紅碎茶是印度人的發(fā)明。紅碎 茶是茶葉揉捻時(shí),用機(jī)器將葉片切碎 成顆粒型碎片,因外形細(xì)碎,故稱紅碎茶。將完整的紅茶切碎,這樣有利于 茶中的物質(zhì)迅速釋出,沖泡時(shí)間可以 縮短,茶湯依然紅濃純美。紅碎茶是 由印度、斯里蘭卡等國(guó)在20世紀(jì)代加工,我國(guó)于20世紀(jì)50年代才 開始試制。
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