沖泡方法：
花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨特芳香后就可飲用。但不適宜用紫砂壺沖飲。
花草茶屬無發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時水溫不宜過高，以水溫80—90℃為宜。
沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。
另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。
飲茶禁忌：
作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；
性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
另外，還要分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
花草茶的正確飲用方法
懂得完美享用花草茶，則輕擁一杯花草茶在手，既可使心靈感覺輕松愜意，對身體亦極有裨益。
花草茶飲茶時機 ：
口味輕柔的花草茶除了可以當作下午茶品嘗外，若再配合其藥理功能，在適當的時候享用，也是不錯的選擇。例如晨起品嘗提神的薄荷茶；餐后不妨輔以促進消化的檸檬馬鞭草茶；睡前則適合飲用助眠的柑橙花苞茶。
甘菊花草茶:沉深的思考,潛藏的孤獨盡在不言中。
花草茶沖泡法：甘菊2匙、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
熏衣花花草茶嚴以律己的本性下隱藏對浪漫的渴望。
沖泡法：熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮適量、熱水300cc、鍋中調煮3分鐘。
馬鞭草花草茶:馬鞭草的原創(chuàng)性與豐富性使人不得不為它的魅力傾倒。
花草茶沖泡法：馬鞭草2匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡3分鐘即可。
迷迭香花草茶:不易捉摸的個性,外表冷漠,內心卻熾熱異常。
花草茶沖泡法：迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、檸檬皮適量、熱開水300cc、鍋中調煮3分鐘即可。
紫羅蘭花草茶十足的和平主義者,但常在取舍之間拿不定主意。
花草茶沖泡法：紫羅蘭1匙、甘草3片、檸檬汁10ml、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
薄荷葉花草茶冷靜多謀且追求公平正義,是天生的智多星。
沖泡法：薄荷葉2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。
菩提子花草茶：菩提子花為諸神獻給維納斯的禮物。
沖泡法：菩提葉1/2匙、檸檬草1/2匙、檸檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
向日葵花草茶：樂觀、自信、極富創(chuàng)造力、身上永遠散發(fā)出一股如明星般的風采。
沖泡法：向日葵花1/2匙、檸檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮適量、熱開水350cc浸泡4分鐘即可。
金盞花花草茶：有如一顆閃亮的巨星到處受人歡迎,雖然多愁善感卻又冰雪聰明。
沖泡法：金盞花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、檸檬汁10ml、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
矢車菊花草茶：揉合新與舊的予盾,卻不失智能的抉擇。
沖泡法：矢車菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮適量、熱開水350cc熱水浸泡4分鐘。
蜀葵花花草茶：沉郁的蜀葵是刻苦耐勞,克勸克儉的耕耘者。
沖泡法：蜀葵1匙、檸檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
牡丹花花草茶：本性清心寡欲,卻往往在不經意的推波助瀾下吸引眾人的目光。
沖泡法：牡丹花1匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
拉蔓花花草茶：亮麗的拉蔓,讓人在炫麗的舞臺上總難忘卻其迷人的身影。
沖泡法：拉蔓花匙、冰糖15克、熱開水300cc浸泡4鐘即可。
醋栗葉花草茶：富有滿滿的自信,極具誘惑力及冷靜性。
沖泡法：醋葉1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
甜菊葉花草茶：機靈活潑開朗的特質,使人不得不加倍寵愛。
沖泡法：為一種代糖、可適量加入任何一種花草茶、使其口味更甘醇。
茉莉花花草茶：香甜的茉莉如鄰家少女般令人不舍與愛戀。
沖泡法：茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘭姆酒1/2盎司、熱開水300cc、浸泡4分鐘即可。
阿波羅花草茶：博愛眾生,喜好變動卻難以擺脫傳統(tǒng)的束縛。
沖泡法：阿波羅1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
絲路花草茶：無可就藥的樂觀,不受拘束地慷概追求自由。
沖泡法：絲路2匙、冰糖15克、熱水300cc浸泡4分鐘即可。
薊花花草茶：充滿神秘的魅力,常不在經意時使人不知所措。
沖泡法：薊花1匙、冰糖15克、甘草3片、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
飛燕花花草茶：馬不停蹄的尋找童話般的戀情,絕不容許對愛抱著心不在焉或心猿意馬的隨意態(tài)度。
沖泡法：飛燕花1匙、黑棗3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、檸檬皮適量、熱開水300cc鍋中調煮3分鐘。
羅馬甘菊花草茶：文藝氣息濃厚,但多變的特性使人捉摸不定。
沖泡法：羅馬甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圓肉8顆、冰糖15克、檸檬片1片、熱開水300cc鍋中調煮3分鐘