1. 熟普洱茶怎么喝才是正確喝法
普洱茶建議還是泡著喝好,最好是不要煮著喝。因為普洱熟茶煮著喝是很容易導致濃度過高,里面的茶多酚、茶堿物質(zhì)含量比較高,會傷及脾胃,同時還不好控制香氣、滋味。不過,一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝,煮的時候一定要把時間控制在3-5分鐘,煮的時間不可以太長。
2. 熟的普洱茶怎么喝
普洱茶沖泡時,高溫洗茶1-2次,既可以清除掉微生物,又能洗掉表面附帶的塵埃與不好的代謝產(chǎn)物。
熟茶里的微生物絕大多數(shù)是有益微生物。但是在渥堆過程中,或在陰雨連綿的天氣下或高溫潮濕的南方,微生物繁育旺盛,茶葉表面難免有從空氣中吸附來的少量有害菌(有益菌會壓制有害菌的代謝)。但是在這個過程中難免會有少量有害菌的代謝產(chǎn)物附著在茶葉表面,不利于人體健康,
3. 普洱熟茶的飲用方法
沖泡方式 :準備茶具,用瓷制蓋碗沖泡普洱熟茶時,必須提前準備這種器材:煮水器、蓋碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂。
備茶,緊壓的普洱熟茶必須開展撬茶,備好電子稱、茶則、針插、小匙。用茶針砸開白茶餅,撬散完用電子稱稱量7g,放進茶則預(yù)留。假如是散茶,則立即用電子稱稱量干茶約7g,放進茶則預(yù)留。
備水及燒開器材,能夠用天然礦泉水,或是家庭裝礦泉水。燒開能用電陶爐、夾層玻璃壺或一般的電水壺。溫杯,沖泡普洱熟茶前,先將開水引入蓋碗,這一舉動一是有益于有清洗茶器,二是能提升茶器之溫度,令普洱熟茶可徹底充分發(fā)揮茶葉之欲、香、味。
投茶,將稱好的干茶用小匙撥入蓋碗中。茶與水的占比關(guān)聯(lián)對沖茶的危害挺大,100cc上下的蓋碗,投茶量為5-7g。
醒茶,緊壓之茶,以開水潤之,使茶葉伸展。一般而言,普洱茶生茶用95℃水上下也就行了;隨之沖泡往后面,溫度若為開水沖泡。
灌水,順著蓋碗邊沿指定灌水,防止立即沖過茶葉上。出湯,留意出湯的機會,出湯太快則茶湯寡薄,出湯太慢則會過濃。第一至五泡,約10秒出湯,留意每泡均瀝干茶湯。第六泡之后,每泡出湯時間提升5秒。
4. 熟普洱茶怎么喝才是正確喝法圖片
1、燙洗茶壺,高沖熱水澆淋紫砂壺內(nèi)外壁;
2、撬茶醒茶,用一根茶針沿著普洱熟茶側(cè)面插入,接著用力撬起,使得茶葉脫落,將散落的茶葉放入壺中,沖入熱水洗茶;
3、高沖熱水,提起水壺快速猛沖熱水,等水量至茶壺的三分之二處時改為低沖,悶30秒出湯。
5. 熟普洱茶怎么喝才是正確喝法呢
主要是用專用的工具茶刀,不是用茶刀切!是用茶刀撬 ! 松動的地方一點點的有層次的撬 !
1.撬茶 找茶餅松動的地方入手撬
2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壺為最好?。?.洗茶 沖入的沸水 迅速出湯.除了喚醒茶葉的味道更重要的是 清洗茶葉 中的雜質(zhì)! 快速的出湯是避免茶味過度洗走.4.洗杯 用第一泡的洗茶水洗被子,也叫暖杯,待會盛茶湯的時候味道更醇厚5.第2泡 用沸水泡 這一泡開始飲用了注:通常的泡飲方法是:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。
6. 熟普洱茶的正確喝法
普洱茶餅相對散茶來說,在沖泡方面比較復(fù)雜,因為茶餅還需要撬茶,不像散茶那樣可以直接取用。但是,有的朋友在沖泡茶餅的時候,因為不懂如何撬茶,就往往容易將茶弄碎。那么,現(xiàn)在我們就針對茶餅來講,看看普洱茶餅怎么泡。
1、普洱茶餅沖泡技巧
?。?)要泡茶先要切茶,我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的,普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶,從側(cè)向開,盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化,不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。
我們需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具,首先將包裝好的茶餅打開,把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙,茶餅就一層一層的撬開了。
?。?)選壺也是關(guān)鍵,普洱餅茶飲用時,可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具,一般飲用普洱茶,大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入,一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜,剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶,往往味道沉悶,香氣渙散,很難展現(xiàn)老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶,沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式,喚醒茶質(zhì),凝結(jié)茶香。
?。?)沖水要注意,沖泡存放較久的熟餅要用滾開水,沖泡存放不久的生餅,水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶,第一泡茶湯一般是倒掉,第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長,注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時再注入小盅慢呷細品。
在存放茶葉時需要選取紫砂罐,最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣,會導致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。
?。?)泡飲方法是喝茶的中心:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。
湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入,而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶,不過初期可以按照這個比例來投茶,然后再以自己的情況逐漸增減。
2、熟餅與生餅的沖泡方法
熟餅:水的溫度相對要高一些,最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是沖泡時可以留些根,即每次出湯不必倒得那么干凈,而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。
生餅:水溫在80--95度左右,水溫太高容易燙傷茶葉,沖出苦澀味,但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好,關(guān)鍵在洗茶這道工序,不能小看。主要決定于水溫,和沖泡時間,出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋,否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
本文就介紹到這里,由上述內(nèi)容可知,生餅與熟餅的沖泡方法是不一樣的,因此我們在喝茶餅的時候就要弄清楚自己喝的是生餅還是熟餅。當然,不管是哪一種茶餅,飲用之后對我們的健康都是有利的,只要選擇自己更喜歡的茶飲用即可。
7. 如何喝普洱生茶和熟茶
本人把自己泡大益生茶和熟茶方法與各位茶友交流!
泡一壺好茶無論生茶、熟茶都要有最基本的四要素:好茶,好水,水溫,泡茶技巧。
第一用高溫開水消毒和暖茶具。
第二趁熱撬好的茶放入蓋碗中蓋上蓋子,聞聞干茶香。
第三洗茶也是醒茶,速度要快一點沖泡后水一定要倒干。
第四泡茶出水時間循序漸進,第一泡5秒左右出水,后面每一泡加2到3秒左右即可。