淡奶油是動(dòng)物性奶油，裱花難易程度和所含脂肪量有關(guān)，

一般情況下，淡奶油的脂肪含量都是在30%-36%，

用途在淡奶油的包裝上都會(huì)有所注明，

如果可以用來(lái)裱花都會(huì)特別說(shuō)明，

不能用來(lái)裱花的也會(huì)說(shuō)明，比如“雀巢”只能用來(lái)做慕斯、奶蓋這些。

當(dāng)然越貴的的淡奶油越容易裱花，這是不成文的事實(shí)。

淡奶油不容易打發(fā)可以認(rèn)為添加些別的，如：瓊脂，或者“馬斯卡彭奶酪”這些，

原理不一樣，但是目的是相同的。

如果你不想麻煩，就直接買(mǎi)脂肪含量較高的好了。

這里首推“藍(lán)風(fēng)車(chē)”，脂肪含量有38%，算是淡奶油中最高的了。

其次是“安佳”，脂肪含量有35%以上，

具體多少不清楚，盒子上也沒(méi)說(shuō)，但是很多私房都用它，據(jù)說(shuō)裱花效果是非常不錯(cuò)的。

3.排名第三的是“鐵塔”，脂肪含量也有35%。有兩款。

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