1. 古樹(shù)普洱分幾種

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地。普洱縣自古以來(lái)就是集散地，因此得名。它是云南歷史上形成的一種獨(dú)特的地方茶。許多人對(duì)普洱茶屬于哪種茶非常好奇。普洱茶是黑茶嗎？眾所周知，由于制作工藝不同，普洱茶分為熟茶和生普洱茶。兩種普洱茶屬于同一種茶嗎？讓我們帶著這些問(wèn)題去理解。

普洱茶屬于黑茶，因其原產(chǎn)地曾屬于云南普洱府(今普洱市)而得名?，F(xiàn)在一般指的是普洱茶產(chǎn)地的茶葉。它是以公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)地云南大葉曬青綠茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵生產(chǎn)的散茶和緊壓茶。外觀顏色為棕紅色，湯內(nèi)顏色為紅色，濃稠而明亮，香氣獨(dú)特而古老，滋味醇厚而甘甜，葉底為棕紅色。有兩種茶:生茶和熟茶。生茶是自然發(fā)酵的，熟茶是人工催熟的。

2. 古樹(shù)普洱分幾種茶

古樹(shù)茶，一般指野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。比如老班章，素有“茶中霸王”“茶王”“班章王”之美稱(chēng)，它在普洱茶中的地位，如同少林寺在武林中的地位，其茶至剛至猛，茶氣十足。

班章即西雙版納州勐?？h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

老班章的特點(diǎn)是，茶氣霸道，山野氣韻強(qiáng)，香氣十足，杯底留香較其他古樹(shù)茶更長(zhǎng)久。與香氣同樣足的是其苦味，強(qiáng)烈而霸道，不過(guò)化開(kāi)極快，回甘迅猛，兩頰生津，喉韻彰顯。

3. 普洱老樹(shù)和古樹(shù)有什么區(qū)別

老樹(shù)茶就是從樹(shù)齡較老，通常為樹(shù)齡30年以上的茶樹(shù)的茶樹(shù)上采下的茶葉制成的茶。古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級(jí)'茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以'古樹(shù)'之名。老樹(shù)茶與古樹(shù)茶內(nèi)含物拋開(kāi)光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹(shù)的新陳代謝不同。茶樹(shù)處于不同的樹(shù)齡，吸收和代謝也不一樣。小的時(shí)候氮代謝明顯，老了的時(shí)候碳代謝明顯。

老樹(shù)茶（30~300年樹(shù)齡）老樹(shù)茶中氮的代謝比較旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物，所以樹(shù)齡小的茶樹(shù)比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹(shù)茶（300年以上樹(shù)齡）古樹(shù)茶中碳的代謝明顯，生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，樹(shù)齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān)，所以，成熟一些的芽葉和樹(shù)齡大一些的茶樹(shù)芽葉陳化更好，因此有人較喜歡老樹(shù)茶、古樹(shù)茶。不過(guò)，樹(shù)齡越大，咖啡堿的含量相應(yīng)提高，刺激性也隨之提高。所以大家沒(méi)必要盲目追求古樹(shù)普洱，而應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性?xún)r(jià)比選擇適合自己的普洱茶！

4. 古樹(shù)普洱種類(lèi)

雨林古樹(shù)茶是大樹(shù)茶。以百年以上的樹(shù)齡的云南喬木古樹(shù)之鮮葉為原料加工制作的高品質(zhì)茶葉。因?yàn)椴枞~生長(zhǎng)了多年質(zhì)量好屬于珍稀品種。摘下來(lái)是生茶?？梢宰龀晒艠?shù)紅茶，做成上等普洱熟茶也可以做成古樹(shù)普洱生茶，古樹(shù)白茶，當(dāng)然不經(jīng)過(guò)發(fā)酵也可以做成上等綠茶。

5. 古樹(shù)普洱分幾種品種

一級(jí)茶葉通常來(lái)說(shuō)，紅濃明亮、較顯毫、濃純、緊結(jié)肥嫩、勻整、濃醇、褐紅肥嫩；二級(jí)茶葉通常來(lái)說(shuō)，條勻較顯毫勻凈、褐紅柔嫩、緊結(jié)較肥嫩、勻整、濃純濃醇；三級(jí)茶葉通常來(lái)說(shuō)，濃純、醇厚、條索緊結(jié)、紅濃褐紅尚亮、勻整。

6. 什么叫古樹(shù)普洱

古樹(shù)茶屬于普洱茶。古樹(shù)茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版納茶區(qū)，臨滄茶區(qū)，普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。古茶樹(shù)的嚴(yán)格分類(lèi)古茶樹(shù)嚴(yán)格意義上的古茶樹(shù)為300年以上的喬木型大葉茶樹(shù)，多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。

古茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境一般都很自然，沒(méi)有工業(yè)污染，氣候宜人;另外，周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好，因此鮮有蟲(chóng)害，無(wú)須噴藥殺蟲(chóng);大樹(shù)茶生長(zhǎng)在高海拔山地，那里晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強(qiáng)度大，芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，保存較多的有機(jī)物，另一方面，茶樹(shù)體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。

7. 古樹(shù)普洱屬于什么茶

古樹(shù)茶指的是采摘生長(zhǎng)百年以上的茶樹(shù)鮮葉，經(jīng)特定工藝制成的茶葉，古樹(shù)茶所含物質(zhì)較為豐富，口感與滋味宜更加飽滿，而普洱茶是一個(gè)大類(lèi)，泛指采用云南大葉種為原料制成的茶葉，通常古樹(shù)茶的產(chǎn)量較小，且稀缺度較高，因此用古樹(shù)茶鮮葉制成普洱茶相對(duì)價(jià)值更高。

古樹(shù)茶因葉子是來(lái)自樹(shù)根深入土壤的大樹(shù)，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多，潛質(zhì)空間也更高。古樹(shù)普洱茶不用噴藥，不需要修剪和施肥管理，是公認(rèn)的養(yǎng)生茶，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更豐富。由于種植方法、生長(zhǎng)環(huán)境的不同，臺(tái)地茶和古樹(shù)茶在外觀、口感、香氣等方面皆存在著細(xì)微的不同。