1. 沖泡普洱茶一般用什么以上的水溫沖泡

鐵觀音要85到95度的水沖泡，第一泡大概20秒就可以了，后面幾泡酌情延長沖泡時間；普洱茶要90度左右的水溫沖泡，第一泡大概45秒，后面可以一直沖泡，普洱茶可以煮著喝。

2. 沖泡普洱茶的水溫一般選擇

沖泡茶葉的水溫對茶湯的成色有極大的影響。

高溫泡茶：90℃以上。高溫泡茶適合水仙、鐵觀音、佛手、洞頂烏龍等，色澤較黑、較暗、全發(fā)酵的茶都須以高溫沖泡。

鐵觀音和普洱茶甚至可以用95℃以上的溫度沖泡，高水溫能夠幫助此類茶葉的滋味快速浸出。

中溫泡茶：80~90℃。中溫泡茶適合輕發(fā)酵的茶類，如文山包種茶、白毫烏龍、高級紅茶等，但若焙火較重，應(yīng)以高溫沖泡。

低溫泡茶：低于80℃。低溫泡茶適用于龍井、碧螺春等綠茶，若品茶時仍覺得苦麻重，則可再降低水溫，尤其是嫩茶，可適當(dāng)縮短沖泡時間，一般30~60秒即可飲用。

溫馨提示：水溫的高低決定了茶湯中咖啡因的溶解量，茶湯中咖啡因含量越多，喝起來就越苦。另外，水溫過高容易破壞茶葉中的維生素C，降茶葉的營養(yǎng)價值，因此不同茶葉對水溫的要求不同。

3. 普洱茶用什么水來沖泡

普洱茶用90℃以上的水溫潤泡兩次，注入沸水后立即出湯，這樣操作兩次，環(huán)壁一圈半后定點注90℃以上的水，在10秒內(nèi)出湯(最后幾滴味道最濃，要滴出來)分杯，五泡過后燜泡15-20秒出湯，等滋味淡薄，需要換茶時，將葉底扒拉出來即可

4. 普洱茶用什么溫度的水泡

對于高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開后再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。

泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。

有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。

5. 普洱茶的沖泡方法和水溫

使用紫砂壺沖泡生的普洱茶時，首先將紫砂壺內(nèi)外清洗干凈，之后再用開水溫一下，紫砂壺將紫茶壺內(nèi)的溫度提高，之后再將多余的廢水倒掉，可以用這些廢水再溫一下，使用的公道杯等茶具再將適當(dāng)?shù)钠斩柰斗诺揭呀?jīng)溫?zé)岬淖仙皦貎?nèi)，這時倒入開水靜止30秒鐘，將頭一道的茶水倒掉，這倒水作為洗茶或者是叫做警察使用之后就可以正常的沖泡開水，在適當(dāng)?shù)臅r間倒出茶湯進(jìn)行品飲了。

6. 沖泡普洱茶時的水溫最好是?( )

1、準(zhǔn)備茶具、選擇泡茶水

　　準(zhǔn)備好茶具，并將其用熱水沖洗一下，接著選擇泡茶的水與口感密切相關(guān)，不要用自來水，自來水中泡出來的茶，茶味不純正。最好用純水，礦泉水和山泉水來泡茶，茶香味會更為清甜順口，讓人愛不釋口。

　　2、洗茶

　　普洱茶因為有越放越香的越放越值錢的特性，在泡茶前要洗茶，洗茶水倒掉，洗茶可以根據(jù)個人愛好來定，一次或者兩次都可以。洗茶后茶香更為純正，香味發(fā)揮得也更好。

　　3、沖泡水溫

　　用來泡普洱茶茶的水煮時不宜過度沸騰，最好的水溫92℃以上，水中的氧氣過少會影響茶的活性。水溫低一些利于發(fā)出茶香味，水溫太高很容易泡出甜蜜味。較嫩的茶或者新茶，一定要用稍低些溫的開水泡，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒。

　　注意茶葉茶水比例

　　茶與水的比例有講究，茶水比例為1g:50g,泡茶量為容器容量20%最好，如果是普洱茶茶餅，一定要先將壓茶撥開，在空氣中放2星期，沖泡出來的茶水風(fēng)味更佳。當(dāng)然喜歡喝濃茶，可以適量的多些茶葉，也可根據(jù)個人的要求來定。

　　4、出茶：

　　將泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好濾網(wǎng)防止茶葉落入。

　　5、分茶：

　　取走濾網(wǎng)，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進(jìn)行品飲了。

　　結(jié)語：普洱茶的泡法步驟掌握好，就能泡出風(fēng)味清香，回味甘甜的茶來。不要用保溫杯沖泡普洱生茶，這樣會讓生茶失去活性，影響普洱茶的風(fēng)味，喝優(yōu)茶，還是要有講究。

7. 沖泡普洱茶一般用多少度以上的水溫沖泡

水溫的掌控對茶性的展現(xiàn)非常重要。高溫有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味，所以確定泡茶水溫的高低，一定要因茶而異。例如用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅則適宜用水溫略低的水來沖泡，以避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。

　　此外，不同地區(qū)的海拔和氣壓對沸水的溫度也有影響，例如云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于平原、沿海地區(qū)，這里的沸水溫度一般在94℃左右，適合沖泡絕大多數(shù)熟茶。北京為平原地區(qū)，但也有一定海拔，根據(jù)天氣的不同，沸水溫度在96℃—98℃之間，普洱熟茶是陳年茶的一種，在沖泡之前要洗茶兩次，并用煮沸的水進(jìn)行沖泡，也就是說95C°以上的水對沖好普洱茶最適宜

8. 泡飲普洱茶宜用幾沸水沖泡

沸水溫度在96℃—98℃之間。對于普洱“生茶”，除了部分高檔茶外，大部分都可以直接用沸水沖泡。

沖泡時間的長短，對于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時間長，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時間短；手工制作的普洱茶沖泡時間長，機械做的普洱茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，普洱散茶沖泡時間短。具體沖泡普洱茶時，還要根據(jù)茶性來定。沖泡時間的長短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會直接影響茶湯的品質(zhì)。

一般沖泡普洱茶常用的時間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開水沖入后快速倒出來（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入滾開水后浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當(dāng)然必須依照個人的口感來適當(dāng)延長或縮短時間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時間，以此類推。

9. 沖泡普洱茶一般用什么以上的水溫沖泡好

不一定。很多人泡茶一般都會用80攝氏度的溫開水對茶葉進(jìn)行沖泡，覺得這個溫度足以將茶葉沖出味道，釋放出它的香氣。但是事實上，茶葉的種類不同，沖茶的水的溫度與沖茶手法都應(yīng)該有所區(qū)別，不然一旦用超過某種茶葉的合適水溫的水沖泡該茶，茶葉便會失去其本身的味道、失去自己的特色。

如：

1.綠茶：沖泡的水溫以85攝氏度最為合宜，在沖泡綠茶的時候最好不要蓋蓋子，不然悶綠茶會破壞綠茶本身的味道，同時沖泡綠茶的時間以2-3分鐘最為合適。

2.紅茶：沖泡紅茶時，最好使用100攝氏度的沸水沖泡，并且需要使用中投法來進(jìn)行沖泡，沖泡時間在3-5分鐘這個區(qū)間里，最為合適。

3.黃茶：沖泡黃茶時，我們最好用90攝氏度左右的水進(jìn)行沖泡，先使用少量的水對黃茶進(jìn)行浸潤，一分鐘后，再將水填滿，靜置3分鐘即可飲用。

4.白茶：沖泡白茶時，最好使用80攝氏度左右的水進(jìn)行沖泡，而且最好蓋蓋進(jìn)行悶泡。

5.青茶：沖泡時最好將茶葉與茶水分開沖泡，然后蓋上蓋子悶泡。

6.黑茶：沖泡黑茶時，要么選用100攝氏度的沸水進(jìn)行沖泡，要么用茶壺或鍋煮，這樣才能出味道。