1. 宜賓竹筒酒

1.蜀南竹海

蜀南竹海，中國重點風(fēng)景名勝區(qū)、全國旅游勝地四十佳之一，位于四川省南部、長江上游，處江安、長寧兩縣境內(nèi)，東距重慶230多公里，北上成都約 330公里。總面積120平方公里，海拔600--1000平方米，氣候溫濕多雨。地質(zhì)沙壤酸堿度5.0左右，是竹木生長的最佳土壤。竹?？諝馇逍录儍簦?fù)氧離子含量較高，懸浮物微粒每立方米日平均0.05毫克以下，是我國一級環(huán)保旅游區(qū)。

“蜀南竹海翠天下”，景色雄、險、幽、峻、秀，區(qū)內(nèi)有楠竹七萬余畝，景點124個，有一級景點15個，二級景點19個。天皇寺、夭寶寨、仙寓洞、青龍湖、七彩飛瀑、古戰(zhàn)場、觀云亭、翡翠長廊、茶花山、花溪十三橋等景觀譽(yù)稱“竹海十佳”。

最佳旅游時間：蜀南竹海年平均氣溫約15.5C。一般每年3月到10月為旅游旺季，尤以5、6、7、8四月最佳。

交通：蜀南竹海距宜賓城僅70公里，早晨從南站乘車出發(fā)，一個小時即可到達(dá)。經(jīng)過長寧縣到達(dá)竹海西大門，即可購票進(jìn)入。宜賓到竹海的旅游車車資85元左右。

住宿：既可住在星級賓館，也可住在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自辦的招待所等，價格從10元到100元不等。喜歡住賓館的朋友，介紹其中兩個：竹海山莊，二星，價格約200元／間；蜀南賓館，三星，是目前竹海景區(qū)內(nèi)最好的賓館，位于竹海西大門附近的萬嶺鎮(zhèn)，價格約300元／間。

門票：88元

游程參考：景區(qū)北距成都328公里，東距重慶238公里，北距瀘州75公里，西距宜賓80公里。第一天從重慶、瀘州方向進(jìn)入景區(qū)可從翠門關(guān)入境，步行至青龍湖劃船。舍舟登岸經(jīng)茶花山、龍吟寺、落魂臺，可觀七彩飛瀑。泛舟七彩湖、游花溪十三橋、照彩潭，夜宿萬里鎮(zhèn)。

第二天游仙寓洞、天寶寨，經(jīng)搽耳崖、猴子洞、朝陽洞、觀云亭，夜宿長寧萬嶺鎮(zhèn)。

第三天游花竹溪、墨溪、忘憂谷、竹海博物館后離境。成都、樂山、自貢方向的游客，可經(jīng)宜賓、長寧從西大門進(jìn)入，游覽路線方向相反。從東大門出去的附近景區(qū)有石海洞鄉(xiāng)（約50公里）。

購物：到了蜀南竹海，自然而然會想到買些竹子做的產(chǎn)品回家去嘍，可以買到竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹編、竹家具、竹建筑等七大類數(shù)午種工藝產(chǎn)品。

餐飲：景區(qū)內(nèi)有的飯店會以竹為原料做菜，最著名的是“全竹席”，一桌的價格從200到600不等，最珍貴的是竹中珍品：竹蓀。如果八個到十個人拼一桌，每個人花不過30元左右就盡夠了。

網(wǎng)友心得：在成都地區(qū)，一般的旅行社很少有前往這條線路的，但轉(zhuǎn)往宜賓市之后，就會發(fā)現(xiàn)不少旅行社經(jīng)營竹海這條線路。自助游的朋友可在成都五桂橋車站先去宜賓然后再從宜賓南站乘車出發(fā)，一個小時即可到達(dá)。每天早晨都有班車的。八卦：蜀南竹海是著名電影《臥虎藏龍》的拍攝地之一，已經(jīng)引起了中外游客的注意，近年來逐漸成為旅游熱點。2，興文石林，也稱石海洞鄉(xiāng)，是典型的喀斯特地貌，地下河汩汩流淌，石鐘乳石筍等非常豐富，在石林中有一個巨大的漏斗，讓人嘆為觀止，當(dāng)年紅軍曾路過此地。

3，屏山縣的老君山，其美麗程度不亞于竹海，單就那里的桫欏樹，就足以吸引你前往。

4，翠屏山，全國第二大森林公園，宜賓市翠屏區(qū)旁邊，山上林木參天，綠草萋萋，寺廟眾多，而哪吒行宮每年吸引大量的臺灣游客和東南亞游客。距離宜賓市不遠(yuǎn)的南廣鎮(zhèn)據(jù)傳是哪吒的出生地。

5，宜賓縣的少娥湖，風(fēng)光不錯。啤酒少娥湖就是因之而得名。

6，珙縣的懸棺，不管你喜歡不喜歡歷史，懸棺是一定要看的，地點在麻塘壩，游完后就在珙縣泡溫泉，那兒的溫泉相當(dāng)不錯。

7，江安的夕佳山地主莊園，現(xiàn)在是民俗博物館，保存完好，是旅游和研究地方民俗的好去處。

宜賓主要的風(fēng)景點就這些，至于宜賓市區(qū)的公園，大家不必去看，實在太一般。8,李莊古鎮(zhèn)位于宜賓市區(qū)25公里的長江南岸，是省級歷史文化名鎮(zhèn)。李莊歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時即為古人聚居地，屬古國、侯國地。南朝梁武帝太清二年（548年）置南廣縣，治設(shè)李莊。李莊文物古跡眾多，歷史文化深厚，人文景觀薈萃。鎮(zhèn)上有體現(xiàn)明、清兩代建筑藝術(shù)風(fēng)格的廟宇、殿堂、宮觀等“九宮十八廟”，還有頗具四川風(fēng)格的古戲樓、古民居、古街道，典雅毓秀?，F(xiàn)較完好地保存的有明代的慧光寺、東岳廟、旋螺殿，清代的禹王宮、文昌宮、南華宮、天上宮、張家祠等10余處。鎮(zhèn)里的旋螺殿建于明代，結(jié)構(gòu)精巧，獨(dú)具匠心，著名古建大師梁思成先生贊譽(yù)其“梁柱結(jié)構(gòu)之優(yōu)，頗足傲于當(dāng)世之作”，它與魁星閣、白鶴窗、九龍石碑共稱“李莊四絕”。　　該鎮(zhèn)還是抗日戰(zhàn)爭時期大后方的文化中心之一。1939年，國立同濟(jì)大學(xué)、中央研究院、中央博物院、中央營造學(xué)社、中國大地測量所、金陵大學(xué)文科研究所等高等學(xué)府、研究機(jī)構(gòu)等共1．1萬人，陸續(xù)從北京、南京、上海等地輾轉(zhuǎn)內(nèi)遷到當(dāng)時本地人不足3000的李莊。一批大師級的科研、文化人如傅斯年、童第周、陶孟和、董作賓、梁思成、林徽因等云集此地，使李莊成為抗戰(zhàn)文化中心而聞名遐邇。這些機(jī)構(gòu)和名人直到抗戰(zhàn)勝利后的1947年才先后遷回原處，它們這對李莊的社會、經(jīng)濟(jì)、文化都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

李莊的老街保存最為完好的是席子巷。這是一條建于清朝初年的老街，長不過60余米，寬不過2．5米，中央電視臺、香港鳳凰電視臺等都曾來此拍攝紀(jì)錄片《萬里長江第一鎮(zhèn)》。初一看，覺得只不過是一條老街，沒有什么特別的地方，仔細(xì)一瞧，才發(fā)現(xiàn)確有特色。整條街都是一樓一底的木建筑，穿逗結(jié)構(gòu)，二樓清一色的木挑吊腳樓，上有屋檐，把不寬的街覆蓋了。街兩旁的檐口僅40厘米的距離，站在街市往上眺望，僅看見一絲天空，故而席子巷又稱作一線天。這一條青瓦遮擋陽光雨水的小街，也遮擋了外界的喧囂，人們不急不緩地過著悠閑的日子，聊天的，打牌的，做小買賣的，各得其樂。以前這里是加工、出售草席的地方，席子巷也由此得名。今天，已沒有了往昔的熱鬧，極為清幽。

老街的民居，大都由大小四合院組成。小的四合院為一進(jìn)一天井，面積150至200平方米。大的有一進(jìn)二、三、四天井，即復(fù)合式四合院，面積有數(shù)百上千乃至數(shù)千平方米。天井中鋪有條形青石板和良好的排水系統(tǒng)，主要功能是采光、休閑和晾曬衣物、糧食等，有的還修有栽花種草的臺圃。這種四合院一般由朝門、過廳、天井、正廳、廂房組成。屋脊兩端有的有灰塑螯角，小青瓦覆蓋屋面，檐口瓦當(dāng)和滴水瓦上有的還燒制有福、祿、壽、喜字樣及圖案。

李莊人不僅安居樂業(yè)，而且頗有口福。由于李莊上游十幾公里的地方，金沙江和岷江合二為一，一清一濁的江水帶來了各種不同的魚類，使得一些名貴魚類在這里變得極為普通。鯰魚、甲魚、鱖魚、黃辣丁等一應(yīng)俱全。傍水而居的李莊人，對魚的烹飪技術(shù)也很有一套，蒸、炒、炸、燴，把河鮮弄得極其誘人。還有歷史悠久的李莊白肉，經(jīng)歷代廚師不斷精益求精改進(jìn)工藝而成為李莊的一個飲食品牌。李莊白肉選料精良、刀工獨(dú)特、作料考究，成品白肉形同紙薄，一片就有巴掌大。蘸上精心調(diào)制作料，口感極佳，令人回味悠長。 門票：全鎮(zhèn)通票20元,有4處景點,也可以購買單個景點的門票,票價5元/人 位置：位于宜賓市郊19公里處的長江南岸李莊壩 9, 宜賓的南廣黃河口風(fēng)景有點好

此黃河口非彼黃河口。南廣黃河口是宜賓市翠屏區(qū)南廣鎮(zhèn)境內(nèi)的一個小地名，距城區(qū)約20公里，從宜賓城出發(fā)東行至宜長旅游公路八公里處下車，南行20分鐘山路即到。黃河口山青水秀，文化遺產(chǎn)和名勝古跡甚多，以其綠、幽、靜聞名。

黃河口在二十世紀(jì)五六十年代，茂密的森林被人為破壞，綠山變成了紅山，水土流失嚴(yán)重。改革開放初期，在黨和政府的號召下，鄉(xiāng)親們再造森林，如今的黃河口已是茂盛的林木遮天蔽日，處處可以聽見鳥兒的歌聲；河水清澈見底，魚兒又重新遨游于小溪，真可謂是山青水秀。

黃河口良好的生態(tài)，吸引了各種鳥兒到此休養(yǎng)生棲，這兒成了鳥兒們的天堂。著名的白鴿沱，是白鷺棲息覓食的地方，加上村頭門前近30畝的大田，每到冬季來往于此的白鷺成千上萬，白茫茫的一片，好似天山白雪。此處，寒號鳥、鴉雀等珍稀動物也來久居。令人驚奇的是，在黃河口還存有眾多植物化石桫欏上千株，足以證明當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)之好。

黃河口是歷代兵家必爭之地。在老宜長公路修建之前，宜賓至勝天大道經(jīng)過本地，每天人來人往，絡(luò)繹不絕。那也是舊時土匪經(jīng)常出沒的地方，在碾子灣巖腰處還殘存有一個土匪窩子，匪首在里面可以看到近兩千米路上的行人。解放戰(zhàn)爭時期，解放軍在黃河口駐扎絞匪數(shù)月，費(fèi)盡千辛萬苦，終于取得了勝利。

黃河口還有眾多名勝古跡以及美麗的傳說。石船、石轎子、金杯、王印、石門坎、石豬，各有各的故事和傳說，真是舉不勝舉。就說石船吧，傳說當(dāng)時有一惡霸名叫周鴻毛，他駕駛著石船把這兒的石頭運(yùn)到南廣外，準(zhǔn)備把長江堵斷，殘害百姓。當(dāng)他運(yùn)去了一船石頭形成了南廣巨梁子后，他惹怒了雷神，雷神將錘一擊，一聲巨響，將石船打斷，百姓得以安寧，免遭一難。

村頭有眾多古建筑，值得考古學(xué)家研究?！?/p>

黃河口地勢平坦，形如小盆地，周圍高，中間低，只有一個缺口，若在母豬沱外切一條河壩，堵水成湖，水面可達(dá)幾百畝，湖中有山，加上名勝古跡，茂密的樹林，稍加培整，那景色可以算得是人間仙境，乃為旅游、觀光、度假之佳處。 10,博望山11,西部大峽谷12,僰人懸棺13,丞相祠堂14,流杯池

2. 四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司有什么酒

電影《臥虎藏龍》竹林取景地有兩個，一個是安吉大竹海，另一個是宜賓蜀南竹海。

蜀南竹海竹子種類達(dá)400多種，7萬余畝，楠竹枝疊根連，蔥綠俊秀，浩瀚壯觀。有15屬58種竹子，最多的是楠竹，還有水竹、慈竹、紫竹、羅漢竹、人面竹、鴛鴦竹等珍稀竹種。

安吉是單純毛竹為主的林地，中國東南部最大的竹文化生態(tài)休閑旅游區(qū)，浙江省最著名的大毛竹示范基地，有“中國毛竹看浙江，浙江毛竹看安吉，安吉毛竹看港口”之譽(yù)。

3. 宜賓竹筒酒在什么地方買

特色小吃　　宜賓燃面 　　宜賓人最喜愛吃面，常見的有，（燉雞面，涵鮮面，肥腸面，牛肉面，驚醬面，口蘑面，三鮮面，辣雞面，鱔魚面，龍鳳面。）其中燃面是宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水葉子（水堿面）為主料，以宜賓黃芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。 　　竹海名菜 　　以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”?？芍^滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。 　　“全竹宴”共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。 　　“全竹宴”的各個大類又有許許多多的烹飪方法，根據(jù)廚師的技藝和消費(fèi)者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等。 　　李莊白肉 　　李莊白肉選料精、火候準(zhǔn)、佐料香，特別是刀工片制，堪稱一絕。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米，肥而不膩，爽口化渣，無窮回味。

4. 宜賓川竹酒業(yè)有限公司

川竹酒坊酒評測川竹酒坊由釀酒大師陳啟龍精心之作，以茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)丶t纓子高粱。小麥，赤水河的河水為原料，采用傳統(tǒng)的12987工藝釀造的好酒，獨(dú)用邰道仙竹酒釀造之秘法，采蜀南竹海之鮮竹，用仙寓洞峰之泉水，取巴蜀五糧之精華，精心釀造邰道仙竹液酒。 　 本公司首創(chuàng)了竹液入酒的釀造技術(shù)，開創(chuàng)了國際與國內(nèi)竹液養(yǎng)生酒的先河。 　 本公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的創(chuàng)新型酒業(yè)公司，釀造一流好酒，鑄造一流品牌，全新全意為邰道仙竹液酒的每一位消費(fèi)者提供養(yǎng)生美酒和周到的服務(wù)。

5. 宜賓竹筒酒生產(chǎn)基地

全竹宴以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹蓀酒等“竹”菜匯聚而成。滿桌皆是竹，無竹不成席。選料來自如煙似海、翠綠欲滴的蜀南竹海。整個菜品素雅醇香脆嫩，被譽(yù)為“蔬中熊掌”。

6. 宜賓竹筒酒價格

1、昆明楊林鎮(zhèn)——楊林肥酒

清朝光緒六年(1880年)，云南昆明楊林鎮(zhèn)“裕寶”商號，商號主人陳鼎按照明代的云南醫(yī)藥學(xué)家蘭茂所著的《滇南本草》中所載的"水酒十八方"，經(jīng)過大量研究和嘗試后，終于釀出了楊林肥酒。

楊林肥酒以又“肥”又“綠”著名。

楊林肥酒的“肥”是因為以自釀小曲白酒為基酒，加入了大棗、陳皮、拐棗、丁香等10多種具有藥用價值的植物，配以蜂蜜制成的配制酒，對人體健康有益，稱之“肥”。

白居易詩曰：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐?！惫艜r候的綠酒為谷物發(fā)酵酒，由于發(fā)酵時所用的酒曲中含有綠色霉菌，而古代過濾工藝粗糙，過濾后的酒液中會有酒曲的顏色，形成綠酒。

楊林肥酒中的“綠”來源于酒中含有從豌豆尖、青竹葉中提取的天然葉綠素。

2、普洱墨江縣-云南品味

墨江地道酒業(yè)有限公司成立于2005年，是一家從事酒類生產(chǎn)、紫米深加工的企業(yè)，坐落于云南省普洱市墨江縣。以“云南品味”為龍頭品牌白酒。

“云南品味”白酒的釀造原料中含有墨江特產(chǎn)紫糯米，力求打造高原生態(tài)白酒。

3、昭通水富縣——醉明月

一九八五年，水富縣人民政府出資與宜賓五糧液酒廠勞動服務(wù)公司簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，全面引進(jìn)五糧液濃香型白酒釀造工藝，并且購買了五糧液酒廠千年窖泥，百年母槽等釀酒的核心要素，創(chuàng)建了國營水富縣醉明月曲酒廠。

所以醉明月產(chǎn)品源于五糧液的五糧濃香，以大米、小麥、糯米、高梁、玉米為原料，加上釀造環(huán)境不同，因此濃香中會略帶些許醬香味。

7. 宜賓竹酒咋生產(chǎn)的

竹毛肚，即竹蓀蓋。平時常見的竹蓀(包括菌柄和絲網(wǎng)狀的蓋)，上面還有一個像鐘罩一樣的菌帽，顏色發(fā)綠，表面有凹凸不平的網(wǎng)格，形似牛毛肚，因此被稱為“竹毛肚”。它多產(chǎn)于四川宜賓，口感脆爽，鮮香味美，是不可多得的素食佳肴。生長環(huán)境：

1、營養(yǎng)竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養(yǎng)源。野生時多生長于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土質(zhì)有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。竹蓀營腐生生活，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質(zhì)素。

2、溫度竹蓀是典型的中溫型菌類。菌絲的生長溫度為4～28℃，最適溫度為20～23℃；低于16℃或高于36℃，生長緩慢。子實體形成溫度為17～29℃，以20～24℃為宜，最適溫度為22℃；高于28℃，生長緩慢，生長勢弱；35℃以上，停止生長；低于15℃，發(fā)育減慢，菌球萎縮或出現(xiàn)畸形。這里所指的溫度，是菌絲和子實體生長所處的環(huán)境溫度，即培養(yǎng)基所處的地下5～20厘米深和子實體分化的地下1～30厘米深的溫度。因為同一時間地表和地下的溫度有較大差異，一般情況下，地表的溫度高于地下溫度，離地表越深，溫度越低。栽培時要注意此點。3、濕度這里的濕度包括培養(yǎng)基含水量、土壤含水量及空氣相對濕度3個方面。竹蓀在生長過程中對濕度條件要求較高。菌絲生長階段，要求培養(yǎng)基含水量達(dá)60%～70%，低于50%，菌絲生長受阻，低于30%，則休眠或死亡。含水量高、通氣性差，都會抑制菌絲生長或使其窒息死亡。子實體形成要求空氣相對濕度達(dá)85%～90%，土壤含水量達(dá)20%左右；空氣相對濕度低于80%，生長緩慢或表面龜裂，易產(chǎn)生畸形菇。營養(yǎng)價值：竹蓀營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風(fēng)味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜，1972年美國前總統(tǒng)尼克松和日本前首相田中角榮訪華時，吃了這道菜后，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國內(nèi)外賓客的喜愛。

8. 宜賓竹筒酒52度價格

蜀南竹海位于四川省南部的宜賓市長寧、江安兩縣交界處，大部分景區(qū)在長寧縣境內(nèi)，與興文縣石海洞鄉(xiāng)相隔76公里，毗鄰云南、貴州。

主要景點有:1.觀云亭；2.七彩飛瀑；3.仙女湖；4.翡翠長廊；5.觀海樓；6.天寶寨；7.觀光索道；8.七洞溝“9D玻璃橋”；9.墨溪等旅游觀光景點。

美食：全竹宴(竹蓀、竹花、竹筍、竹蓀蛋等綠色食品)、臘肉、竹筒飯、筍殼粑(俗稱：黃粑)、竹節(jié)酒等美味。

竹工藝品琳瑯滿目，竹制生活器具應(yīng)有盡有。

景區(qū)氣候宜人，是度假休閑的絕佳圣地，黃金周除外的食宿條件充裕，適合家人出游的盛景。

9. 宜賓竹海竹酒

竹海酒業(yè)的酒非常的不錯，口感清香，味道可以，其中竹海春和竹海風(fēng)情更佳！

10. 宜賓竹蓀酒

★翠屏區(qū)

一、宜賓燃面

燃面是宜賓地區(qū)最具特色的小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。

它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。

二、李莊白肉

李莊白肉，全名為"李莊刀口蒜泥白肉"，是李莊鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)?#34;長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉，加以色鮮、濃香、亮油，蒜香的特質(zhì)調(diào)料。入口頓覺清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣，回味無窮，食后感覺令人叫絕，久久不忘。

三、李莊白糕

李莊傳統(tǒng)的白糕制作工序不多，卻需要耐心和韌性。先精選糯米炒熟，再用60度的溫水燙上一燙，接著將熬化的白糖與糯米粉進(jìn)行充分揉搓混勻，一切二搟三揉四篩五搓，直至把糯米粉和白砂糖揉搓至你中有我我中有你，最后再裝盆、刮平、壓制成品。入口化渣、綿軟爽口、香甜悠長、風(fēng)味獨(dú)特。

★宜賓縣

一、柏溪潮糕

"柏溪潮糕"，起源于清朝同治時期(公元1866年)，距今已有145年歷史。據(jù)傳，當(dāng)年曾是慈禧太后最喜愛吃的南方名點之一。主要是由綠豆、芝麻、白糖、花生油、洗沙和玫瑰糖等制作而成。將糕片排列整齊，放在籠內(nèi)，蒸10分鐘，糕坯白色變深，手按有彈性不陷即熟。潮糕一般為小方塊形，原薄，大小均勻，口味香甜綿軟，細(xì)膩爽口。

二、橫江眉毛酥

橫江眉毛酥因手工捏成眉毛狀而得名，把餅坯用手捏成眉毛狀，下入盛有豬油的鐵鍋里炸，浸炸至起酥、皮硬不浸油、色微黃時撈出，瀝凈油即成。剛出鍋的眉毛酥色澤淡黃，形態(tài)美觀，入口酥而香脆，甜而不膩。

★長寧縣

一、全竹宴

以竹筍、竹蓀蛋、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒肉、竹蓀酒、竹泡菜等竹菜匯成的全竹宴?？芍^滿桌皆是竹，無竹不成、席，令人大開眼界、垂涎欲滴。全竹宴共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與竹有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。椒鹽竹蟲、竹蓀燉雞、竹筒飯、竹燕窩……吃了才知道哦！

二、長寧黃粑

長寧黃粑的黃潤與香甜，完全就賴這漫長蒸煮?；旌狭它S豆?jié){汁的糯米飯，在密閉的木甑中經(jīng)過長時間的蒸煮和發(fā)酵，分解出大量的糖分，而糯米飯的色澤也由白變黃，同時也越發(fā)的香糯，黃粑也由此而得名，而在長寧和江安，由于竹子多，黃粑多用竹葉包。糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田，讓人垂涎欲滴，食欲大開。

三、葡萄井涼糕

在長寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井里流出來的。葡萄井，古稱嘉魚泉。該井建于清同治八年，至今保存完好。因該井內(nèi)泉水冬暖夏涼，清澈見底，井中不時有氣泡冒出，形似串串葡萄，因而得名。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，于是造就了宜賓名小吃——葡萄井涼糕。

★興文縣

一、興文烏骨雞宴席

烏骨雞是興文純天然生態(tài)特色產(chǎn)品，全身烏黑，有較高的滋補(bǔ)作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞、芋兒烏雞等近二十種烏雞肴，其中以烏雞全席最負(fù)盛名。要想吃真正的烏骨雞，還是要去興文啊！竹蓀、鮮菌烏骨雞湯是不是也在挑戰(zhàn)你的味蕾呢？

二、晏陽玉蘭片

晏陽玉蘭片是由挖出未出土或已出土，個頭小、大小均勻的竹筍加工而成。一般分為：寶尖、冬片、桃片、春片等幾種。用來燉雞、燒肉什么的最美味，滑炒玉蘭片、魷魚玉蘭片也不錯哦！

仙峰方筍、兩龍苦筍、九絲貢米、仙峰厥菜、石林西瓜也是去興文可以嘗嘗的哦！

★江安縣

一、江安紅橋豬兒粑

紅橋豬兒粑，是江安縣紅橋鎮(zhèn)的著名特色小吃，相傳當(dāng)年湖廣填四川時，移民們在兵荒馬亂中為祈求菩薩保佑，急智中用家中僅有的糯米作成小豬樣的粑粑，放在神靈面前祈禱，誠心感動了上蒼，從此紅橋風(fēng)調(diào)雨順，人民安康，而紅橋豬兒粑也從此成了江安人桌上的佳肴。紅橋豬兒粑餡料分甜味和咸味兩種，甜味以白糖、豬油、桂花為原料制成，香甜可口；咸味以芽菜和豬肉為原料炒制，咸鮮味爽。

二、江安麻辣涼粉

麻辣涼粉江安縣傳統(tǒng)的街邊小吃，春夏兩季總能看到推著小吃車的商販沿街叫賣，深受江安人歡迎。主要是蘸料棒棒噠！辣椒油和花椒油是一定少不了的，此外還需要醬油、香醋、麻油、少許白糖、姜水、蒜水、雞精等，和涼粉拌均即可食用。

三、江安燒臘

在江安縣城的每個路口，都能看到燒臘攤子。江安“燒臘”即鹵菜，主要以豬肉為原料，賣的是鹵豬蹄、“核桃肉”（包括豬眼周邊的豬頭肉）、肥腸、纏絲肉、鴨子、菌肝等，其以鹵味重、調(diào)料多、色澤好而聞名。江安燒臘口感偏重，鹵制時間較長，肉質(zhì)口感偏軟，再加上其配料相當(dāng)豐富、講究（比如僅是辣椒，便分為紅油、油酥辣子、大片椒、辣椒面等）。

★南溪區(qū)

一、南溪豆腐干

南溪豆腐干始于清光緒年間。將地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌；根據(jù)不同風(fēng)味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調(diào)味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗；外包裝后成品出廠。其質(zhì)地密實、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。

二、南溪鵝肉干

南溪鵝因其個體適中、肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋量高、絨質(zhì)好、食草性強(qiáng)、飼養(yǎng)歷史悠久而聞名于世。我國傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)證實，鵝肉味甘、性平，可益氣補(bǔ)虛、暖胃生津、治虛消渴等功效。而南溪鵝肉干口味繁多，有五香、麻辣、香辣、泡椒、燒烤等多種風(fēng)味。而鵝肉干的系列產(chǎn)品也有鹵鵝肫、鵝腸、鵝肝、鵝心、鵝脖、鵝掌、鵝翅、鵝皮等10多個品種。送人什么的最合適。

三、金絲牛肉

金絲牛肉以南溪縣得天獨(dú)厚純天然原材料加以歷史傳承的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制作而成。用料豐富，鮮精牛肉、精煉、植物油、香辛料、白砂糖、食用鹽、味精、辣椒、花椒……聞之四下飄香，尚未入口香氣已至，食之渾厚綿長，口感純正、細(xì)膩爽滑，口味醇香，綿軟耐韌，細(xì)嚼慢咽，滋味綿長！

★屏山縣

一、屏山臘香腸

一種是用濕的松柏樹枝輕度燃燒所散發(fā)的煙來熏制一個月左右，這種香腸叫熏香腸；另一種則是將腌制好的肉放在通風(fēng)處自然風(fēng)干，這樣的叫做風(fēng)干香腸，熏香腸比風(fēng)干香腸更具特農(nóng)家自制香腸，選用自家院子散養(yǎng)豬，雜糧味養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而膩，營養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特，回味無窮。

二、屏山縣高山老臘肉

農(nóng)戶傳統(tǒng)方法自養(yǎng)豬肉采取土法加鹽、白酒、五香粉、辣椒等物進(jìn)行腌制后，掛在燒柴草的灶臺上方，經(jīng)不同種類的柴火、野草、秸稈長期熏制，通過一系列復(fù)雜變化而產(chǎn)生特殊風(fēng)味。

高山臘肉熟后晶瑩透亮，肥肉亮而不膩，入口即化；瘦肉色澤紅潤，香氣撲鼻，咸度適中，臘香濃而無煙味。其特殊的香味、美味讓你欲罷不能、無法忘懷。

三、龍華古鎮(zhèn)龍鳳湯

雞要準(zhǔn)備大雛雞，去掉頭和瓜，除去內(nèi)臟洗凈。并準(zhǔn)備活鯉魚，去尾放血后刮鱗，并切成塊洗凈。把香菇泡在水里除去香菇柱，大棗去核，栗子去皮。雞蛋煎出來，切成絲。往平鍋里倒水，開鍋時放雞、香菇、栗子、大棗、蒜煮熟。雞完全煮熟時，撈取撕肉與蔥、蒜、香油、胡椒粉一起拌。在煮雞的湯里放鯉魚塊兒，重煮一遍。有龍鳳湯的真味兒出來時，盛在碗里，并在上面放拌的雞肉和辣椒絲。湯味最好哦！別告訴我你沒聽說過？

★珙縣

一、洛表豬兒粑

洛表豬兒粑的起源據(jù)說與神秘民族僰人的首領(lǐng)哈大王有關(guān)，相傳僰首領(lǐng)哈大王還有一個不為外人知曉的民間胞弟，名叫哈蛋，這哈蛋天資聰穎，18歲時偷偷與一個叫豬兒（在哈大王統(tǒng)治下，平民的子女多稱狗兒、豬兒等動物名稱）的民間女子相戀，被父王發(fā)現(xiàn)后，責(zé)罵哈蛋不成器，并把他心愛的民間女子殺了。阿蛋萬念俱灰，來到珙縣洛表連臺山寺出家為僧。怎因塵緣未盡，日夜思念心儀之人。一天夜里，哈蛋恍恍忽忽的看到豬兒來和他幽會，并告訴他用糯米放在石碓窩里搗成粉，做成粑祭奠她，就能把陰陽兩界的情絲粘聯(lián)起來，哈蛋狂喜。原來是一夢。第二天，哈蛋早早地起床，把糯米淘洗干凈，依照豬兒在夢中告訴他的方法去做，并用飴糖作餡子，表示甜甜蜜蜜。蒸熟后拿去拜祭豬兒。一會兒，一個熟悉的倩影飄飄而至，糯米粑不多時就少了幾個，從此以豬兒的名字命名的糯米粑就在珙縣一帶傳開了。洛表豬兒粑的餡非常講究，做法也很多，有用飴糖調(diào)和芝麻、黑蘇麻等做成的；也有用鮮瘦肉、雞肉、冬筍等為主料做成的。

★高縣

一、沙河豆腐

沙河豆腐產(chǎn)于高縣沙河鎮(zhèn)，具有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。由于獨(dú)特的水質(zhì)和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點?？膳胫平俜N美味菜肴，其豆腐全席久負(fù)盛名，比如這道家常豆腐，味道確實比其他地方吃到的美味哦！

二、沙河板鴨

沙河板鴨都選用肥瘦合適，未下過蛋或未換過毛的沙河飼養(yǎng)的嫩鴨。宰殺后，去毛，剖腹取出腸肝，放入鹵缸，加入獨(dú)特的配方香料腌制。腌制時間因季節(jié)而異。腌制后，將鴨取出，用竹片撐開(不能撐得太開)，以風(fēng)能吹到鴨體的每個部位為度。吹干水分后，再用獨(dú)特的燃料升起微火反復(fù)熏炙翻烤，即為成品。沙河板鴨以其色好、肉香、味美，深受消費(fèi)者喜愛，成為遠(yuǎn)近聞名的沙河特產(chǎn)。

三、高縣土火鍋

土火鍋是高縣的特色菜，以古樸的土砂鍋為炊具，以木炭加熱。把黃花、海帶、芋頭、山藥、竹筍、土雞塊、豬蹄塊、肉丸等葷素料放到土砂鍋里，摻鮮湯后，再往中間的煙囪里放入木炭加熱。當(dāng)煨好的火鍋端上桌以后，邊煮邊吃，氣氛相當(dāng)熱烈。冬天吃是最好的一道大菜?。?/p>

★筠連縣

一、筠連水粉

筠連水粉是筠連縣一種色、香、味俱全的小吃。把水粉撈進(jìn)小竹簍瓢里，上面放點小白菜、豌豆尖之類的時鮮蔬菜，放進(jìn)沸水里燙1分鐘，連粉帶水倒進(jìn)碗里，除了放上醬油、醋、味精、花椒、辣椒、蔥等常用的佐料外，還要放上一勺香脆的油酥黃豆或豌豆，一勺碎米芽菜，一勺碎米大頭菜。現(xiàn)在還有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法。味道好還是因為用的是本地的紅薯粉，且手工制作，并先煮一次。

二、筠連遭黃瓜

相傳，明清時期，筠連人就開始腌制糟黃瓜。因筠連多喀斯特地貌，山勢較高而冬天氣溫較低，蔬菜難種。筠連人見夏天瓜果齊全，特別是黃瓜易種且產(chǎn)量大，人們便將嫩黃瓜采摘后一個個分成條狀，放在太陽下曬干；冬天蔬菜奇缺時，再拿出來用冷水浸泡一段時間，伴上辣椒醬等食用，脆、辣、甜且清香可口的糟黃瓜因此而得名。古時馬幫經(jīng)過筠連，常捎帶“筠連糟黃瓜”于路上食用，故那時糟黃瓜就已名傳南絲綢古道。

11. 宜賓竹葉青酒

酒，漢語一級字，最早見于甲骨文，本義指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，又指飲酒。

“酉”是“酒”的本字，字形像是有酒簍“Ⅱ形”伸進(jìn)大缸的酒壇。

中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外，黃酒是世界上最古老的酒類之一，有三千多年歷史。

古代酒名有：狀元紅、瓊?cè)A汁、女兒紅、杜康酒、瓊花露、竹葉清、菊花秋、棗集美酒、酃酒、鴻茅酒、逍遙釀、錦江春、薔薇露、屠蘇酒、將軍淚、玉壺春、甘露堂、滿江紅、歲寒堂等等。