1. 普洱曬紅的沖泡方法
傳統(tǒng)紅茶最后一道工序是高溫烘干,而曬紅采用普洱茶的陽光自然干燥,這樣一來曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點(diǎn),突破了傳統(tǒng)紅茶36個(gè)月的最佳飲用期的限制,是一種能夠長期存放,越陳越香的茶。
其最大特點(diǎn)是苦澀不顯,香甜滑,口感別具特色與風(fēng)味。
2. 曬紅普洱茶制作工藝
“曬紅”,顧名思義就是曬出來的紅茶,也稱“曬青紅茶”,它是一個(gè)介于普洱茶與紅茶之間的一個(gè)品種,是長期在民間流傳的“云南傳統(tǒng)紅茶”。由于它的工藝,與紅茶工藝更為接近,故被歸為紅茶。
3. 普洱曬紅怎么泡
普洱茶太濃了用開水沖就是去普洱茶的味道了。普洱茶老茶味道太濃了,就是少放一點(diǎn)兒普洱茶,多放點(diǎn)水泡出來的味道應(yīng)該是很清香。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
4. 普洱曬紅茶
1:紅茶和普洱茶屬于兩個(gè)不同的茶類,所以普洱茶不應(yīng)該有紅茶的味道。
2:如果有紅茶味:只能說是保存不當(dāng),于紅茶放在一起竄味了。
3:紅茶屬全發(fā)酵茶,茶性溫和,具有紅湯、紅葉的特征,其口感香甜溫和,
普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成,分生茶、熟茶兩種,生茶性味刺激,強(qiáng)烈,而熟茶溫和醇厚。
5. 普洱曬紅茶沖泡方法
曬紅茶的最大特點(diǎn):可以后期轉(zhuǎn)化,長期保存,就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點(diǎn)是苦澀不顯,香甜滑,回甘強(qiáng),與傳統(tǒng)紅茶相比,普洱曬紅同時(shí)兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點(diǎn),其口感也別具特色與風(fēng)味。
6. 曬紅普洱茶可以存放多久
紅茶
曬紅”,顧名思義就是曬出來的紅茶,也稱“曬青紅茶”,它是一個(gè)介于普洱茶與紅茶之間的一種品,是長期在民間流傳的“云南傳統(tǒng)紅茶”。由于它的工藝,與紅茶工藝更為接近,故被歸為紅茶。
7. 普洱曬紅的沖泡方法是
1、收鮮標(biāo)準(zhǔn),鮮葉必須有一定成熟度,以一芽二葉為主,不必要高檔的芽口、一芽一葉,適合于茶農(nóng)粗放式管理采摘的茶園。
2、自然萎凋,曬紅萎凋程度遠(yuǎn)超綠茶、普洱茶(曬青),因各地氣候不同而萎凋工藝細(xì)節(jié)有差別,以青草氣去,花香顯,鮮葉柔若無骨為佳,當(dāng)葉片變黃,變紅,萎凋工序即告完成。
3、發(fā)酵,曬紅偏重于有氧發(fā)酵,有學(xué)者甚至認(rèn)為偏向于氧化,輕于發(fā)酵,而其他紅茶(滇紅、內(nèi)地紅茶)都采用渥堆無氧發(fā)酵。無氧發(fā)酵的茶,葉底枯,僵,死,堆味,各類物質(zhì)過快失去活性(全發(fā)酵),缺乏后期儲(chǔ)存變化空間,不適合長期儲(chǔ)存。
4、曬干,跟普洱曬青毛茶工藝相似,但毛茶水分要低于曬青毛茶,即曬得更干。曬后,撿剔不協(xié)調(diào)的老梗老葉,清除碎末與雜質(zhì),存放于相對(duì)隔離干凈干燥的環(huán)境之中,可用紙箱、袋子裝。