一、泡茶時(shí)，先往茶杯里加水然后放茶葉？

一般有三種方法：先放茶葉后注沸水，叫下投法；沸水注入約1/3后放入茶葉，泡一定時(shí)間再注滿(mǎn)水，叫中投法；注滿(mǎn)水后再放入茶葉，叫上投法。

選擇置茶的順序與茶類(lèi)、季節(jié)有關(guān)。一般而言，身骨重實(shí)、條索緊結(jié)、茶葉細(xì)嫩、香味成分含量高及品賞中對(duì)香氣和湯色要求高的各類(lèi)名茶，可采用上投法。

條形松展、比重輕、不易沉入水中的茶葉，宜采用下投法或中投法。

對(duì)于不同季節(jié)來(lái)說(shuō)，由于氣溫高低、茶冷熱溫度不同，一般置茶可采用“夏上投、秋中投、冬下投”等順序。當(dāng)然，不論采用何種方法，均要注意不要“燙傷”茶葉，也不要阻礙茶葉展其香。

二、茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占據(jù)著什么樣的地位？

茶文化是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化之一。中國(guó)不僅是茶葉的原產(chǎn)地，而且，在中國(guó)不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。

三、三水江水井水三者之中哪種水最適合用來(lái)泡茶？

正所謂“水為茶之母”，泡茶水的好壞在一定程度上決定了這杯茶的好壞。

如果我們有了好茶，但泡茶的水質(zhì)不好，就會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。

那究竟什么樣的水最適合泡茶，我們又該如何選擇合適的泡茶水呢？

一、什么水是好水？

早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中便對(duì)泡茶用的水提出了一套完整的辨別標(biāo)準(zhǔn)：山水上，江水中，井水下。

然而幾千年過(guò)去，陸羽的標(biāo)準(zhǔn)在今天還能適用嗎？

就讓我們一起來(lái)看看現(xiàn)代人泡茶可以選擇哪幾種水，這幾類(lèi)水分別有什么優(yōu)劣。

1、自來(lái)水

對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，使用最方便的就是自來(lái)水。

自來(lái)水一般屬于硬水或者暫時(shí)性硬水，用來(lái)泡茶葉會(huì)使多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，影響湯色、損其茶味。

并且自來(lái)水一般會(huì)經(jīng)過(guò)氯化物消毒，氣味較重，直接用自來(lái)水泡茶，會(huì)嚴(yán)重影響茶湯品質(zhì)。

雖然自來(lái)水不是泡茶的首選，但是自來(lái)水用起來(lái)很方便，因此我們可以稍加處理后再泡茶。

簡(jiǎn)單方法是，將自來(lái)水貯存在容器中，靜置一天一夜，等氯氣自然消散，再將它煮沸泡茶。

其次，延長(zhǎng)自來(lái)水的煮沸時(shí)間，煮沸后將其離火放一會(huì)兒再用來(lái)泡茶。

自來(lái)水煮沸后既能使鈣、鎂、鐵、鋁離子等雜質(zhì)沉淀，又能釋放水中殘留的氯氣。

2、泉水

泉水是陸羽所說(shuō)的上上之水，出自巖石重疊的山巒。

在江、河、湖、泉、井以及雨雪這些天然水中，泉水是最理想的泡茶水。

山上一般植被繁茂，從山巖斷層涓涓匯集而成的泉水，富含各種對(duì)人體有益的多種微量元素。

泉水是經(jīng)過(guò)沙石過(guò)濾的，其雜質(zhì)少、透明度高、污染少，水質(zhì)晶瑩清澈，氯化物含量非常少。

因此用泉水沏茶，洌清芬具備，能使茶的色、香、味、形得到最大的發(fā)揮。

泉水雖屬硬水，但加熱后呈酸性碳酸鹽狀態(tài)的礦物質(zhì)被分解，從而釋放出碳酸氣，會(huì)使茶湯口感極妙。