黃茶是六大茶類之一且我國獨有的茶類，歷史悠久，因加工過程中的“悶黃”作用，成茶湯色、葉底黃亮而得名，其基本品質(zhì)特征還包括甜香明顯，滋味醇爽回甘等。主要出產(chǎn)于四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省，因加工原料不同分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。現(xiàn)代工藝的黃茶由綠茶加工發(fā)展而來，基本工藝為殺青 —悶黃—干燥，不同黃茶悶黃條件不同。茶生產(chǎn)歷史非常悠久，在唐朝的時候就是貢品，還被稱為是六大茶類之一。那么黃茶的功效與作用有哪些呢？
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提高食欲，由于黃茶是屬于漚茶，同時在漚的過程之中，還會生產(chǎn)出許多消化酶，平時在日常生活中多喝點黃茶，對脾胃有很多的好處，還能提高食欲，效果還是蠻不錯的。
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消除脂肪，因為黃茶里面會有消化酶，這種成分可以促進新陳代謝，從而進入到脂肪細胞，還能讓脂肪得到分解，可以消除多余的脂肪。
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預防食道癌，由于黃茶里面含有氨基酸和茶多酚等各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防食道癌會有很好的效果。另外黃茶里面還有許多天然的物質(zhì)，對于殺菌和消炎等都有不錯的功效，跟其他茶葉相比起來效果要好很多。
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保健，在日常生活中適當喝點黃茶，對身體還能起到保健的效果，特別是平時有消化不良的朋友，喝點黃茶就能得到很好的緩解。