1. 下山后普洱茶能喝嗎

壩歪是五寨里名氣僅次于冰島老寨的寨子，站在冰島寨子可以看見對面大山上的壩歪，但是兩寨雖然對望，要去到對面卻是要翻山越嶺，山溝里還隔著一條南勐河，真是看山跑死馬，彎彎曲曲的小路蜿蜒而上，在山間繞四個小時才能到對面的壩歪老寨。

　　壩歪老寨普洱茶地理位置

　　壩歪位于勐庫鎮(zhèn)北邊，隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島行政村，在當?shù)貙儆跂|半山。距離勐庫鎮(zhèn)25公里，老寨的地理位置與冰島村隔溝相望，古茶園所生長的位置地處1500米的地方。如今壩歪老寨已經(jīng)搬遷至西半山路邊，只有春秋兩季會有茶農(nóng)返回老寨制茶。

　　壩歪老寨普洱茶茶園歷史

　　壩歪老寨在清朝時是個純粹的拉祜族寨子，清末民初有漢人進入居住，形成了現(xiàn)在的大部分拉祜族和小部分漢族的分布，2004年以前，壩歪老寨有五十多戶人家，因為位置偏僻道路險阻，政府組織過一次搬遷，搬到比較靠近公路地勢較低的地方，兩三年之后又有十幾戶人家搬回了老寨。

　　壩歪老寨是2014年秋天才開始通車，之前老寨只能徒步上下山，而且是土路，雨季還時常斷路，茶地很多都生長在森林中，多是徒步才能進入，所以壩歪基本是與世隔絕的，壩歪老寨現(xiàn)在保存完好的茶園大概有五六百畝，樹齡在兩百年以上的大約一百多畝，基本都分布在拉祜族居住地周圍，1965年左右又種植了一批新茶園，在此之后壩歪再沒種植過新茶園，所以壩歪的茶，是純正的勐庫大葉種茶。

　　壩歪老寨古茶園

　　壩歪老寨保存有四五百畝茶園，茶樹生長于村寨周圍，200年以上的古茶園幾乎在拉祜族寨子周圍，而漢族寨子周圍的茶樹就會小得多。

　　壩歪老寨普洱茶特點

　　壩歪最大的特點是香氣，沖泡開始，冷杯香香氣四溢，張揚恣意，茶湯入口偏剛勁，滋味偏甜，微微清苦，回甘非常好，很快喉嚨一段滋潤無比，生津略慢但勝在持久綿潤，口腔非常舒服，尤其是香氣徘徊在呼吸間所帶來的溫潤清涼感，花香極其濃郁，高亢四溢，沁人心脾，后半段有冰糖韻，冰糖香甜都比較明顯，舒爽怡人

2. 下山后普洱茶能喝嗎女生

冰島五寨的口感特點

在冰島的五個寨子中，南迫、地界、老寨相鄰，而在這三座山對面的山坡上，坐落著的是壩歪和糯伍。

（1）冰島

普洱茶來自生長在云霧高山的云南大葉種茶樹，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學成份含量高，醫(yī)療保健功效強。據(jù)茶葉科學研究資料顯示:云南大葉群體的水浸出物達48.75%;茶多酚32.5%; 兒茶素總量179.54(mg/g)。與外地名茶相比，云南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3~5個百分點，茶多酚高5~7個百分點，每克的兒茶素含量高出30~60 mg。獨特的優(yōu)良原料，是形成普洱茶獨特品質(zhì)風格的物質(zhì)基礎。

（2）地界

冰島五寨地界古樹茶香氣濃郁而沉，香溶于水，湯色淡金黃、通透，微苦、澀，入口就感覺到甜，回甘生津及喉韻蒼勁有力，盡現(xiàn)陽光之氣，又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服，耐泡、水滲出物豐富?？诟新郧穼哟?，但香、甘、醇，都是非常好的一款茶。

（3）南迫

南迫離冰島老寨約5公里，在冰島老寨的山背面。但比起冰島老寨、冰島地界來說，南迫茶苦底稍重，茶氣更為強勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶，那么冰島南迫就是你的不二之選。

（4）糯伍

糯伍自然村位于勐庫鎮(zhèn)北邊，距離冰島村委會25公里，距離勐庫鎮(zhèn)25公里。擁有五六十畝古茶園，茶樹大小和壩歪老寨的差不多，應是和壩歪同一個年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些，茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區(qū)別。

（5）壩歪

壩歪的古茶園遠遠少于冰島、懂過、大戶賽等村寨，但壩歪1980年以后再沒有新種過一棵茶樹，所以壩歪老寨的茶是100％的純勐庫大葉種，近幾年每到收茶季節(jié)，買冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。

冰島五寨口感分別

冰島古樹普洱茶韻味口感十足，入口醇滑厚重，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津。冰島古樹普洱茶的韻味能久久縈繞早喉嚨中。

南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

地界的留香更像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯。

壩歪的茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點；老寨左邊的有點偏甜，茶氣稍微要弱點，是感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。

糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

3. 高山云霧茶過期了還能喝嗎

云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名，古稱岳山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這里氣候溫和、濕潤，土壤含有豐富的有機質(zhì)，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經(jīng)》說：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見南岳云霧茶早負盛名。云霧茶，外形緊細，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優(yōu)質(zhì)茶，在國內(nèi)外享有聲譽。

4. 山上山下普洱茶

普洱茶的產(chǎn)地，普洱茶可以用在山上的

5. 高山茶放久了還能喝嗎

2年

山茶油保質(zhì)期是2年。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

6. 出山普洱茶

砍盆箐這個奇特的村名，陳宗良介紹，古時候，山里的先人將山里的樹木砍伐下來，掏空做成木盆使用，以后有的人就稱這里為“砍盆箐”，為了走出山到外面闖蕩，古人將山里的樹木砍伐下來做成木船，順溪漂流出去，也有人稱這里為“砍船箐”。

砍盆箐古茶山位于普洱市鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn)文況村委會，海拔1910米，植被為常綠闊葉林和針闊混交林，常年平均氣溫15.8-18.1℃，年降水量920-1910mm，土壤為赤紅壤和紅壤。山上有上千棵古茶樹，樹幅較大的有三百余棵。

相傳，這些古茶樹是先人到這里避亂求存時栽下的，至今已有400多年的歷史。茶山種植歷史悠久，保存完好，不施化肥、農(nóng)藥、無污染，茶樹品種為有性大葉群體種，古茶品質(zhì)優(yōu)良，湯色金黃透亮，香高味醇，當?shù)夭柁r(nóng)以手工制作曬青茶為主，是加工普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。

砍盆箐古樹茶的特點：

砍盆箐古樹茶茶芽長于葉，體表少茸，湯色金黃明亮，香氣純粹，入口滑潤，苦顯澀弱，滋味清爽或濃厚。葉底嫩鮮，尚為完整。色澤墨綠，條索肥碩，湯色渾金黃，滋味濃郁，回甘持久，杯底留香的獨特風格和品位。