1. 普洱生茶芽尖

1、春尖茶指谷雨前采摘的茶葉，現(xiàn)多出現(xiàn)在普洱茶中；

2、春尖茶屬于綠茶系列，有綠茶的特性， 為涼性茶；

3、 其品質(zhì)特點：外形條索細(xì)嫩緊結(jié)，芽毫隱藏，色澤油潤，香氣鮮靈濃郁，湯色黃明清澈，滋味鮮爽醇甘等；

4、夏季采摘的茶葉成為雨水茶，秋季采摘的茶葉成為谷花；

5、春尖茶功效：有助于延緩衰老、抑制心血管疾病、抗癌、美容護(hù)膚、醒腦提神和利尿解乏等。

2. 普洱生茶芽頭

茶梗，是指茶葉的葉梗，也叫茶枝、茶莖，比起芽頭和嫩葉來說相對較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，只摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里，梗則很常見。

茶梗在普洱茶的轉(zhuǎn)化上也起到非常重要的角色，毛茶撿剔時適當(dāng)保留一些嫩梗，有利于增加茶湯醇厚的香氣滋味，所以才會說，好茶和段子一樣，也是要有“?！钡?。

3. 普洱嫩芽生茶

雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。

另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。

4. 普洱茶嫩芽

果膠，是用來發(fā)酵的茶葉原料中嫩芽及嫩枝中的果膠，因為發(fā)酵過程中發(fā)熱所凝結(jié)在一起的塊狀果膠，不容易分開，凝結(jié)成塊狀，所以叫做老茶頭。

5. 普洱生茶芽尖發(fā)黑

茶花新發(fā)的葉子發(fā)黑了，有可能是肥料導(dǎo)致的，有可能是因為施肥太多，也有可能是因為濃度太高。如果是施肥太多或者是濃度太高，我們需要澆灌水分，然后讓肥料花盆的底部流出來，放到通風(fēng)的地方養(yǎng)護(hù)。等到茶花干燥之后再重新把茶花取出來，重新種植。

當(dāng)然也有可能是水分的原因，如果是澆水太多了，茶花根部就會缺少養(yǎng)分，這樣葉子的芽尖就會發(fā)黑。所以我們要做好排水，把它放到通風(fēng)的位置晾曬，此時要停止?jié)菜?，等到它可以正常生長之后再正常澆水就可以了。病蟲害也會導(dǎo)致茶花的葉尖發(fā)黑。此時我們就是把已經(jīng)有病毒害的葉子剪掉，防止傳染其它健康的葉子，然后噴灑一些藥劑。這樣茶花就會慢慢的恢復(fù)。

6. 普洱生茶芽尖貴嗎

天門山普洱茶芽尖是一款很不錯的茶，其特點是:柔和、甘甜、內(nèi)斂、清雅，其條索緊實狹長而幽黑，花香濃郁，湯色金黃明亮，滋味飽滿，苦澀味弱，茶湯甜度高，回甘生津快。 天門山的古茶樹海拔都很高，最高的有三十多米，很多古樹都已達(dá)到做高桿的標(biāo)準(zhǔn)。這也是極好的自然生態(tài)環(huán)境，成就了如今的天門山古樹茶。

7. 云南普洱茶芽尖茶

1、野生普洱茶芽孢可以使用90~95度的開水來沖泡，它不能使用水溫太高的水，不然容易把茶葉燙傷，會影響它的口感與滋味，在沖泡的時候使用白瓷蓋碗，每次可以放入5克野生普洱芽孢茶，放茶以后先倒入少量的開水把它洗凈。

2、再次向蓋碗中沖水，沖水時最好能讓水流延著杯子的內(nèi)壁緩緩進(jìn)入，這種可以避免熱水，把茶葉燙傷沖水以后，要把蓋蓋好浸泡20分鐘左右，里面的茶湯才能泡好取出裝在品名杯中降溫后可慢慢飲用，每次放入的野生普洱茶芽孢可以反復(fù)沖泡4~5次

8. 牙尖 普洱生茶

生熟普洱茶的區(qū)別在于以下幾個方面：

1、從顏色上區(qū)分

        生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色；熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟普洱茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生普洱茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區(qū)分

     生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區(qū)分

     生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

4、從口感區(qū)分

     生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養(yǎng)、功效區(qū)分

       生普洱茶富含茶多酚；熟普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效。

9. 普洱熟茶芽頭

茶樹上的芽分為葉芽（營養(yǎng)芽）、花芽兩種，芽是葉、莖、花果的原始體，芽包含葉芽、花芽，葉芽為營養(yǎng)芽，其發(fā)育成枝條，花芽發(fā)育為花。

在頂芽生長停止的新梢上，靠近頂芽形似對生狀態(tài)的兩片葉被稱為“對夾葉”，與正常芽葉相比，對夾葉極易老化，內(nèi)含物質(zhì)如水浸出物、多酚類、兒茶素、氨基酸、咖啡堿等均顯著低于正常新梢，粗纖維含量高。所以，在生產(chǎn)上常把對夾葉與正常芽葉組成的多少作為判斷茶樹生長勢強(qiáng)弱和鮮葉原料老嫩的主要依據(jù)。