易武是普洱茶古六大茶山中面積最大的茶山,包括易武正山、曼撒茶山、曼臘茶山在內,由于面積較大,也稱為易武茶區(qū)。香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊,茶質優(yōu)良極耐沖泡。
冰島地界有兩座大山——邦馬山和馬鞍山,隔勐庫河隔岸相望,而分割開了五大茶寨,將其分為東二西三的格局,分別是冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪,遂號“冰島五寨”。冰島古茶山普洱茶入口苦澀度極低,生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,濃度非常高。
老班章生態(tài)好、樹齡長,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉而回甘,飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長。
無量山是一個普洱茶山頭,茶樹也是云南大葉種,但平均樹齡不大,加工出來的成茶條索細長清晰,口感香醇度一般,屬于中等普洱茶等級。勐庫普洱茶是云南知名山頭之一,樹齡普遍較大,有茶后之稱的冰島就出自勐庫鎮(zhèn),整個勐庫茶區(qū)的普洱茶條索肥壯,花果香香氣濃,口感非常甜潤,綜合口感協調度比無量山明顯高,屬于普洱茶中的高端產品。
布朗山茶區(qū)的山頭有老班章、老曼峨、曼新龍、新班章、班盆、衛(wèi)東、廣別老寨,布朗山是著名的普洱茶產區(qū),也是古茶園保留最多的地區(qū)之一,布朗山位于勐??h東南部,屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,自然地理條件優(yōu)異,十分適宜茶樹生長。
布朗山茶區(qū)有哪些山頭茶
1、老班章:老班章茶:在普洱茶界,有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、老曼峨:布朗山老曼峨普洱茶的特點是條索肥壯、緊結,滋味濃烈,湯色透亮,耐沖泡,雖然入口時苦味較重,但化的很快,回甘很好。布朗山新班章普洱茶的特點是蘭香味濃郁高純,茶湯金黃明亮,回甘生津完美且持久。
3、曼新龍:曼新龍,也叫曼興龍或曼興竜。市場上,曼新龍一直以來都是老曼峨的替身,其原生古樹群落相當狀觀,單就苦底而言較老曼峨有過之而無不及。這兩年,方方面面的原因,導致老曼峨開始越來越走下坡路,不少發(fā)燒的朋友開始熱烈關注追捧曼新龍,其身價已經今非昔比了。曼新龍香氣外形都與老班章很類似,不過喉韻、純度以及鮮爽度方面不如老班章,但它在香氣方面比老班章較為馥郁、濃厚,偏甜香。湯色黃亮,茶滋苦回甘快,生津強烈,飽滿持久,茶內質能和老曼峨的茶比美,但稍遜老班章一籌。
4、新班章:新班章古樹茶最大的特點在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮,特別漂亮,茶湯入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完美且持久;湯色厚度感較強,喉韻舒爽持久。且該茶陳化速度較快,自然存放后茶氣漸強,茶味飽滿,香氣更加濃郁。
5、班盆:因班盆與老班章茶山緊密相連,除了平均海拔比老班章低100米左右,氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹樹齡都與老班章無二,也正因為此種特殊的地理環(huán)境,使得班盆茶近似“班章味”,布朗味風格特征明顯;同時班盆還與賀開古茶園相連,這也使班盆茶口感具有一部分賀開茶的風格特點。可以說同時集合了布朗茶和賀開茶的特點。
6、衛(wèi)東:衛(wèi)東古樹茶樹種源于老班章,根須發(fā)達,品質較好。衛(wèi)東茶口感有很明顯的布朗味,茶味很足、香氣濃郁。茶林深處,滿地落葉,盡是芬芳過后回饋新芽嫩葉的。陽光就這樣靜靜地泄下來躺在地上,讓人感覺暖暖的,每進一步就聽到滿地吱吱的老葉碎裂聲,讓人不忍前行,有一種可遠觀不可近觸之感。
7、廣別老寨:廣別老寨地里位置雖說屬于布朗山系,但是在茶友界得以稱之為妖茶,是指它香甜的滋味,豐富多變的口感;布朗系的茶口感偏重,而廣別例外,廣別老寨的茶湯色蜜黃透亮,是屬于香甜類型,第3泡以后回甘不斷,是一款香甜味比較強的茶葉,回甘生津效果絕佳,但氣韻很足,飽滿度也非常好,是生茶中值得一品的好茶。重點是它的醇甘甜潤,是可以滲透到舌底、舌面,滿口滋潤,過喉不掛不疑,入胃溫和不寒,令喝茶人徹底享受到滿足與喜悅。
布朗山普洱茶特點
布朗山普洱茶具有茶湯色鮮亮、香味純正等特征。布朗山普洱茶指的是朗茶山產的普洱茶,最具影響力的就是班章普洱茶,素有王者之稱。班章普洱茶泡制出的茶湯色鮮亮,口感霸氣十足,并且?guī)в械拿巯阄叮嬘闷饋砜辔?、澀味最重,較耐泡。
根據目前我國普洱茶市場交易情況和相關普洱茶收藏與鑒賞領域的一般經驗認識,以及廣大飲茶愛好者的普遍評論,通常的來說,普洱茶前十大山頭具體為:老班章、刮風寨、冰島、老曼峨、困鹿山、.昔歸、曼松、麻黑、彎弓、那卡。
1、老班章:老班章講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠,裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性。
2、冰島:冰島古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”,種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
3、曼松:真正的“曼松貢茶”產量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數。喝的時候口里很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,只要喝一點點,身體就會發(fā)熱,是其它茶山遠遠比不上的。
4、那卡:那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩;那卡茶經久耐泡且回甘生津強烈而明顯。
5、昔歸:昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當地的習慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。昔歸茶內質豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重,強烈的回甘與生津,且口鼻留香持久,柔和甜美。
6、麻黑:麻黑是易武著名茶山之一,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
7、老曼峨:老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:眾多茶廠和茶商在生產加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點:條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
8、刮風寨:刮風寨古樹茶(氣,香,味,韻)都具有,基本代表了好普洱茶的高標準。甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
9、彎弓:彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據當地老人說,清咸豐年以前,漫撒山村密集,人口過萬,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,僅從彎弓大寨關帝廟的殘垣斷壁就可以預想當年的繁華。它的湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好,回甘生津一直延續(xù),喉韻綿延悠長。具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
10、困鹿山:困鹿山是無量山的一支余脈,海拔1410米—2271米之間,中心地段南北延伸十幾里,東西寬數里。山中峰巒疊翠,古木參天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶樹群落地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng),總面積為10122畝,屬半栽培型茶樹群落與闊葉林混生形成的原始森林。其香氣濃郁且穩(wěn)實,苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯內含物豐富,性質穩(wěn)定,后勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
普洱茶分為四大產區(qū),易武產區(qū)、勐海產區(qū)、臨滄產區(qū)、普洱產區(qū),其中易武產區(qū)的特點為梗多梗長,老葉多;勐海產區(qū)的特點為芽頭肥壯又均勻;臨滄產區(qū)的特點為黑色條索比例稍多;普洱產區(qū)的特點為中小型葉種,芽頭細小。
擴展資料
普洱茶品牌
1、大益茶:大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號名茶品牌之一。
2、下關沱茶:下關沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務。
3、中茶:中茶成立于1949年,是國內知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。
4、老同志:老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。
5、八角亭:八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨特的“勐海味”而出名。
6、陳升號:陳升號成立于2007年,是一家專門生產普洱茶的品牌。
7、慶灃祥:慶灃祥是成立于2006年的一個知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8、瀾滄古茶:瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產,銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。
9、福海茶廠:福海茶廠建立于1983年,是國內知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個,還擁有自己的原料基地。
10、雨林古樹茶:雨林古樹茶也是十大頂級普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國內大型的古樹茶企業(yè)。
云南四大產茶區(qū):西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱(原思茅)茶區(qū)、保山茶區(qū)。每個產茶區(qū),都有很多的山頭,每個山頭茶品的滋味也各不相同。
普洱茶山位于西雙版納傣族自治州、臨滄、普洱等地區(qū)。古六大茶山為革登山、莽枝山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山(易武山)和攸樂山。新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
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