1. 如何去茶的臭青味

切完用清水洗一遍就好了。

辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。

辛辣物質(zhì)（生姜、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺(jué)感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對(duì)脈搏無(wú)明顯影響。辣椒堿或辣椒制劑對(duì)麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區(qū)的化學(xué)感受器或伸張感受器所引起。對(duì)離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對(duì)大鼠后肢血管也有收縮作用。

2. 如何去茶的臭青味小妙招

1、搖第一遍青。必須搖到茶葉剛剛走水。絕不能搖的太重。搖第一遍青必須讓每一葉剛曬完的茶葉活起來(lái)。讓茶葉健康的發(fā)酵，但是要很好的掌握這個(gè)分寸，必須是每片茶青看起來(lái)稍微豎起，聞起來(lái)有淡淡的青香味。

2、搖得太重茶葉會(huì)缺水，會(huì)使茶葉更快干枯，所以必須在比較短的時(shí)間內(nèi)搖第二遍。否則做出來(lái)的茶葉，水會(huì)不細(xì)，不干渭，因?yàn)槿狈Σ枞~的新鮮味。搖得太重，茶葉會(huì)積水，會(huì)使茶葉不容易消青。所以必須拖比較長(zhǎng)的時(shí)間才能搖第二遍。否則做出來(lái)的茶葉會(huì)有一股象是沒(méi)有發(fā)酵的清騷味，湯水很粗。因?yàn)槟莻€(gè)茶葉的青味太濃。搖第二遍青必須等茶青稍軟，茶梗采摘部稍脫水，然后再次搖青，讓茶葉再次走水。搖第二遍須等到第一遍搖出去的水份消掉，這時(shí)茶青摸起來(lái)稍微軟，茶葉梗采摘部會(huì)稍有脫水狀態(tài)，這正是搖第二遍青的最佳時(shí)機(jī)。

3、如果太早搖第二遍青，茶葉會(huì)漲水，因?yàn)榈谝槐閾u出去的水份沒(méi)有消去。這樣做出來(lái)的茶葉會(huì)有茶樹(shù)的木頭味，湯水口感很青很綠。如果太軟搖第二遍青，茶葉會(huì)枯死，這樣做出來(lái)的茶葉也會(huì)有木頭味。

4、湯水口感會(huì)苦會(huì)澀。缺乏新鮮味，第二遍一般比第一遍搖時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)。因?yàn)榈诙椴枞~的水分比第一遍水分少，所以必須多搖才能使茶葉活起來(lái)。跟第一遍一樣搖到茶葉活起豎起來(lái)就可以。搖好將把茶葉攤起。

5、第二遍搖好之后看茶青如果水分剛好飽和，能夠正常消青就可以不搖第三遍。如果茶葉水分比較缺少必須在稍微消青后搖第三遍，如果茶葉水分比較多，必須在茶青比較軟之后在搖第三遍。

6、第二遍搖好之后，如果茶青茶葉部分看起來(lái)剛好飽和，不會(huì)干枯也不會(huì)飽青，會(huì)正常走青，這茶青就可以不用搖擺了，這時(shí)茶青的狀態(tài)是茶梗有一半左右會(huì)從青綠色變成淺褐色。茶葉梗部分漲明顯，這樣做出來(lái)的茶葉，顏色淺沙綠色形均勻細(xì)膩。香氣帶有茶青味的新鮮感，茶湯清澈透明，口感新鮮順口，具有茶葉最純真的天然香氣，是極品之一。

7、如果茶葉水份較缺少，在茶青稍微消青之后必須搖第三遍。不要讓茶青干枯。這種茶搖第三遍，必須搖到茶葉水份剛飽和一般到茶葉經(jīng)漲去水明顯就可以，絕對(duì)不能搖得太紅，否則茶葉做出來(lái)會(huì)很不清點(diǎn)的雜味。

8、這種茶搖好的狀態(tài)是，茶梗的淺褐色會(huì)更多一點(diǎn)，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶葉面部和背部經(jīng)漲明顯，但不發(fā)紅。這種茶葉做出來(lái)，顏色沙綠色形均勻，香氣純正天然，有鐵觀音韻味，口感純正，回甘好。是極品之一。

9、如果茶青水份比較多，必須等到茶青比較軟之后再搖，因?yàn)檫@種茶青除了茶葉搖出去的水份還有茶青本身的水份也比較多，所以必須等到茶青比較軟的時(shí)候再搖。如果茶青太軟搖，茶葉水份沒(méi)有消出去再給它搖水份沒(méi)辦法搖出去，這樣破壞了茶葉的細(xì)胞組織使茶葉沒(méi)辦法正常發(fā)酵。做出來(lái)的茶葉會(huì)有青騷味，茶樹(shù)的木頭味，口感粗澀。所以必須等到茶青比較稍微軟才可以搖青。

3. 茶葉臭青味

不算很重，一般來(lái)說(shuō)，白茶里的“青味”，要分兩方面來(lái)認(rèn)識(shí)。一方面為“鮮青味”；另一方面是“曬青味”。

這是由福鼎白茶不炒不揉，天然至簡(jiǎn)的原生態(tài)工藝所決定的。在白茶茶青“塑形”的過(guò)程，茶葉中酶類物質(zhì)增加，轉(zhuǎn)變成高份量的茶氨酸物質(zhì)。在氣味方面，就會(huì)形成常說(shuō)的青澀的青草香與鮮爽的果香、花香等。這種所謂的“鮮青味”是正常的，是上好的日光萎凋工藝才能達(dá)成的。

4. 茶葉如何除臭

如果污水發(fā)臭，首先要弄清發(fā)臭的原因，如果是生活、食品、屠宰、養(yǎng)殖等有機(jī)污水臭味很大，足以說(shuō)明該污水已經(jīng)厭氧發(fā)出的臭味。

工業(yè)廢水則不同，因?yàn)橛械墓I(yè)廢水出來(lái)就有臭味。解決工業(yè)廢水發(fā)臭，要根據(jù)工業(yè)廢水的性質(zhì)制定專門的方案，如果是生活、食品、屠宰、養(yǎng)殖等有機(jī)污水，只需要采用一臺(tái)好氧微生物發(fā)生器，就可解決問(wèn)題。

好氧也是污水處理過(guò)程中必不可少的主體單元。由于好氧池中的微生物生長(zhǎng)較慢，設(shè)計(jì)人員往往采用加大好氧池，增大廢水在好氧池中的停留時(shí)間，用來(lái)彌補(bǔ)常規(guī)好氧法的不足。

但是增大厭好氧池體積、加大曝氣池投資后，也難以解決常用好氧處理的缺陷，其原因主要也是春、夏、秋、冬等氣候條件，使污水溫度發(fā)生變化，以及污水中H2S、Cl-、NH3-N等因素影響，導(dǎo)致好氧微生物受到抑制。

好氧微生物發(fā)生器采用三級(jí)發(fā)生、交替運(yùn)行、逐級(jí)衍生、對(duì)數(shù)增長(zhǎng)技術(shù)，能在24小時(shí)內(nèi)發(fā)生72代不同種類的高密度優(yōu)勢(shì)微生物菌群，這些高密度的微生物群在射流作用下釋放到曝氣池中，能迅速將水中的污染物分解成CO2和H2O，從而減少了曝氣池體積、大大降低了曝氣池投資，且不受春、夏、秋、冬等氣候條件、污水溫度變化，以及污水中H2S、Cl-、NH3-N等因素影響，是理想的厭氧強(qiáng)化處理設(shè)備。

隨著污水的凈化，水質(zhì)的變清，水中生物需氧量訊速耗盡，大量的微生物因缺少BOD而失去存活的能源自滅，變成二氧化碳和水，未滅微生物變成自然界中魚(yú)類和浮游生物的佐餐和餌料。

微生物在富氧過(guò)程中降解、消化污染物的同時(shí)，脫除污水中的氮、去除污水中磷、消除污水中的味、吃掉污水中的淤泥，又加上有氧消化還能使污染物分解成二氧化碳和水，硝酸鹽、硫酸鹽變成微生物的生長(zhǎng)養(yǎng)分，曝氣又可顯著加速降解消化，促進(jìn)分解等過(guò)程。

5. 去囗臭的茶

口臭可以喝綠茶，菊花茶，薄荷茶，涼茶等。具體還要看是什么引起的口臭，針對(duì)牙周炎口臭，可以喝薄荷茶，菊花茶。針對(duì)口氣大、舌苔黃的情況可以喝涼茶。針對(duì)舌苔白可以喝紅茶，姜棗茶等。

6. 如何去茶的臭青味兒

這種味道是沒(méi)法清理的，是在炒茶的時(shí)候沒(méi)有處理好造成的。

加工茶葉(油炸和烘烤)的過(guò)程中溫度過(guò)高。注意:烤茶容易區(qū)分，顏色會(huì)變黑變黃，甚至微紅，茶與茶有焦香。普通茶葉若有煙味，俗稱“火”，表示加工過(guò)程中出現(xiàn)故障，絲毫影響質(zhì)量，報(bào)廢。 鐵觀音有異味怎么辦?鐵觀音有青味怎么辦:為什么我買的鐵觀音茶有青草味?一種是那么的綠色，給人耳目一新的感覺(jué)。另一種是爛青、臭青，就是做青時(shí)發(fā)酵程度不夠，也可以說(shuō)是質(zhì)量比較差，價(jià)格比較低的鐵觀音。

7. 茶臭味怎么去除

可以用蘋果皮來(lái)擦杯子，去除效果很好的。而且還留下了蘋果的香味呢。當(dāng)然，你也可以利用泡過(guò)的茶葉來(lái)擦，效果同樣顯著。而且，我這兩個(gè)方法可是廢物利用哦2.在杯子中一點(diǎn)食鹽和水，清洗一下就OK了。

3.在杯子里中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋試試。

4.牛奶過(guò)期不能喝時(shí)，可將抹布放在里面浸濕，用來(lái)擦杯子，很快就可以將污垢除去，去霉味很有效~5.加些茶葉用水煮一下，去霉味很有效的。

6.用牙膏擦拭，又可以去味又可以去茶漬7.用熱的60度白酒燙透,然后沏濃茶；放入微波爐中，400瓦10分鐘后，自然放涼，24小時(shí)倒掉；杯子的異味就徹底消失了。

8.用醋或者酒來(lái)洗，或者拿橘子皮擦，多擦兩遍異味即除。

8. 茶青味怎么去

　　1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的連續(xù)雨季。幾乎隨時(shí)在灑著雨點(diǎn)，而這五個(gè)月基本占了云南80%茶葉產(chǎn)量)

　　2、改進(jìn)普洱茶殺青制程及設(shè)備。

　　3、搭建普洱茶專用曬青大棚。

　　有好多人不習(xí)慣這樣的煙味，可以在沖泡普洱茶時(shí)盡量用老一點(diǎn)的紫砂壺不要用蓋碗，用紫砂壺泡煙味基本淡去了2/3，有時(shí)基本感覺(jué)不到煙味，同時(shí)茶的滋味非常純正，回甘和生津會(huì)更好。當(dāng)然隨著時(shí)間的擺放，煙味也是會(huì)退去的，到時(shí)茶更好喝。所以茶友不用擔(dān)憂。

9. 如何去茶的臭青味妙招

青味。在嘗新鮮茶的時(shí)候都會(huì)喝到青味，青味是自然界植物所具有的味道。按理來(lái)說(shuō)茶中有青草味、青澀味是比較正常的，但是青味是茶葉界中比較忌諱的一個(gè)味道。

鮮茶中的青味是可以去掉的，例如普洱茶葉制作工藝上會(huì)出現(xiàn)殺青這道工序。殺青會(huì)散發(fā)水分讓青味萎縮退化，顯露香氣。殺透殺勻的話那青味會(huì)去掉大部分，茶湯香氣豐滿。夏秋茶、廢品茶中出現(xiàn)青草味和鮮葉氣味比例重，是由于揉捻不足和殺青不透原因所致。

除此之外，還有其他的原因。例如：在茶葉制作過(guò)程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)酵不足而造成青味，采摘的茶青過(guò)于幼嫩或露水重時(shí)采摘，同時(shí)在制作過(guò)程中攪拌不當(dāng)造成部組織損傷、積水，因此，制作出來(lái)的茶葉色澤暗黑且青味重；呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。

10. 紅茶怎么去除青味

焦味

茶葉會(huì)造成焦味的情況有兩種：一是茶葉在殺青時(shí)，沒(méi)有翻炒均勻，或者碎末比較多，就會(huì)造成炒焦。另一種情況是工藝上的問(wèn)題，比如武夷巖茶在焙火時(shí)，火候沒(méi)把握好，焙得過(guò)重，導(dǎo)致茶葉碳化。然后聞起來(lái)就會(huì)有焦味，喝起來(lái)就會(huì)有焦苦味等。而這個(gè)焦味是在制茶過(guò)程中葉片碳化時(shí)產(chǎn)生的氣味。有焦味茶葉營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失大部分，也就不宜飲用了。

水悶味

茶葉造成水悶味的原因有三種：一是下雨天采摘的鮮葉，葉片上殘留的水分比較多；二是在殺青前，為了提高葉溫，促進(jìn)發(fā)酵，悶堆，做青走水不足；三是干燥溫度過(guò)低，水氣沒(méi)有散發(fā)好；殺青時(shí)被悶到了，所以導(dǎo)致會(huì)有水悶味。而且有水悶味的茶，茶湯滋味喝起來(lái)不鮮爽，湯色還混濁不清也，且有悶味。

青味

茶葉中有青味，主要是來(lái)源于殺青沒(méi)殺透，所以茶葉的顏色會(huì)看起來(lái)比較綠，一般在新做出來(lái)的茶會(huì)有比較明顯的感覺(jué)，不過(guò)有的存放過(guò)后，青味會(huì)慢慢褪去。要是紅茶中出現(xiàn)青味，可能是揉捻程度不夠，導(dǎo)致發(fā)酵不完全。烏龍茶中的青味，可能是做青、殺青沒(méi)做透，要么就是焙火后又吸到濕氣導(dǎo)致“返青”了。有青味的茶會(huì)容易影響茶的鮮爽度，茶葉顏色會(huì)偏暗綠色，香氣不足滋味淡薄，青味突出。青味其實(shí)就會(huì)像割草機(jī)割完草以后的味道了。