1. 云南滇紅茶葉特點有哪些

　好的滇紅茶湯色具有以下特征，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。茶紅素則是紅茶氧化產物中最多的一類物質，該物質為紅棕色，能溶于水，水溶液為深紅色，刺激性比較弱，滋味醇厚。對茶湯的滋味和湯色濃度起到了極其重要的作用。因為紅茶素存在，紅茶的茶湯也就是“紅色”。不過茶紅素含量并不是越高越好的，反而過高會有損品質，使得滋味淡薄，湯色變暗，而含量太低的話，茶湯紅濃度就不夠!

　所以說，滇紅茶茶湯不是越紅越好，一杯好的紅茶，不但要求湯色要紅，還要亮，顏色要在茶黃素、茶紅素、茶褐素三者之間的比例達到最佳比例，紅茶的品質才是最好的?？诟袧?、強、鮮爽，在自然光下，茶湯和杯子的接觸表面帶有“金圈”。具備以上，方能認為是一杯好茶!

2. 滇紅茶的種類及特點

滇紅茶是普洱紅茶，滇紅茶是云南紅茶的簡稱，是采用云南大葉種為原料，經過發(fā)酵制成，是紅茶的典型代表產品，主要產于云南普洱、鳳慶、臨滄等地，滇紅茶的品種較多，如滇紅金針、金螺、金絲等，其顯著的特點為濃醇，且耐泡度較高。

滇紅茶是采用云南大葉種為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，具有特有的甜香和花果香。

3. 滇紅茶的特點

滇紅屬于紅茶。滇紅是云南紅茶的簡稱，為紅茶類，屬性溫和，是采用云南大葉種為原料，經過特定的發(fā)酵工藝制成，主產區(qū)位于云南省西南部瀾滄江以西、怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣，其茶湯色紅鮮明亮，金圈突出，滋味濃強，且富有刺激性。

滇紅茶由馮紹裘老先生于1939年創(chuàng)制而成，系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇紅工夫茶。

滇紅成品茶茶葉條索肥實，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁，為國內其他省小葉茶種所未見。

4. 云南滇紅茶葉特點有哪些品種

滇紅玫瑰是云南傳統(tǒng)玫瑰品種，屬中國獨有，在云南省安寧市有大范圍種植，國內其他地區(qū)也有小范圍種植。

滇紅玫瑰，花朵呈深紅色，顏色給人驚艷的感覺，紅色里有一點靛藍的感覺，花朵大，花型有點像月季，但是有獨特的香氣，花瓣如絲綢般，花瓣層數多，花瓣厚，花托橢圓形，花托光滑，花萼有微小的毛刺，有點像大馬士革玫瑰，但是花托的形狀完全不同。和平陰玫瑰以及苦水玫瑰，看上去沒有任何的近親關系。

滇紅玫瑰還有一個和別的玫瑰不同，其他的玫瑰都是一支多簇花朵，而滇紅是一支一花，和月季一樣。滇紅玫瑰枝條刺多，刺密而堅硬，葉子多為5葉，長而尖，花蕾露出黑紫色，花開后呈深紅色。

滇紅玫瑰作為食用玫瑰之一，加上色彩鮮艷，不褪色等特點，主要用于玫瑰鮮花餅的餡料，玫瑰花茶和玫瑰醬等也都有一些廠商開發(fā)，至于玫瑰精油，香茅醇含量約21%，香葉醇和橙花醇都比較少，依然無法達到國際玫瑰精油的標準，香型一樣不具備國際香型的特點。

墨紅玫瑰，又名‘朱墨雙輝’、‘深紅光榮’、‘香紫’,植株為直立寬灌木; 花黑紅色, 花型大, 絲絨質感;濃玫瑰香; 花瓣可提取精油、制醬、制醋、制酒、做鮮花餅等。

墨紅玫瑰是一種食用重瓣紅玫瑰，花的品種起源于法國，后被引入中國種植，得名墨紅。花色墨紅，略卷瓣，滿芯，散發(fā)。濃郁醉人的芳香?；ò?0~35枚，為典型的重瓣紅玫瑰。

云南墨紅玫瑰以其花冠大、清香馥郁、花青素含量高而顯著。墨紅玫瑰成為云南食用玫瑰中的優(yōu)良品種。

5. 云南滇紅茶有什么特點

易武古樹茶的核心特點為蜜韻、香揚水柔、柔中帶剛、刺激性低、苦澀度低。

易武古樹茶為標準的大葉種茶，其茶外觀條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃明亮，通透，苦澀輕微，香氣高揚，湯中帶甜，湯質滑厚，輕微苦澀，回甘迅速，陳化較快，且山野氣韻顯著。久泡之后甜韻仍存。“易武為后”的美譽，易武茶剛開始入口表現綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨特茶性，無可比擬。

6. 關于云南滇紅茶的介紹

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特點

滇紅金針外形金毫披露，挺直似針，亭亭玉立。芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，香高韻長，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

滇紅金針的保健功效

1、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發(fā)現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

3、解毒

據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言,不啻是一項福音。

4、提神消疲

經由醫(yī)學實驗發(fā)現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

5、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

6、抗氧化、延緩衰老

在過去的5年里,美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里密特爾曼醫(yī)生說:“紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

7、養(yǎng)胃護胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質–茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

上述內容就介紹到這里，滇紅金針與其它滇紅茶品種的品質特征是有所區(qū)別的，但總的來說，都是保健功效顯著的茶，茶性溫和，口感滋味佳，一般人群都可以飲用。

7. 云南茶葉種類滇紅

鳳牌茶葉中的58款比較好喝。鳳牌58是該品牌的主打茶葉之一，也是云南滇紅茶的代表之一，原料選擇的是鳳慶茶區(qū)的大樹和中樹毛料，傳統(tǒng)滇紅茶加工工藝制作，干茶條索清晰細長，茶絨密布，沖泡茶湯紅亮，蜜香氣中帶著紅薯香，入口甜潤度高，層次感分明，回甘生津明顯，唯一的缺點就是耐泡度一般。

8. 滇紅茶包括哪幾種

祁紅是小葉種，滇紅是大葉種。祁紅香氣高一些內質相對少，苦澀味明顯，滇紅內質豐富，順滑耐沖泡。

同意樓上說的！

9. 云南滇紅茶葉特點有哪些種類

我知道的是六種。

1、滇紅工夫紅茶。誕生于1938年的滇紅工夫紅茶，長期以來，堅持精湛的傳統(tǒng)工藝制造，具有“外形條索緊結雄壯，苗峰秀麗，色澤烏潤、金毫特顯、內質湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇、葉底紅勻”的品質，是原子時代的保健飲品。滇紅特級于1959年被國務院定為外事禮茶，金芽茶珍品被作為外交禮品長期出使友好國家，成為云南形象的特殊大使，并多次榮獲國內外大獎。

2、滇紅金針。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。其特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

3、極品滇紅。云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表滇紅茶最高工藝水準。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細嫩完整，松軟，無碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。

4、滇紅金芽。為滇紅茶中高端產品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場拍賣最高價，而且開創(chuàng)了歐洲紅茶消費的一個獨特領域，“滿披金毫與淡雅滋味帶來的優(yōu)雅生活品質引領法國、英國、日本等奢侈者消費群”。

5、貢品滇紅。這也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級禮茶，亦稱“鳳慶特級禮茶”“滇紅特級工夫紅茶”，是產于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經室內勻撤薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國務院指定國家外事禮茶。

6、工夫紅茶。鮮茶葉經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵（渥紅）、干燥4道工序技術處理，稱毛茶。工夫紅茶以開展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質嫩度的單葉、對開葉同時采摘下樹的鮮葉為原料，經初制四個工序制造而成。

10. 滇紅茶的種類,滇紅茶有哪些?

滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅茶是屬于堿性的。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。