩綠光潤(rùn)。
湯色嫩綠（黃）明亮；香氣鮮嫩清高，清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味鮮爽甘醇，清爽或濃醇；葉底嫩綠呈朵。
11. 扁平的茶葉有哪些
湖北扁茶，是一款黑茶，是青磚茶的總稱，這里當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)它的形狀就把它稱為扁茶。
沖泡出來(lái)的茶湯濃香清醇，具有解乏提神，生津止渴，化滯消食，殺菌消炎，止瀉止痛等多種功效。
據(jù)史料記載，湖北黑茶大約起源于1890年，主要產(chǎn)自于湖北咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)和通城等縣城。據(jù)《湖北通志》記載道：“同治十年，重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項(xiàng)?！边@里所說(shuō)的老茶指的就是老青茶，由此表明，老青茶已經(jīng)有100多年的生產(chǎn)歷史了。