1. 普洱茶文化資料介紹

云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地，并且地處中國的邊境地區(qū)，在悠長的中國歷史之中，云南的發(fā)展相對封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤，因此云南民族的俗文化的特征也直接反應在普洱茶的文化特征之上。

第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對茶樹的自然崇拜和保護。在云南阿瓦族人的心中，茶是最為圣潔的領悟，他們用茶祭拜祖先，用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物，無論大事小事都必須用到茶葉，因為在他們的生活中，茶葉的含義就是祈求消災滅病、清吉平安。

普洱茶文化的第二個特點就表現(xiàn)在其民間性上，因為從茶葉的采制、到加工、再到儲藏、飲用，都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū)，因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因為文人雅士愛茶而發(fā)展成了一種茶道，這些是云南所沒有的。因為古老而封閉的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質的文化，在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實用、儉約、樸素、純真的文化內涵。

云南普洱茶文化的第三個特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關。云南民族不僅質樸更加熱情好客，以茶敬客、以茶行禮、以茶達意、以茶傳情的道德觀、價值觀是各民族日常生活的茶禮習俗。無論是白族的三道茶，還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等，都無一不體現(xiàn)了崇尚團結、熱情好客的民族文化的價值觀念。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人心燥熱，人際關系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內涵和精神實質。

2. 中國普洱茶文化

普洱文化

普洱茶是我國十大名茶之一，原產于滇西南，是以其集散地普洱府合名的，元朝時被稱為“普茶”，在明朝萬歷年間才定名為“普洱茶”。經歷千年的歲月流轉使“普洱茶”積淀下了無與倫比的文化寶藏，從三國時的“武侯遺種”到《紅樓夢》中的“女兒茶”，幾經滄桑輪回，歷經風風雨雨，目睹人間百態(tài)，遺貿下悠久的歷史文化。

普洱茶傳承了制茶史上經典的技術，又承載了中國的傳統(tǒng)文化理念。

第一，普洱茶的采制技術、包裝風格是最古老的制茶工藝的延續(xù)。茶青采摘后，經殺青、手工揉捻，再行曬干以及用綿紙、筍葉、竹簍包裝。這種制茶和包裝茶葉的方式。

在中國制茶歷史上是最古老、最傳統(tǒng)的，普洱茶的生產工藝，給人以“樸素”“自然”的親切感。

第二，“餅茶”、“磚茶”，保留了魏晉南北朝以來及唐代、宋代的制茶形制，承載著中國最為古老而悠遠的制茶文化。

唐人陸羽《茶經》，是世界第一部茶葉專著，全書共十章，其描繪的是一部唐代和唐代以前餅茶的生產歷史，尤其在第三章所記載的“蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”。

是今之云南餅茶古代生產工藝的寫照?？梢哉f，云南餅茶，淋漓盡致的繼承和發(fā)揚了魏晉南北朝以來的制茶風格和形制。

宋代，是中國歷史上茶葉加工、消費、品飲的鼎盛時代。就制茶形制來說，宋代是一個以“龍團鳳餅”為代表的餅茶時代。

盡管宋代茶“餅”的形狀大小。對茶葉原料的處理和今天的云南餅茶有很大差別，這并不影響云南七子餅茶作為最具歷史文化底蘊茶品的地位。

第三，“餅茶”“磚茶”，繼承和發(fā)揚 了中國傳統(tǒng)制茶理念?！帮灢琛痹⒁狻疤臁保按u茶”寓意“地”，是天、地、人和的制茶理念的體現(xiàn)。

在中國傳統(tǒng)文化領域中，意識形態(tài)領域的道教、儒家思想，是指導和創(chuàng)造中國各種璀燦文化的“思想基礎”。

“天圓地方”是中國人最古老、最典型的宇宙觀。它直接作用于漢文字的起源、中國制幣技術、中國建筑學（如中國特色建筑的“四合院”）、中國的逸樂和教育（如中國的古琴、圍棋、象棋）等領域。

“天圓地方”思想同樣浸透在中國民間的飲食文化中，“民以食為天”，所以鍋、碗、瓢、盆等很多與“食物”有關的容器和器皿都是“圓”的。凡此種種，不一而足。

可見“天圓地方”思想是中國文化中最樸素、最古老、影響最廣，最深遠的思想，也是“餅茶”圓形形狀誕生的思想基礎。可以說：“餅茶”“磚茶”是最能代表中國茶文化的載體實物！

3. 普洱茶文化內涵

普洱茶評茶術語簡稱評語，是指通過言簡意賅的確切詞匯，表達茶葉品質特點和優(yōu)缺點的專業(yè)性用語評語就其內容來說，只有兩類，一類是表示品質優(yōu)質的褒義詞：如外形的細緊，細嫩，圓結，重實，勻齊，香氣的鮮嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鮮爽，醇厚，陳香，鮮濃，湯色的嫩綠，紅艷，清澈明亮，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等別一類是表示品質缺點的貶義詞：如外形粗松，短碎，身骨輕飄，花雜，露黃，多莖梗，香氣的低悶，粗氣，異氣，滋味的淡薄，苦澀，粗鈍，異味，混濁，葉底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分別按外形與內質評比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品質評語，并對其含義進行注釋

4. 普洱茶文化資料介紹簡短

大家好，我是蕓品茶舍老張，也是因為喜歡喝老茶的緣故，也就習慣了大家這樣的稱呼。喝茶這么多年來，走訪了很多茶山，拜訪了行業(yè)領軍人物以及非物質文化的傳承人。圈子里被大家冠以專家之說，但自己不敢妄談，只說喝好一杯茶是清福！

普洱茶屬于什么茶？

這個問題似乎總有著太多的分歧，在茶界也有很多的爭論，就拿自己這么多年來，很多茶友也會和我說起這個問題。我奇怪的聽到一種說法，是把普洱茶單獨劃歸為一類。對于這樣的說法，我的確不能茍同。

不過，這也只是從學術的研究上而言。關于這一點，我也曾寫過專門的論文闡述這一話題《獨門獨戶的普洱茶真的可以成為中國茶葉的一派嗎？》

大家也可以在我發(fā)的一些頭條文章中，看到一些我寫的關于普洱茶的文章，對于你了解普洱茶，有一定的幫助。來源于生活，取之于生活，發(fā)現(xiàn)與生活，分享與生活。

我們可以從幾個角度來梳理這個問題，也許這樣我們可以更加清晰的了解普洱茶。

命名，普洱茶的明目是以地域名稱來命名的。大家現(xiàn)在所熟知的普洱市，并不是最初的普洱，也就是此普洱非之前的普洱。歷史中的普洱在哪里？位于現(xiàn)在的普洱市寧洱縣，也就是普洱府。從命名的角度說，就如同西湖龍井的個一樣的不可取代的唯一性。

殺青，就拿核心的殺青工藝來說，要制作普洱茶的鍋溫與滾動的溫度與綠茶就有一定的差異化。采用的殺青方式與機器雖然一定，因溫度的關系，導致茶葉發(fā)生了內部的轉變也不一樣。

蒸壓，綠茶是沒有這樣的一個制茶技藝的，而普洱茶具備了這樣特殊的制茶工藝。二次將原料變軟，按照一定的克數(shù)，把茶葉制作成餅、沱、磚等形狀的緊壓茶。

渥堆，是指對普洱熟茶的后發(fā)酵工藝，這樣的制茶工藝從上世紀70年代由昆明制茶研發(fā)出來后，一直沿用至今。

陳化，大家所熟知的越陳越香，在時間的窖藏之中，讓茶葉在于空氣的接觸中，發(fā)生內部的化學變化與轉化，茶葉的二次沉睡，使得各種微量元素在不知不覺發(fā)了微妙的變化，這種變化是普洱茶所特有的。

品種，普洱茶時采用云南大葉種曬青綠茶味原料，沒有制作成普洱茶之前，雖然具備一定綠茶的特點，但從制茶工藝和茶性等多方面與綠茶也有著一定的區(qū)別。

派系之爭

茶界六大門派技藝高超，“武藝超群”，每一類茶都有各自無法取代的特殊性。目前，采用的是按照發(fā)酵程度的劃分。如同普洱茶按照時間轉化的期限，分為前期茶、中期茶、老期茶。其實，這也是普洱茶按照轉化的階段來劃分的，一般第一個轉化期1~3年左右，第二個轉化期3~5年左右，第三個轉化期 5~10年左右，10年以上就算得上老茶了。

普洱茶在六大茶類中屬于什么茶？

普洱生茶，自然的陳化轉化發(fā)酵的過程，在時間的蘊藏之中，讓茶葉的微量元素發(fā)生一定的改變，從而茶氣、茶韻、茶湯等都發(fā)生變化。這也是一個發(fā)酵轉化的過程，只是時間比較長。我稱作茶葉中的”睡美人“！

普洱熟茶，減少了生茶長時間的問題，通過 人工的方式，讓茶葉在窖池中渥堆發(fā)酵，對茶葉的轉化起到了催化的作用，從而較快轉變了茶葉的性情與特點。茶性變得更加溫和，各種酵素霉菌的化學變化，也使得更加有利于人的身體腸胃功能。

不管普洱生茶也好，還是普洱熟茶也罷，兩個有一個共同的特點就是“發(fā)酵”，不管是長時間的生茶，還是短時間的熟茶，都經歷這樣額一個過程。

基于以上三點，就不難分辨普洱茶屬于中國六大茶類中的哪一類茶類。

這么多年來，喝茶也經歷一個過程，從最初喝不發(fā)酵的綠茶，后來喝微發(fā)酵和輕發(fā)酵的白茶與黃茶，再后來喝半發(fā)酵與全發(fā)酵的青茶和紅茶，最后喝后發(fā)酵的普洱茶?？梢哉f，中國的六大茶類早已喝通，也接觸了很多品種的名優(yōu)代表。

自己現(xiàn)在一直都喝著普洱茶，也是因為對普洱茶的喜愛。

還是那句話，不敢妄談自己是專家，只想喝好一杯茶的清福！

我是蕓品茶舍老張，希望我的分享能給你有一定的幫助！

5. 普洱茶的歷史文化簡單介紹

   從歷史到現(xiàn)在在我們的心目中留下了很多老字號茶莊、茶行如同慶號、楊聘號、陳升號等，下面為你介紹的就是易武車順號！

　　易武車順號始創(chuàng)于清朝道光年間，是一個有著近200年歷史的御用貢茶老字號，當年易武車順號創(chuàng)始人祖車順來進京參加了科舉考試并取得了貢生學位。

       為了報答朝廷的知遇之恩，將本號全手工制作生產的茶葉制品，通過進京城參加殿試時認識的監(jiān)考官送到宮中，由于口感的特殊香醇，道光皇帝品后龍心大悅，連贊此茶：“湯清純、味厚釅、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”，即欽命頭品頂戴赴云南呈宣，由云南布政使司布政使捷勇巴圖魯史監(jiān)制成長七尺三寸二分、寬一尺八寸、厚一寸五分的“瑞貢天朝”四個金色大字牌匾賜給“易武車順號”允許車氏家族世世代代可將牌匾懸掛在門楣之上，并賜封車順來為“例貢進士”、賜官衣、官帽。命車順來每年進貢朝廷其獨家工藝精制的普洱茶。   

　　車順號為云南普洱茶贏得了“瑞貢天朝”的最高榮譽，讓普洱茶風靡清朝宮廷,成了皇親國戚們相互饋贈的高貴禮品，隨后又作為國禮饋贈給了許多國家的外交使節(jié)們。

　　迄今為止“瑞貢天朝”牌匾作為中國茶葉史上唯一受皇帝賜予的，并保存完好的匾額，它為中國普洱茶的歷史文化奠定了堅實的基礎。    

　　車智潔先生作為中國茶葉歷史上的驕傲、唯一欽定御用貢茶老字號的第五代傳人——以先祖車順來為榮，受整個家族的委托，繼承傳統(tǒng)貢茶工藝，開始了易武車順號的現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)代易武車順號秉承重振當年御用貢茶雄風，以炮制貢茶的獨特工藝、求質不求量的生產經營理念，全面遵循誠信、衛(wèi)生、健康的高品質服務的制茶思路，堅持以誠信為準則的商業(yè)道德理念。

　　“誠信是普洱茶的生命”是第五代傳人車智潔先生一貫堅持的格言??！

　　做人：始終堅持誠信；

　　做茶：繼承炮制貢茶的獨特工藝、始終堅持一個料、不拼配、不撒面、表里如一、不以次充好、不以綠充青。讓普洱茶真正擁有收藏存放的價值！向廣大的普洱茶愛好者及消費者們完美地展現(xiàn)當年御用貢茶的風采，幫助大家品味到當年普洱貢茶的韻味。