這個主要看你的茶室布局，沒有說清楚茶室布局很難講，一般就是背后靠墻，不要正對大門，茶臺頂山天花板不能太低，會被壓迫。如果是功夫茶茶臺可以養(yǎng)一些茶寵，例如金蟾

廚師必須懂的知識

學廚師可以去新東方，必須必懂得以下18點：


　　1.既然穿上了圍裙，就要用心，努力把菜肴做好。
　　2.廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。
　　3.工余時間要多學習文化知識，我們廚師大多文化程度低，只有不斷學習才能打下堅實的基礎。
　　4.廚師不是拿著書本學出來的，而是耗上時間學習實踐來的。
　　5.不能丟棄傳統(tǒng)飲食文化而盲目照抄外域飲食，可以中西合壁。
　　6.廚師業(yè)是群體協(xié)作作業(yè)，處理好同事之間的關系非常重要。
　　7.廚師間的交流要坦誠、認真，虛心學習同行的優(yōu)秀之處。
　　8.餐飲是各部門通力合作的行業(yè)，要處理好廚房與前廳的關系。
　　9.要勤學技術，積累管理經驗，最重要的是不能有私心。在價格計算、成本控制上要有所計較，在個人得失上不能斤斤計較。
　　10.廚師不能以自己的口味定味，而應以客人的口味來定。
　　11.好廚師要參與經營與管理，當好老板助手。
　　12.能鑒別各種原料、調料、燃料的質量。
　　13.會考慮成本、價格、利潤，經常做調查市場。
　　14.能懂一些廚房設備的原理，維修一些小毛病。
　　15.為創(chuàng)新菜命名，一是口感與風味，二是用料與造型，三是藝術感。
　　16.做廚師要有良好的身體素質和心理素質，能處理應急情況。
　　17.要有良好的職業(yè)道德，做到德藝雙馨。 18.離職的廚師也要好聚好散，為自己留后路。