1. 茶葉可以放久嗎有毒嗎
下午泡的茶,晚上我不建議再泡,因?yàn)椴枞~中含有一種咖啡因的東西,他刺激人的大腦使人精神興奮,影響睡眠。
如果你是上班族加晚班的話,那我可以說,這還是可以再泡的。市面上的茶葉,質(zhì)量好的茶葉一般都可以泡3~5泡,其中頭兩泡的營養(yǎng)最為豐富。后面茶葉味道就慢慢變淡。喝茶雖說有益健康,但也要注意時間。
2. 茶葉煮時間長了有毒嗎
一般情況下泡過的茶不能隔夜,但是如果放入冰箱里面存放的話可以保持兩到三天,這是泡過的茶葉,茶葉的保存方法如下:
鐵罐的儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法比較方便,但不宜長期儲存。
熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),裝實(shí)裝足,盡量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也較好,且簡便易行。
3. 茶葉能久放嗎
首先,不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地,黑茶是后發(fā)酵茶,可以存放的時間最長——在一定條件下,會“越陳越好”,但是要具備陳化潛力:一般需要原料好,制作工藝到位,倉儲環(huán)境良好。
我們從具體的例子展開說:六堡茶,屬于后發(fā)酵茶,具有“越陳越好”的特點(diǎn),在長期的存放中會不斷的“陳化”,所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如:茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動氧化作用。
經(jīng)過多年陳化的六堡茶,茶湯苦澀味減輕,逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等,湯色變得紅濃、明亮,滋味變得醇厚、飽滿,茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。
其次, 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性,畢竟茶最終用來喝的,所以有相應(yīng)的最佳品飲期,就如同紅酒。在還沒達(dá)到最佳品飲期前,茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長期,茶葉滋味、品質(zhì)隨著時間的推移越來越好,處于成長期的六堡茶,具有較大的轉(zhuǎn)化空間,也就是具有較好的陳化潛力。
當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期,茶湯變得通透、明亮,湯色也由黃綠變橙紅、深紅,水味、青澀味及雜味消失,陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正,滋味濃醇、綿滑、甜潤,茶氣足。 (小知識:據(jù)資深茶友分享,在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶,在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期,對于發(fā)酵程度偏輕的茶,其最佳品飲期會適當(dāng)延后。)
再往后走,超過了茶葉最佳品飲期后,茶葉的品質(zhì)就不會繼續(xù)往上走,甚至?xí)呦缕侣?。但老茶,也自有老茶的韻味及品飲價值,作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品,感受時間中轉(zhuǎn)化的陳香,也實(shí)屬難得。
4. 茶葉放時間長了還能喝嗎,對人有害嗎?
要看什么茶 如果是重發(fā)酵,重焙火的茶,是不怕放的,時間長的味道更特殊。如武夷巖茶,炭焙烏龍等。如黑茶,普洱茶等。
紅茶放時間長也不要緊,雖然新茶獨(dú)特的氣息會揮發(fā)掉,但口味還行。福建白茶(白毫銀針,白牡丹等)也是可以存放的。以上的茶都是指常溫存放。
綠茶與黃茶的保存,則要求低溫這兩類茶容易變 質(zhì),如果是密封,低溫冷藏,那么放上兩三年,依然可以喝,只是新鮮感差了點(diǎn)如果是常溫存放,兩年后味道就不好喝了,會有陳味,哈味,喝起來有種扎喉嚨的感覺。但是時間再久一點(diǎn),這種感覺就會淡化,茶湯則開始發(fā)紅。沒有了綠茶的特性,喝不出綠茶的感覺了,喝呢也喝不死人 ,只是體驗(yàn)感不好 不論你如何存放茶葉,不受潮 ,不發(fā)霉。不吸附異味是必要前題。
5. 茶葉泡很久有毒嗎
1,茶泡好后,不能長時間不喝,半天以上吧,因?yàn)椴枞~里邊的元素要化學(xué)變化的,產(chǎn)生有毒之類的東西,譬如亞硝酸鹽等。
2,如果從茶葉能夠喝多長時間,是從濃淡考慮,好的茶葉大都比較嫩,所以一般喝它個三四開就差不多了,連續(xù)多次喝,不會過多化學(xué)反應(yīng),生成有毒物質(zhì),就是太淡,缺乏味了。
6. 茶葉可以放久嗎有毒嗎能吃嗎
隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類物質(zhì),這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成茶銹,這是一種棕色的膠狀物,而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。
沒有喝完或久留在茶杯中的茶水,暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多。
茶銹進(jìn)入人體,就會與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀,阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
最重要的是,隔夜茶的氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變,這是隔夜茶不能喝的主要原因,同時也需要注意茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
其次,隔夜茶因置放時間過久,維生素大多已喪失,且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,因此不宜飲用
7. 茶葉泡太久會不會有毒
長期喝茶對身體沒有害處。茶在本質(zhì)上能清腦醒神、消渴利尿、促進(jìn)消化、解毒。用于風(fēng)熱,頭暈眼花,小便短赤,油膩食物堆積,消化不良。經(jīng)常喝茶對身體無害。然而,不建議喝濃茶。長期飲用濃茶會影響胃對鐵的吸收并導(dǎo)致貧血。此外,不建議睡前喝茶,這很容易導(dǎo)致失眠。
8. 茶葉可以放久嗎有毒嗎能喝嗎
沒有毒,陳年茶葉一般沒有毒的,但還是不建議繼續(xù)飲用。
因?yàn)殡m然沒有毒,但是可能產(chǎn)生了對身體有害的物質(zhì)。茶水放久了,不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分,且易發(fā)餿變質(zhì),甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強(qiáng)的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎癥。
茶葉也是有保質(zhì)期的,一般是12--24個月左右,在這期間如果打開包裝保存不當(dāng),導(dǎo)致濕度大就不能喝了,長過保質(zhì)期的茶葉喝了會對身體不利,所以建議不要喝過了期的茶葉。茶葉一般采用罐藏方式密封保存,要保持干燥和低溫。
9. 茶葉放久了有毒嗎
茶葉不能裝在金屬保溫杯里面一些物質(zhì)會和茶葉里面的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。影響茶葉的口感。也不利于健康。
鐵與茶葉中的茶多酚發(fā)生反應(yīng),就會發(fā)生結(jié)合反應(yīng), 產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀,視覺上有些不美觀,但對人體是沒有毒害的。
(有些所謂的不銹鋼其實(shí)是不銹鐵,你拿磁鐵吸下杯子,吸得住就是鐵的,不銹鋼是吸不住的)。
10. 茶葉泡的時間長了有害物質(zhì)
有害,茶漬會與身體內(nèi)的蛋白質(zhì)及脂肪等產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。