1. 夏天茶葉保存

夏天干果怎樣保存

干果應該是大家家里都比較常見的一些零食，并且干果的類型也是豐富多樣，每一種干果所發(fā)揮出來的口感也是不同的。家中在購買干果的時候一定要注意注意保存方法，否則干果保存不當?shù)脑挊O其容易出現(xiàn)腐壞現(xiàn)象。針對不同的季節(jié)，干果的保存方法也是不一樣的，那么夏季的時候該如何保存干果?

怎么保存堅果比較好

1、最好放在干燥的環(huán)境里，以免受潮，一般通風好的地方更好。放在朝陽的房間里比較不錯的。要用塑料袋等包扎好再保存。

2、放在密閉容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。

3、如果不放心，可以在儲存時放些茶葉，茶葉能吸潮，以保證堅果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據(jù)干果數(shù)量放一些即可。

4、如果儲存的堅果比較多，那就適當?shù)挠眯└稍飫?，存放干果的效果最好了。但干燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。

5、堅果的主要問題是受潮和氧化。只要在陰雨天打開堅果口袋，就會發(fā)現(xiàn)它在幾小時之內變軟，變"皮"，這就是吸水了。一旦水分上升,霉菌就會找上門來，容易產生黃曲霉毒素。所以，必須注意先趁干燥時分裝，或者烤干之后分裝。把每個袋子口封嚴，至少用一個很緊的夾子夾住。如果天氣潮濕，最好在開袋后一小時之內吃完。如果發(fā)現(xiàn)已經有輕微的霉味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丟棄。

6、堅果一定要注意防潮，否則容易變質。但也不能太干，同時注意隔熱，否則干果容易出油，這樣會變味。

2. 夏天怎樣保存茶葉

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。 茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 罐子存放法 將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。 保溫瓶存入法 把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。 呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹，這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月，軟冷凍室可以放6個月，不但茶葉顏色不會變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?，F(xiàn)在，海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。 茶葉是一種飲品，當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，盡量選當年的新茶買吧。 茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。 判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。 一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質變，使其喪失原茶風味。與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質，而且規(guī)范的產品包裝上有明確的等級、生產日期、廠名、廠址、生產標準等內容。消費者一旦發(fā)現(xiàn)質量問題容易投訴。所以，在茶葉的發(fā)展方向上，今后我們將更多地倡導帶包裝的茶葉。

3. 夏天茶葉需要放冰箱保存嗎

夏天普洱茶不需要放冰箱，普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制成，其茶具有越陳越香的屬性，而存放時需要保持常溫、通風、干燥、避光、防潮，即用紙箱或牛皮紙袋將普洱裝好，放入陰涼的茶室，常溫存放即可，而冰箱則不能存放普洱茶。

洱茶對存放空間的要求并不苛刻，它和大多數(shù)茶一樣，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離污染或氣味濃厚的物品，就能得到良好的保存。

4. 夏天怎樣保存茶葉不發(fā)霉

茶葉發(fā)霉是因為茶葉受儲存條件如溫度濕度的變化影響而受潮變質所致

5. 茶葉過夏怎么保存

將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

拓展資料：

影響茶劣變的因素：

1、光線。光線照射可以加速各種化學反應，會對茶葉貯藏產生不利的影響，所以茶葉應避光貯藏。

2、溫度。溫度越高、茶葉陳化的速度也就越快。實驗結果表明，溫度每升高10度，茶葉陳化的速度就加快3-5倍。如果茶葉貯藏于10度以下的冷庫，可較好地延緩褐變過程。

3、水分。水分是茶葉陳化過程中許多化學反應的必須條件。研究結果認為，當茶葉中水分含量在3％左右時，可有效地延緩脂質的氧化變質。而茶葉中的水分含量超過6％時，陳化速度急劇加快。

4、氧氣。氧氣能與茶葉中的很多化學成分相結合而使之氧化變質。例如，茶葉中的兒茶素、維生素C、茶多酚、茶黃素、茶紅素、酯類物質均會氧化變質，所以茶葉最好能與氧氣隔絕開貯藏。

6. 夏天茶葉保存方法

茶葉長時間存放在車里真的會壞，茶葉忌高溫！綠茶放在車里溫度高，過段時間會沖泡出紅茶一樣的顏色！

茶葉最好室溫通風放置，車里面不通風，也不能保證室溫，這樣的情況茶葉容易變質，影響茶葉品質。

如果是短時間放置是可以的，長期就不行。還有茶葉放在裝茶的容器里，會因為車內熱不通風產生水蒸氣，導致茶葉發(fā)霉。

7. 茶葉夏天常溫儲存還能喝嗎

首先茶葉保質期的國家標準：食品保質期最長24個月，所以很多品牌茶包裝后邊的保質期都是24個月。國際上茶葉在保存過程中沒有明確的規(guī)定，要說清這個問題，只能用六大茶類的國家標準來約束。

1）一般綠茶、黃茶保質期一年，儲藏溫度-5℃－10℃；

2）紅茶保質期三年，常溫儲藏；

3）白茶沒有保質期，俗話說：‘一年茶、三年藥、七年寶’，常溫儲藏；

4）黑茶，如普洱茶、安化黑茶等也沒有保質期，越陳越香，常溫儲藏；

5）烏龍茶（青茶）分兩種，一種是半發(fā)酵不焙火如：清香型鐵觀音、臺灣烏龍等，保質期2年，儲藏溫度-5℃－10℃，

另一種就是半發(fā)酵焙火如：濃香型鐵觀音、臺灣烏龍、大紅袍、肉桂等，保質期3—10年，常溫儲藏。

6）黃茶，1-2年。黃茶屬于輕發(fā)酵茶，一般是在綠茶工藝的基礎上，增加一道“燜黃”的工藝，屬于輕微發(fā)酵，因此，在茶葉的保質期上，比綠茶略長一些，但是仍不適合長期存放。