中國(guó)六大茶類(lèi)，綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。

據(jù)說(shuō)茶最早的原產(chǎn)地被認(rèn)為是印度的阿薩姆省，很早經(jīng)由云南傳入四川，因?yàn)闈h朝時(shí)在四川就己有人飲茶， 后來(lái)傳至長(zhǎng)江下游的江南地區(qū)，到了南北朝時(shí)期，北朝人以酪類(lèi)乳制品為主要飲料，而南朝人卻以飲茶（品茗）聞名。

到了唐朝，有一種風(fēng)味獨(dú)特的茶餅，就是將茶葉蒸熟，用臼搗碎，捏成餅狀后再風(fēng)干而成的茶，經(jīng)過(guò)蒸、搗的茶餅，然后泡成茶或煮成茶來(lái)飲用。經(jīng)過(guò)蒸、搗的茶餅，其中所含的葉綠素就會(huì)發(fā)生變化，變成淡黃色，若將這種淡黃色的茶，放進(jìn)藍(lán)色瓷器里，看上去就會(huì)變成綠色的。茶色的屬相（淡黃）則其香味甚為美，啜時(shí)微苦，咽時(shí)則味甘。

小時(shí)候一直和茶打交道，我的家鄉(xiāng)英紅九號(hào)，的出產(chǎn)地，英紅九號(hào)、紅雁十二號(hào)，品相都是很好的，不過(guò)我喜歡自己的純手工制作，自己喝的一般都是自己制作，綠茶的制作很簡(jiǎn)單，殺青后，慢火炒干就行了，要是紅茶，就要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，制作會(huì)慢點(diǎn)。

中國(guó)有很多名茶，英紅九號(hào)，是后起之秀，喜歡喝茶的朋友，不妨一試！