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以110ml容量的標準蓋碗為例，經過多年經驗總結，如今茶圈已經有了比較通用的投茶比例。

沖泡綠茶、紅茶、白茶，投入5克，茶水比例為1:22；

沖泡巖茶、普洱，投入8克，茶水比例為1:13.75。

順帶一提，這是使用快出水方式下的茶水比例。

好茶的內含物質極其豐富，如果采用悶泡的方式，只會導致內質的釋放量過多，令茶湯變得又苦又澀。

我們喝茶，說到底是為了感受茶葉的鮮、香、醇、爽，而不是奔著濃釅苦澀的茶湯去的，因此大家在喝茶時應當選擇正確的沖泡方式。

此外，其它茶具也有不同的比例。

比如綠茶常用玻璃杯沖泡，由于大部分玻璃杯無法做到茶水分離，所以此時的投茶量應該宜少不宜多。

200ml的玻璃杯，投入1-1.5克綠茶即可。

比如冬天常見的煮老白茶，可以分為兩種情況。

如果是直接煮茶，400ml的煮茶壺，投入2-2.5克老白茶即可，此外應當先將壺內的水燒開，然后投茶，等到水再度沸騰后關火。

這樣的好處是盡量減少煮茶時間，避免茶葉內質釋放過量。

如果是先泡后煮，那就是投入5克干茶。先用蓋碗沖泡6-7沖，此時因為茶葉表面的內質釋放得差不多了，所以應當適當增加煮茶時間。

冷水投入茶葉，沸騰之后關火，將茶湯倒入公道杯，等待片刻即可享受茶湯。

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